Da Franco Ulm

Keine klassische italienische Küche, sondern etwas Raffinierteres, ein wahrer Genuss für den Gaumen.
Alles ist sorgfältig zubereitet, die Gerichte sind wahre Kunstwerke.
Der talentierte Inhaber verwöhnt seine Gäste stets und geht auf ihre Wünsche ein.
Herzlichen Glückwunsch!
Ich kann es wärmstens empfehlen.
Der Restaurant für mich ist " Da Franco".

Sehr schöner "Nobel-Italiener" in Ulm! Sehr freundlicher Service, zuweilen vielleicht etwas langsam, aber das ist mir lieber, als gehetzt zu werden. Wunderbares Ambiente, angenehm ruhige Hintergrundmusik, so dass man sich gut unterhalten konnte. Pasta eindeutig hausgemacht mit interessanten Soßen, Dessert zum Niederknien.
Wenn wir in Ulm wohnen würden, waren wir sicher häufiger da!

Als Vorspeise hatten wir ein Tunfisch Tatar mit einer Avocadocreme und eine Tortellini Suppe.
Als Hauptgang hatte ich ein Lachs in Brotkrümel paniert dazu gab’s Gemüse und Kartoffeln, mein Mann hatte Nudelöhrchen mit Tomatensauce, Fleischbällchen und mit Käse überbacken.
Als Krönung hatten wir ein Creme Brulee und Tiramisu.

Es war sehr lecker und es waren aufmerksame Kellner.
Ich kann es nur weiterempfehlen!

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5/5 – Unsere Hochzeit bei Da Franco – unvergesslich schön!

Am 20.06.2025 durften wir unsere standesamtliche Trauung im Da Franco feiern. Und was sollen wir sagen: Es war einfach perfekt.

Schon bei den beiden Planungsterminen mit Pino, dem Inhaber, war klar, dass wir uns absolut gut aufgehoben fühlen. Herzlich, offen, liebevoll. Er hat sich unsere Wünsche nicht nur angehört, sondern sie mit seiner Erfahrung und Professionalität auf ein neues Level gebracht. Mit ehrlicher Beratung, großartigen Vorschlägen und total überraschend einer kleinen Speisenverkostung vorab. Damit hatten wir nicht gerechnet. Bereits da war klar: Das ist eine glatte 10 von 10.

Am Tag der Feier hat einfach alles gestimmt. Wir wurden empfangen wie Familie. Pino hat uns jeden Wunsch von den Augen abgelesen, hat höchstpersönlich bedient und sich um uns und unsere Gäste gekümmert, als wäre es seine eigene Feier. Jeder einzelne Gast wurde aufmerksam und herzlich umsorgt. Der Service war erstklassig. Leere Gläser gab es nicht. Sonderwünsche wurden ganz selbstverständlich erfüllt.

Wir durften unsere eigene Musik spielen, laut feiern, tanzen und lachen. Mitten im regulären Tagesgeschäft. Das war alles andere als selbstverständlich und für uns ein echtes Highlight.

Das Essen war auf absolutem Top-Niveau. Alle Gäste haben gleichzeitig ihre Gerichte bekommen, alles heiß, frisch und geschmacklich hervorragend. Die Küche hat Großartiges geleistet. Da ziehen wir den Hut.

Was uns besonders berührt hat: Pino hat sich die Namen unserer Gäste gemerkt und sie persönlich angesprochen. Diese Aufmerksamkeit und Herzlichkeit sind außergewöhnlich. Das habe ich so noch nie erlebt.

Für uns war es eine 12 von 10. Es gab nichts zu beanstanden. Wir sind dankbar, glücklich und voller schöner Erinnerungen. Ein riesiges Dankeschön a das gesamte Team und ganz besonders an Pino. Du hast unser Herz erobert. Wir kommen ganz sicher wieder.

Hohe Preise - Nix dahinter!

Unser Besuch zu viert in diesem italienischen Restaurant in Ulm begann eigentlich vielversprechend. Wir erhielten einen schönen Tisch am Fenster, auch wenn die daneben platzierte, sehr warme Heizung den Aufenthalt etwas beeinträchtigte. Der erste Eindruck des Personals war ausgesprochen freundlich und aufmerksam. Leider hielt dieser positive Eindruck nicht lange an.

Obwohl das Lokal keineswegs voll war, mussten wir überraschend lange warten, bis wir überhaupt unsere Bestellung aufgeben konnten. Die Vorfreude war groß, denn wir entschieden uns unter anderem für Jakobsmuscheln – meine Frau, meine Tochter und ich. Umso enttäuschender war dann die Umsetzung: geschmacklich blass, wenig kreativ und insgesamt ohne kulinarischen Anspruch. Angesichts eines Preises von über 20 € pro Portion war das besonders ernüchternd.

Ähnlich verhielt es sich mit dem Carpaccio. Ein kleiner Teller, optisch und geschmacklich ohne Raffinesse, aber ebenfalls mit einem Preis von rund 20 € versehen. Das passt nicht zusammen.

Das Ambiente des Lokals wirkt edel, modern und durchaus hochwertig. Auch das Servicepersonal präsentiert sich zunächst im gehobenen Stil. Doch die Küche kann diesen Anspruch leider nicht einlösen. Statt authentischer italienischer Küche oder innovativer Akzente bleibt der Eindruck einer „Schickimicki“-Gastronomie zurück, bei der der Preis offenbar wichtiger ist als die Qualität der Speisen.

Fazit: Ein nobles Auftreten allein reicht nicht. Wenn die Küche weder geschmacklich überzeugt noch das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt, bleibt am Ende vor allem Enttäuschung zurück.