Fischers Fritze

Fischers Fritz, Wilhelmshaven

Backfisch ist eigentlich keine große Sache. Frittierfett, Panade, Kartoffelsalat – fertig. Was Fischers Fritz daraus macht, ist dann aber doch eine andere Nummer.

Der Backfisch mit Kartoffelsalat für 14,50 Euro kam mit einer Panade, die knusprig und aromatisch war, ohne schwer zu wirken. Der Fisch selbst sauber zubereitet, die Textur genau richtig. Was den Teller aber aus dem Üblichen heraushob, war die Begleitung: Gewürzgurke, Cherrytomaten, Orangenfilets, Pinienkerne. Klingt viel, wirkt aber nicht überladen – eher wie jemand tatsächlich darüber nachgedacht hat, was Frische, Säure und ein bisschen Biss auf dem Teller bedeuten. Maritim ohne Kitsch.

Kurzes Statement: "Der beste Backfisch, den ich jemals gegessen habe!" - Holger, 55

Der Service war freundlich und unkompliziert, ohne dass man das Gefühl hatte, bei einem einfachen Backfisch besonders betreut werden zu müssen. Das ist gemeint als Lob. Das Ambiente passt dazu: gepflegt, norddeutsch schlicht, angenehm. Kein unnötiges Drumherum.

14,50 Euro sind für dieses Gericht fair – eher sogar günstig, wenn man bedenkt, dass hier nicht nur Fisch mit Beilage auf dem Teller landet, sondern ein erkennbar mitgedachtes Gericht.

Wer in Wilhelmshaven Fisch essen will, ohne in eine Touristenfalle zu tappen: hier stimmt es.

Wer hier nicht bestellt, ist selbst schuld!
Wir kommen auf jeden Fall wieder - Die Fischbrötchen, in freundlicher Kooperation mit Backwaren von "mit Leib und & Seele" sollen ebenfalls großartig sein - sagen Passanten in der Marktstraße auf Nachfrage!

Wir hatten zu dritt einmal die sensationelle Fischfrikadelle mit Salat (unter anderem darin enthalten Trauben, Ananas, geröstete Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne)mit Croutons, ist hier Standard:), hausgemachte Remouladensauce und dazu Dippers.
Ofenlachs mit Honig- Senfsauce ebenfalls auf Salat angerichtet, sehr aromatisch und ausgewogen!
Backfisch mit hausgemachten Kartoffelsalat und Remouladensauce, unglaublich gut!
Fazit:
Es handelt sich hierbei um eine Manufaktur und das schmeckt man! Tolle Mitarbeiter:)
Super freundlich und dann so ein Essen 😉
Der Backfisch sucht seines gleichen in der Umgebung…hat aber keine Chance ihn zu finden, sooo gut 👍🏻
Vielen Dank an Fischers Fritze

Wir waren heute bei Fischers Fritze, und was soll ich sagen, es war sehr lecker! Wir sind sehr freundlich bedient worden und auch das Preis Leistungsverhältnis ist großartig. Leider wohnen wir ca 280 km weit entfernt, sonst wären Stammgäste. 100 % empfehlenswert!

Die Bedienung bezeichnete den Ort als ein Imbiss. Dann muss es aber, nach meiner Meinung, ein sehr gehobener Imbiss sein. Der Salat war raffiniert mit Orangen und Kernen. Es war sehr viel Dill dabei, echt raffiniert, sehr zu empfehlen, top!

Moderner Fisch Imbiss mit sehr nettem Personal und super leckeren Gerichten.
Wir haben uns für Backfisch mit Dipper Pommes und Remoulade entschieden. Der Beilagensalat war u.a. mit Croutons, Radieschen, Gurke, Organe und Heidelbeeren. Absolute Empfehlung!