Domschänke Verden GmbH

Es ist ein wunderbares Restaurant, welches nah an der Fußgängerzone liegt. Wir haben zu dritt sofort einen Tisch bekommen und der Kellner war super nett und zuvorkommend. Bei Fragen zum essen hat er sofort einmal nachgefragt, um die Antwort zu geben. Auch wenn man ein Gericht modifiziert hat wird einmal nachgefragt ob es eine allergie oder Präferenz ist, um entsprechend andere Zutaten vielleicht anzupassen. Insgesamt war es richtig gemütlich, sehr lecker und super nett, mit um die 20-25€ pro Person (Es geht auch günstiger, z.B. beim Mittagstisch) kann man sich preislich auch gar nicht beschweren.

Volle 5 Sterne
Hatte mit meinen Arbeitskollegen einen richtig schönen Abend gehabt und habe sogar vielleicht eine tolle neue Freundschaft gefunden. Das Essen war von Vorspeise über Hauptgang bishin zum Nachtisch absolut lecker. Hatte noch nie ein sooo leckeres Steak gehabt , die Bratkartoffeln auch ein Traum , genau so wie die Pilze mit Zwiebeln. Die Vorpeise eine Kartoffelsuppe mit Mettenden , so eine leckere hatte ich Ewigkeiten nicht. Und der Nachtisch mit Pfannkuchen und Kirschen, absolut lecker.
Das Personal welches uns bedient hat war sehr sehr nett. Selten so einen netten Kelner erlebt der sich sogar mit viel Freude in einige unserer Konservationen eingehakt hatte. Einfach nur in jeder Hinsicht 5 Sterne.

Schönes Ambiente, Essen ist super lecker. Der Kellner ist wirklich einmalig, schon allein das ist einen Besuch wert

Therasse entzückend, Service freundlich, Essen lecker und gute Auswahl, mal was anderes, WC's im Keller, sauber.

Wir waren mit sechs Personen bei euch essen und haben unter anderem eine hausgemachte Sauce Hollandaise bestellt, weil wir alle große Fans von guter, selbstgemachter Hollandaise sind.

Die erste Sauce war leider bereits optisch nicht gelungen, da sich Butter und Ei getrennt hatten. Das wäre für uns noch kein großes Problem gewesen – entscheidend war jedoch der Geschmack. Die Sauce hatte einen sehr intensiven Alkoholgeschmack, den wir zunächst gar nicht richtig einordnen konnten. Wir waren uns sogar unsicher, ob eventuell etwas nicht mehr gut war.

Nachdem wir den Kellner darauf hingewiesen hatten, wurde die Sauce probiert und schließlich bestätigt, dass sie tatsächlich nicht gut schmecke. Daraufhin bekamen wir eine neue Hollandaise. Diese war zwar deutlich besser emulgiert und sehr luftig aufgeschlagen, geschmacklich jedoch noch extremer: Der Alkoholgeschmack war diesmal sogar stärker. Es erinnerte eher an Kirschwasser oder einen anderen hochprozentigen Alkohol als an eine klassische Hollandaise. Alle sechs am Tisch haben probiert und waren sich einig, dass die Sauce so leider nicht genießbar war.

Was wir besonders schade fanden, war der Umgang mit der Reklamation. Statt Verständnis oder einer kleinen Entschuldigung bekamen wir mehrfach erklärt, dass die Sauce „sonst allen schmecke“ und „den ganzen Tag gut rausgehe“. Natürlich akzeptieren wir, dass Geschmäcker unterschiedlich sind, aber wenn sechs Gäste unabhängig voneinander denselben Eindruck haben, hätte man zumindest etwas kulanter reagieren können. Eine kleine Geste, eine alternative Sauce oder einfach ein freundliches „Tut uns leid, dass es euch nicht geschmeckt hat“ hätte die Situation völlig entschärft.

Am Ende wurde beim Abräumen nochmals betont, dass die Hollandaise „natürlich berechnet werden müsse“, obwohl wir das nie infrage gestellt hatten. Auch das wirkte unnötig konfrontativ.

Schade, denn ansonsten war der Abend eigentlich schön. Aber der Umgang mit Kritik gehört für uns genauso zu gutem Service wie das Essen selbst.