Gasthaus & Metzgerei "Zum Iglhaut"

Die besten Debreziner Bayerns! Sehr freundliche Wirtsleute, schöne Zimmer mit TV, gute Betten....und einfach alles richtig gut hier! Parkplätze zum Teil vor dem Haus und immer sauberes Bad! Sehr gut!! 😉

Wirtshaus Iglhaut – Wo Tradition auf puren Gaumenschmaus trifft

Das Wirtshaus Iglhaut versteht es wie kaum ein anderer Ort, kulinarische Maßstäbe zu setzen – und das in einer völlig unaufgeregten, charmant bodenständigen Art. Wer das Gasthaus betritt, spürt sofort: Hier wird nicht experimentiert, um zu beeindrucken. Hier wird gekocht, um glücklich zu machen.

Allen voran das Tatar, das ohne Übertreibung als weltbestes seiner Art bezeichnet werden darf. Fein geschnitten, nicht gewolft, perfekt temperiert und so sorgfältig abgeschmeckt, dass jeder Bissen eine kleine Offenbarung ist. Die Balance aus Textur, Würze und Frische gelingt so makellos, dass man beinahe vergisst, wie selten echte Perfektion auf einem Teller zu finden ist. Ein Tatar, das Standards setzt.

Und dann kommt die Porchetta – ein Gericht, das im Iglhaut seinen wahren Meister gefunden hat. Knusprige Kruste, butterzartes Fleisch, aromatische Kräuter: Die Zubereitung trifft genau jenen Punkt, an dem italienische Tradition und sorgfältiges Handwerk zu einem Erlebnis verschmelzen. Wer sie probiert, versteht sofort, warum dieser Ort nicht nur ein Wirtshaus ist, s ondern ganz nebenbei auch der beste Italiener der Stadt. Nicht, weil er laut damit wirbt – sondern weil die Küche selbst es lautlos beweist.

Das Wirtshaus Iglhaut ist damit ein seltener Glücksfall: ein Ort, der nicht prahlen muss, weil seine Gerichte es für ihn tun. Und wer einmal das Tatar und die Porchetta gekostet hat, wird diesen Namen so schnell nicht mehr vergessen.

Es hat sich wieder einmal bestätigt, daß man in einem Gasthof mit Metzgerei am besten essen kann. Das Essen war super lecker und reichlich zu wirklich fairen Preisen. Sehr netter Wirt. Leider hat das Lokal nur Di, Mi und Do geöffnet.

Ich hatte am 26.01.2017 eine Firmenveranstaltung organisiert. Wir waren zusammen 16 Personen. Der Ablauf war vom Vorgespräch bis zum Ende der Veranstaltung absolut perfekt. Das Essen (incl. Salat) wurde abends an der Veranstaltung frisch zubereitet. Obwohl es verschiedene Gerichte gab wurden die Speisen zeitgleich serviert. Sämtliche Teilnehmer waren begeistert. Es hat einfach alles gepasst. Die freundlichen Wirtsleut´, das leckere Essen und die gemütliche Atmosphäre, das waren ebenfalls ausschlaggebende Dinge die zur gelungenen Veranstaltung beigetragen haben. Dafür nochmal ein herzliches Vergelt´s Gott.

Qualitativ hochwertige Ware.
Das Sortiment in der Metzgerei ist überschaubar aber völlig ausreichend.
Wäre es möglich die einzelnen Waren mit Preisen auszuzeichnen?
Beste Grüße
Nachtrag 7.4.2026
Leider wurden zwischenzeitlich die Preise besonders in der Gaststätte sehr stark angehoben.
Bitte realistisch bleiben.