Backhaus Mahl GmbH & Co. KG

Eine echte Bereicherung für Überlingen.

Das neue Backhaus Mahl ist für mich einer der angenehmsten Orte in der Stadt – moderne Architektur, warmes Interior-Design und eine Atmosphäre, in der man sich sofort wohlfühlt.

Der Service ist freundlich, aufmerksam und durchweg professionell. Das Brot und die Backwaren sind hervorragend – frisch und aromatisch. Besonders überzeugend ist auch die große Auswahl an leckerem Frühstück, dass liebevoll zusammengestellt ist.

Das stabile WLAN ist für mich persönlich ein echtes Plus. Dadurch ist das Backhaus Mahl nicht nur ein Café, sondern mein kleiner Hotspot zum Arbeiten, Schreiben und Denken geworden.

Ein Ort, an dem man sowohl genießen als auch produktiv sein kann. Ein wunderbarer Platz zum Verweilen – und mein neuer Co-Working-Space in Überlingen.

Ich war mit Freunden an meinem Geburtstag dort zum Frühstück.
Sonst sind wir woanders beim Frühstücken gewesen und wollten nun das Backhaus Mahl ausprobieren.
Das Essen ist sehr lecker und auch das Ambiente ist schön.

Leider hatten wir eine sehr schlechte Erfahrung mit den Mitarbeitern.
Wir standen an der Theke um für alle zu bestellen. Aber wohl nicht exakt am richtigen Platz. Zumindest nicht für die Mitarbeiterin.
Sie hat uns ignoriert, obwohl kein anderer Kunde dort war. Erst nach ein paar Minuten schaute sie zu uns. Ich sagte, dass wir das Frühstück bestellen wollen. Schnippisch und genervt wurden wir darauf hingewiesen, dass wir doch den einen Meter zu ihr laufen müssen, da sie dort wo wir stehen, das Frühstück nicht aufnimmt.
Ja gut. Gesagt, getan.
Dann ging das Drama los. Über Unwissen, genervt sein und mir das Wort verbieten, war alles dabei.
Ich bin stets freundlich (arbeite selbst mit Endkunden). So behandelt zu werden und dann noch am eigenen Geburtstag, war kein schönes Erlebnis.
Ich versuche immer fair zu bewerten. Fehler passieren und über vieles schaue ich hinweg. Aber so einen schlechten Service hatte ich schon lange nicht mehr.
Kunden, die sich währenddessen hinter uns angestellt hatten, haben mir hinterher bestätigt, dass es ihnen auch so ergangen ist.
Sie würden nur noch kommen, weil das Frühstück sehr lecker ist. Sind aber froh, wenn die Bestellung fertig ist.

Im hinteren Bereich waren einige Stühle noch auf den Tischen. Als eine größere Gruppe kam (mit kleinen Kindern, Frauen waren schwanger), fragten sie, wo sie sich hinsetzen können.
Mit einem gelangweilten "dort hinten" war das Thema für die Dame erledigt.
Verunsichert sind sie dann zu den Tischen gelaufen und haben erst einmal alles hergerichtet.

Das Frühstück war sehr lecker und die Dame, die es gerichtet hat, war sehr freundlich.

Ein paar Parkplätze gibt es vor der Bäckerei und sie ist ebenerdig zu erreichen.

Ob wir nochmal kommen, weiß ich nicht. Schade, da wir hier wohnen und uns gerne auch mit Freunden zum Frühstücken treffen.

Der Innenraum wirkt hell und Modern, aber etwas nüchtern. Das Angebot ist vielfältig und preislich etwas höher (vermutlich heute normal). Wer zur falschen Zeit kommt muss anstehen, selbst wenn 2-3 Angestellte zeitgleich aktiv sind. Es gibt scheinbar nur eine Kasse was zu Verzögerungen führt.
Das Frühstücksangebot ist umfangreich und auf kleinere Änderungswünsche wird gern eingegangen.
Leider hat es dann doch einige Zeit gedauert bis abgesehen von den Getränken und Brötchen das Frühstücksgedeck fertig war (lag sicher am Andrang).
Ich versteh, dass die Mitarbeiter einen pause brauchen, gerade wenn ein großer Frühstücksandrang endlich durch ist, würde aber empfehlen die Raucherpause nicht auf der Gäste Terrasse einzulegen.
Es schlimm genug, das man rauchende Gäste ertragen MUSS, aber als Servicekraft sollte man Rücksicht nehmen und zumindest möglichst abseits rauchen.

Mindere Qualität in Überlingen
Zuerst was Positives, das Café ist schön eingerichtet und bietet ganz unterschiedliche Sitzgruppen innen und außen. Sehr gut hat uns die große Uhr an der Wand gefallen - muss man mal gesehen haben. Nun aber zu der Substanz eines Cafés:

Wir sind regelmäßige Besucher der Cafés Mahl, z.B. in Singen, Ostrach oder Pfullendorf - eigentlich wegen des guten Kaffees in unterschiedlichen Sorten.
Beim heutigen Besuch in Überlingen, Uhlandstraße 31 war das leider enttäuschend. Ein Espresso und ein Cappuccino jeweils enttäuschend für mich und meine Frau. Wahrscheinlich sind Kaffee- und Wassermenge falsch eingestellt. Der Espresso mega klein, aber überhaupt nicht stark. Der Cappuccino so milchig, keine Spur, kein Geschmack von Kaffee. der Kuchen hatte die übliche Mahl-Qualität.
Ich habe dahin den Kaffee zurück gebracht und höflich reklamiert. Die Dame war allein, gestresst und meinte nur sie hätte alles mit den richtigen Einstellungen gemacht. Den Kaffee habe ich bei ihr stehen lassen, sie hat mir kein Entgegenkommen angeboten. Es waren zwei weitere Personen zu bedienen und sie war alleine. Deshalb wollte ich auch nicht länger mit ihr diskutieren und habe das Café enttäuscht verlassen.
Ich würde der Zentrale in Stetten a.k.M. dringend raten, dort die Maschinenfunktion zu überprüfen, um eine gute Kaffequalität zu erreichen. Alleine am Bodenseewasser wird's nicht liegen. Eine Schulung des Personals zum Umgang mit Reklamationen käme auch in Betracht.

Zum Bild wäre zu erwähnen: Meiner Frau hat die Blumenvase auf der Damentoilette sehr gut gefallen. sie fragte sich, ob der Putzlappen evtl. mit zu diesem modernen Stillleben dazugehört😊

Wir waren am Sonntagmorgen dort zum Frühstücken.
Leider mussten wir über 20 Minuten in der Schlange anstehen und anschließend nochmals eine gute halbe Stunde auf unser Frühstück warten. So war mein Kaffee bereits kalt, als der Rest fertig war.

Das Frühstück selber war sehr, sehr gut.