Kreiner's Zollhaus

Die besten Ochsenbäckchen ever. Und ein grandioses Gesamtkonzept.
Gestern Abend zu viert im Kreiners Zollhaus in Witten-Stockum gewesen und restlos begeistert. Friedrich Kreiner, Spitzenkoch mit Sterneküchen-Hintergrund, hat aus dem historischen Zollhaus (früher die bekannte „Pfeffermühle") ein kulinarisches Kleinod gemacht.
Das Besondere: Die offene Küche ist kein Gimmick, sondern echtes Konzept. Man sitzt am Geschehen, kann in die Töpfe schauen und mit Kreiner ins Gespräch kommen. Für die lauteren Küchenarbeiten gibt es einen separaten Bereich im Hintergrund, sodass vorne alles entspannt und kommunikativ bleibt. Dazu stilvolles Ambiente mit Kunst an den Wänden und warmem Holz.
Das Essen war auf höchstem Niveau: Der marinierte Thuna mit Kimchi und Sesam als Vorspeise war ein Gedicht. Das Spitzkohl-Experiment kreativ und überraschend. Aber die absolute Krönung waren die Irischen Ochsenbäckchen: butterzart, stundenlang geschmort, mit einer intensiven dunklen Sauce, bunten Möhren, Blumenkohl und Gremolata. Die besten Ochsenbäckchen, die ich je gegessen habe. Auch die Iberico Presa, perfekt rosa und unglaublich saftig, war sensationell. Dazu exzellente Weinempfehlungen (Materne & Schmitt Riesling, Full Flap Red Blend) und ein Service, der professionell, herzlich und persönlich zugleich ist.
Das Restaurant ist seit Juni 2025 geöffnet und noch ein echter Geheimtipp. Die Gästezahlen schwanken noch, also am besten über OpenTable reservieren (auch spontan kann es klappen). Friedrich Kreiner bietet neben dem regulären Freitag/Samstag-Geschäft auch Themenabende, Kochkurse und private Events an. Handwerklich hochwertige Küche mit Seele. Wir kommen definitiv wieder!

Hier erwartet einen kein gewöhnliches Restaurant, sondern Küche auf sehr, sehr hohem Niveau! Friedrich Kreiner ist ein fantastischer Koch und die Events sind wirklich eine Klasse für sich. Konzerte in Kombination mit Mehrgang-Menü, Vernissagen, Tastings, es ist wirklich fantastisch und eine Perle im Ruhrgebiet. Unbedingt auf die Website schauen und schauen, was es Neues gibt!

Wir waren zum Weintasting „Spanische Weine“ mit Volker Stahlschmidt im Kreiners Zollhaus – und was soll man sagen: rundum genial! 🍷
Die Auswahl der Weine war richtig gut getroffen – so gut, dass am Ende gleich eine Kiste mit nach Hause durfte. 😉
Dazu gab’s fantastische Tapas und großartige Gerichte von Friedrich Kreiner – geschmacklich einfach top!
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hier absolut unschlagbar.
Wir werden Kreiners Zollhaus auf jeden Fall künftig, auch unabhängig von einem Tasting, öfter aufsuchen!

Hier beherrscht einer sein Handwerk!
Professionell, Aufmerksam und sehr freundlich, ein tolles Team.
Von wem kann man das noch Heute sagen?
Tolles Essen auf hohem Niveau.
Macht weiter so!
Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch.

Einfach genial 👍. Vorspeise Skrei Filet gebeizt - eine Geschmacksexplosion. Hauptspeise Skrei Filet. Nachspeise Panna Cotta. Alles sehr sehr gut 😊. Der Grauburgunder hervorragend. Die Einrichtung ist sehr modern. Der Service war sehr aufmerksam. Ich kann dieses Restaurant nur empfehlen ‼️ Wir kommen sehr gerne wieder.