Münster's Backstube

Nach längerer Zeit haben wir nun eine Bäckerei entdeckt, die unseren Vorstellungen zur Qualität von Backwaren entspricht. Die Auswahl ist vielfältig. In den letzten Jahren hatte ich nur Zugriff auf Brötchen und Brot der üblichen Großbäckereien, die meiner Meinung nach mehr Form und Konsistenz ihrer Produkte nach halten können und weniger Geschmack und Vielfalt.
Das Peperoni - Brötchen schmeckt hier wunderbar. Die Mini-Laugenbrötchen ebenfalls. Die Preise sind definitiv marktfähig und fair. Ein Bonus System mit Stickern belohnt Kundentreue.
Das Personal kommuniziert klar und freundlich.
Die Bäckerei und ihr Personal kann souverän hohen Kundenansprüchen gerecht werden.

Absoluter Tipp! Fast immer eine Schlange vor dem Laden spricht schon für sich.
Unglaublich leckere und große Franzbrötchen für deutlich unter 2€.

In der Bachstube sind wir noch nicht gewesen, kaufen aber oft Bachwaren auf dem Wochenmarkt und sind begeistert von dem Brot und Brötchen. Alles sehr lecker. Die Brötchen haben eine schöne Größe und die Körnerbrötchen kosten unter 1€. Sehr zu empfehlen.

Luft nach oben...

Als inzwischen Nicht-Wedeler:

Ich freue mich, dass diese noch EINZIGE Bäckerei in der Gegend ihre Handwerkskunst noch beherrscht (Straße rauf Kette, Straße runter TK Aufback vom Großhändlerlieferanten).
Qualität ist sehr gut von den Backwaren, einiges scheint jedoch teurer und v.a. dabei kleiner geworden zu sein 😅

Die Verkäuferinnen sind "korrekt" und erinnern leider aber an die Stereotypen bei Loriot aus den 80ern, einwenig mehr Geduld bei den Kunden und weniger Arroganz ergäben 5 Sterne, da ich aber inzwischen in Berlin wohne, ist es noch eine putzige Erinnerung an die Jugend. An meinem Wohnort würde ich es wohl nicht durchgehen lassen.

War gut, als die Brötchen noch im Laden aufgebacken wurden. Der Teig wurde nicht an die Änderungen angepasst und schmeckt nun ohne Ofennachhilfe wie nasse Pappe. Jetzt nur noch teuer, unfreundlich, teilweise patzig. Nach der letzten Preiserhöhung auf 65 Cent für ein geschnittenes Maschinenbrötchen reicht es jetzt. Für das Geld erwarte ich rundum Perfektion. So verliert man Kunden. Ich bin Weg. Schade.