RamiPastarei | Die einzigartige Nudel-Manufaktur im Allgäu 📍

Durch Zufall sind wir Mittags am RamiPasti vorbei und uns aufgrund der Werbetafel: "hausgemachte Nudeln mit Salat" angesprochen gefühlt. Es gibt 4,5 Tische im Außenbereich und ebensoviele im Innenbereich. Wir saßen aufgrund des Windes innen und wurden vom Kellner sofort freundlich und höflich begrüßt und uns wurde das Konzept kurz geschildert: abwechselnde Gerichte, 5 Gerichte zur Auswahl, Nudeln sind frisch gefertigt und es gibt zu jedem Nudelgericht einen Beilagensalat. Getränke wurden uns persönlich aufgezählt, falls man etwas alkoholisches wünscht kann dies direkt gegenüber in der kleinen Bar geholt werden und dort kann auch das WC mit benutzt werden. Das Essen kam sehr schnell an den Tisch, schmeckte ausgezeichnet, preislich attraktiv und es wurde immer mal wieder kurz rückgefragt ob wir alles haben und alles paßt. Wir waren sehr zufrieden da wir einfach nur schnell etwas leckeres essen wollten. Dann ist man hier genau an der richtigen Adresse! Wer ein Ausgeh Vergnügen mit großer Speisekarte, Stoffservietten und allem pipapo sucht ist wo anders besser aufgehoben. Für uns war es perfekt an diesem Tag und ich werde es herzlich weiter empfehlen!

Wir haben dieses kleine, aber feine Restaurant durch Zufall entdeckt und waren hellauf begeistert. Äußerst freundlich wurden wir bedient, obwohl es schon kurz vor der Ladenschluss war.
Meine Ravioli mit Trüffel waren vorzüglich. Zum Abschluss gab es noch einen Espresso mit einer wunderbaren Crema.
Vielen Dank für dieses kulinarische Erlebnis im Rami-Pasti in Wangen im Allgäu.

Wir waren heute bei Rami Pasta essen und sind absolut begeistert! Wir kommen von der Mosel und machen Urlaub im Allgäu. Das waren mit Abstand die besten Nudeln, die wir außerhalb Italiens gegessen haben.

Alles war frisch, perfekt zubereitet und unglaublich lecker. Man schmeckt sofort die hohe Qualität der Zutaten und die Leidenschaft, mit der hier gekocht wird. Auch der Service war sehr freundlich und herzlich.

Wenn wir wieder im Allgäu sind, kommen wir auf jeden Fall wieder vorbei. Eine ganz klare Empfehlung für alle, die echte, hochwertige Pasta lieben!

Wir waren zu Viert an einem Samstag bei unserem Besuch in Wangen zum Mittagessen im RamiPasti. Das Lokal war gut besucht. Die Wartezeit auf das Essen war jedoch nicht lange. Als Vorspeise gab es für jeden einen Salat. Die Nudeln wurden frisch zubereitet. Das konnte man sehen und schmecken. Es wurde auch frischer Parmesan gereicht, der vom sympatischen Ladeninhaber direkt vor unseren Augen aus dem Laib geschabt wurde. Das war echt eine Schau. Wir vier waren vom Geschmack der frisch zubereiteten Nudelgerichte begeistert. Das Essen ist seinen Preis wirklich wert.

Zum Nachtisch bestellten wir dann noch Cornettos, die mit der hausgemachten Füllung sehr gut sind. Der Kaffee war hervorragend.

Der Kellner ist sehr freundlich und aufmerksam.

Das war nix:
chaotisches Service (kein Besteck, das mussten wir selbst holen, zwei Gläser Wasser kamen „irgendwann“ auf den Tisch) die zwei bestellten Nudelvariationen samt Salat haben auf dem kleinen Aussentisch gerade so Platz:
Der Ravioliteig (Spinat und Trüffel) war zu dick, dadurch waren sie in der Mitte gerade „al dente“, der Rand aber hart. Die Füllung schmeckte so wie industrielle Ware, die eher dünne Sauce/Suppe mit vielen schwarzen Bröseln (Trüffel!?)war ein netter Gag, mehr nicht.
Die Tagliatelle „mit Tomaten“ waren geprägt vom Missverhältnis zwischen der Menge an Nudeln und (zu dünner, öllastiger) Sauce, die mit ein paar (Cherry-?)Tomaten versetzt war.
Ach ja, und dann kam doch tatsächlich irgendwann tatsächlich auch noch geraspelter Hartkäse zum Tisch …