Johal Palace

Wir hatten einen sehr schönen Abend im Johal Palace. Das Essen war super lecker und der Service überaus freundlich. 😊 Wir waren zu viert und hatten unterschiedliche Gerichte: Butter Chicken, Curry Paneer, Tandoori Chicken, verschiedene Naan-Brote, Raita - eine wunderbare indische Auswahl! Wir kommen gerne wieder und können das Restaurant sehr empfehlen. 😊

Zu Mittag die 68 Butter Chicken Spezial und Mango Lassi genossen .
Freundlichst und zuvorkommend bedient .

Ich scheibe ja lieber gute Bewertungen, aber hier ging wirklich nicht.
Wir haben heute dort gegessen, und das Essen waren die drei Punkte kaum Wert:
• Mango Lassi war viel zu dünn, wenig Joghurt, viel Milch, nur süß ohne Geschmack. Ich habe die Hälfte stehen gelassen …
• Die Pakoras als Vorspeise waren nicht gewürzt, es fehlte Salz und im jegliche Aromatik, die man von indischem Essen erwartet. Dazu gab es zwei Dips, Raita und Minze, die beide auch eher unauffällig. Keine Schärfe, kein Salz, keinen Biss.
• Mein Hauptgericht war Lamm-Biryani, das war .. ok .. aber weit entfernt von „gut“. Meine Frau hatte „White Chicken“ – ein Tandoori Gericht, das Hähnchenfleisch war auch ok, aber insgesamt alles ziemlich enttäuschend. Die „Curry Sauce“ dazu war ein dünner Tomaten-Soja-Saucen-Dip, ging gar nicht. Das „Chutney“ war erst der gleiche dünne Minze-Dip der Vorspeise, auf Nachfrage kam dann ein „Mango“-Chutney, auch dünn und nur süß.
Wie gesagt, ich würde lieber Gutes berichten, zumal die Gastronomie es heute nicht leicht hat. Aber ihr solltet euch einfach mehr Mühe geben, das geht alles viel besser. Und dann kommen wir auch wieder.

Die Speisen waren lecker aber der Preis hat mich doch etwas gewundert. Das Ambiente war nicht so schön und der Service angemessen. Der einzige Vorteil das Restaurant hat Dienstag geöffnet, wenn fast alle anderen Restaurants in Warburg Ruhetag haben.

Letztes Wochenende haben wir dieses Restaurant mit hohen Erwartungen besucht und sind mit einer faszinierenden Neuinterpretation der indischen Küche wieder gegangen.

Wir bestellten Chicken Biryani, Butter Chicken, Naan und Getränke. Besonders unvergesslich war das Biryani — nicht wegen seines Geschmacks, sondern weil es das traditionelle Konzept von Biryani herausforderte, indem es als Reissuppe präsentiert wurde. Der Reis befand sich in einem Zustand, den man am besten als „philosophisch“ beschreibt: nicht mehr fest, aber auch nicht vollständig flüssig. Das Fleisch schien den Reis erst kurz vor dem Servieren kennengelernt zu haben, wie Fremde an einer Bushaltestelle.

Als ich dies ansprach, wurde mir erklärt, die Konsistenz läge am Rosenwasser. Kulinarische Kreativität weiß ich zu schätzen, allerdings war mir neu, dass Rosenwasser inzwischen die Fähigkeit besitzt, die Struktur von Reis aufzulösen.

Das Ersatzgericht „trockenes Mutton Biryani“ beseitigte mutig die Flüssigkeit und gleichzeitig den Großteil des verbleibenden Geschmacks — ein minimalistisches Erlebnis, bei dem Würzung offenbar optional ist.

Wir baten anschließend darum, das Essen einzupacken. Die vollständigen 49 € blieben selbstverständlich unverändert, was ich respektiere — Konsequenz ist im Geschäftsleben wichtig, besonders wenn sie gleichermaßen für Preisgestaltung und Enttäuschung gilt.

Das Bezahlen wurde zu einem weiteren Abenteuer. Das Kartenlesegerät war aufgrund einer so einzigartigen Geschichte nicht verfügbar, dass sie eine eigene Netflix-Dokumentation verdient hätte. Ein einfacher Hinweis am Eingang hätte allen Beteiligten eine Vorstellung erspart.

Wir verließen das Restaurant hungrig und setzten unseren Abend schließlich bei einem Dönerladen fort, wo wir ironischerweise echte Zufriedenheit erlebten.

Dieses Restaurant serviert kein schlechtes Essen — es serviert Bildungserfahrungen. Man lernt hier vor allem, was Biryani nicht ist.

Zur Erinnerung: Präsentation ist Kunst, Kochen ist Wissenschaft, aber Gastfreundschaft ist Ehrlichkeit.