- trattoria alla palestra -

Wir waren schon mehrmals hier Pizza essen und waren jedes Mal sehr zufrieden – die Pizza war immer hervorragend.
Nun waren wir über die Weihnachtsfeiertage da und durften ein leckeres Drei-Gang-Wahlmenü genießen. Alle Gänge waren sehr gut, mit viel Können von Renate und Philipp zubereitet und geschmacklich einfach bombe.

Der Service war ebenfalls sehr freundlich, Jana hat uns aufmerksam und herzlich bedient. Das Ambiente im Innenbereich ist wirklich schön gestaltet, was man von außen leider gar nicht so vermuten würde.

Einziges kleines Manko: Ein wenig Brot mit Öl vorab wäre schön gewesen, um die Wartezeit bis zum Essen zu überbrücken.

Trotzdem kommen wir garantiert wieder!

Die Pizzeria liegt etwas versteckt am Waldrand. Dafür ist es dort vor allem, wenn man draußen sitzt, schön ruhig. Auch das Ambiente drinnen ist sehr schön. Das Personal ist durchweg freundlich und das Essen super lecker. Sowohl die Vorspeisen als auch Nudelgerichte und die Pizza sowieso 😍. Leckere Getränkeauswahl und gute Weinkarte. Gerade bei schönem Wetter lohnt es sich zu reservieren, wenn man draußen sitzen möchte.

Schon vor einiger Zeit hat uns ein Bekannter den Tipp mit „alla palestra“ gegeben. Im Nachbarort gelegen, hatten wir nur eine kurze Anreise. Eines vorweg: Zufällig vorbei fährt man an diesem Restaurant nicht. Es liegt am Waldrand und muss gezielt angesteuert werden. Der Weg lohnt sich auf jeden Fall. Ich bin immer skeptisch, wenn es mal wieder irgendwo die besten Pizzen geben sollte. Natürlich werden auch noch andere Speisen angeboten und jeder sollte wohl fündig werden. Aber unser Speiseplan lautet an diesem Abend Pizza. Die Weinkarte weist eine große Preisspanne auf und dürfte daher unterschiedliche Ansprüche abdecken können.
Das Herzstück für die Pizzen ist ein Steinofen, der den Teig kurzzeitig mit fast 500 Grad erhitzt. Das Ergebnis ist ein knuspriger Rand mit einem luftigen Teig in der Mitte. Mit hochwertigen Beilagen entsteht so ein nicht alltägliches Pizzaerlebnis. Die gehobenen Preise sind daher in meinen Augen gerechtfertigt. Ich bin mir nicht sicher, ob es in meinem inzwischen recht langen Leben die beste Pizza war. Zumindest die letzten Jahre habe ich keine bessere in Erinnerung. Meine Frau hatte eine Pizza Mortadella und ich die Variante Alla palestra. Der Rotwein aus Sardinien hat das Essen hervorragend abgerundet. Also ist das „alla palestra“ schon mal eine sehr gute Empfehlung, was die Pizzen betrifft. Das Probieren der anderen Speisen steht noch aus. Der Service durch die Chefin des Hauses war freundlich und kompetent.

Die Pizza Philipp(o) ist unglaublich gut und ab sofort mein persönlicher Favorit. Die Pizza alla Palestra ist sehr ausgefallen und hat es meiner Freundin angetan.
Der Teig ist auf jeden Fall anders. Ich weiss nicht was es ist, aber er ist definitiv nicht Standard. Alle Zutaten sind frisch, soweit ich beurteilen kann.
Die Oliven vorab waren ebenfalls spitze; selbst mariniert.
Tolle Biere und Wein zur Auswahl. Der Service war immer präsent, schnell und freundlich.
Ein besonders gemütliches Ambiente im Aussenbereich. Innen kann ich noch nicht beurteilen. Auf die Pizzaküche konnte ich einen Blick werfen. Toller alter Ofen.

Ich komme wieder. Tolle Pizza.

Das Lokal und Ambiente sind schön.
Allerdings haben wir fast 2h auf die Pizza gewartet, auch die erste Runde Getränke hat lange gedauert.
Dabei waren wir einer der ersten Tische, die besetzt waren.
Allerdings hatten wir eine Vorspeise (Pulposalat) genommen, die auch gut war.
Von der Bestellung her reihten wir uns dadurch aber leider wieder ganz hinten bei der Pizza ein.
Die Pizza war gut aber jetzt auch nicht außergewöhnlich.
Ärgerlich war, dass Zutaten drauf waren, die zuvor nicht auf der Karte standen (Pilze, Frühlingszwiebeln) und die ich eigentlich nicht so mag.
Der Service war sehr freundlich aber leider völlig überfordert.
Wir würden daher eher nicht nochmals kommen.