Rosales, Luis Enrique

Ja, was soll man hier viel erklären Enrique Rosales verkörpert die natürliche und Traditionelle Backkunst der Ur-Ahnen. Er backt die Brote wie zu Lebzeiten in unserer neuen Welt.
Wenn man davon ausgeht, wie er mit einem guten abgeschlossenen Beruf, als Vermessungstechniker nach Deutschland kommt. Und dann sein gutes Hobby zum Backen, dann sich zum Bäcker Auszubilden lassen. Da muss man schon sagen eigenartig, aber wahr. Die Kunst des echten Brotes zu Backen, dass gehört in eine andere Kategorie. Ja, er ist ein zertifizierter Biobäcker, alles geht wie schon gesagt von Hand. Bis auf das Kneten, dass besorgt eine schon recht alte Knetmaschine. Das ist dann eben so. Dies stört nicht im geringsten, wenn man bedenkt, dass er manche Tage bis zu 1600 und mehr Brötchen backen muss. Selbst den Sauer - Teig, den er ansetzen tut, ist reine Natur. Danach schmeckt das Brot auch. Denn im Reich der Mitte auf diesem Planeten Erde und Welt gibt es viele Möglichkeiten und gute Gründe sich für ein *Gutes Naturbrot aus Schrot und Korn * gebacken, zu kaufen.

Wer richtig leckeres Brot möchte, dann nur von Enrique aus Langenberg in Velbert.

انه يخبز خبز ولا اطيب منه ذللك الخبز يمتلك رائحه جميله ذومذاق رائع

Bewertung ohne Text.

Leider war die Bäckerei zu. Weshalb ich nichts bewerten kann, ausser das das Anwesen ein alter gut gepflegter Hof ist.