nö.

Ein rundum hervorragendes Erlebnis. Die Qualität der Speisen ist außergewöhnlich hoch und bewegt sich geschmacklich sehr nah an der Sterneküche. Jedes Gericht war perfekt abgestimmt, frisch und mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Der Service war aufmerksam, freundlich und professionell, ohne aufdringlich zu sein. Man fühlt sich vom ersten Moment an willkommen. Insgesamt stimmt hier einfach alles – Qualität, Service und Atmosphäre auf höchstem Niveau. Absolute Empfehlung!

Tolles Restaurant mit kleiner Karte. Die einzelnen Gänge waren sehr lecker und die Weinbegleitung hat sehr gut gepasst. Der Service war sehr freundlich und aufmerksam.
Nur die Wartezeit zwischen den Gängen ear etwas lang, und das Brot zwischen den Gängen könnte auch gerne kostenlos.

Sehr leckeres Essen auf Sterne Niveau, ohne die steife Atmosphäre in dieser Kategorie. Andreas Rehm, schafft es, sehr schöne Kompositionen auf den Teller zu zaubern, die mit komplexen und vielfältigen Aromen punkten. Dennoch sind die Gerichte ausgewogen.

Wir ließen uns vom Tomatensalat verzaubern. Die Cashew Mozzarella mit Tomatenkrem, mit Balsamico Perlen und Passionsfrucht Vinaigrette war ein außerordentlicher Genuß.

Die confierte Regenbogenforelle zerschmolz auf der Zunge. Das Arrangement der Beilagen harmonierte hervorragend und dominierte nicht den Fisch. (Rahmkohlrabi, Graupen, Erbsencreme, Apfelkaviar, Dörrapfel, Haselnuss-Velouté) Ein Genuss.

Auch die Komposition des Chicken Dinner war außergewöhnlich.

Mich hat das Konzept sehr überzeugt. Auch der Nachhaltigkeitsaspekt auf regionale, saisonale Produkte zurückzugreifen ist zwar nicht neu, aber lobenswert.

Die veganen Gerichte, die oft ein Schattendasein führen, müssen sich absolut nicht verstecken. Im Gegenteil, Geschmacksbomben!

Beim Genießen dieser Küche merkt man, dass hier ein Künstler die Passion für seinen Beruf lebt.

Auch das Team im Service ist sehr engagiert, freundlich und kompetent.

Absolut empfehlenswert!

25.11.22 Update!
Wir waren gestern wieder hier und es war wieder mega lecker. Weiter so!

Nicht das billigste Essen , nicht das einfachste Essen , nicht mal schnell essen gehen ….. sondern …. Absolut nettes und zuvorkommendes Personal , Mega leckeres Essen auch bei den Veganer Speisen extrem lecker und alles Meere als gewöhnlich!!!!
Man nimmt sich Zeit und geniest !
Sehr sehr feine Küche , wir sind begeistert .

Wir kommen von Anfang an zum Essen hierher. Deshalb wirklich sehr lieb gemeinte 3 Sterne. Allerdings hat die Wertschätzung am Gast nachgelassen und man hat das Gefühl, dass man aus einem sehr tollen Restaurant ein Weinlokal machen möchte. Die letzte Zeit steht der Wein im Mittelpunkt, nur nicht jeder ist Weinfreund. Was uns aber am meisten stört, es gab zwischen den Gängen immer noch eine Überraschung dazwischen, auch wenn die Rechnung kam, liebevolle Wertschätzung mit Pralinen zum Schluss. Das fiel jetzt plötzlich alles weg, nur die Rechnung wurde teurer. Schade.