Bornwaldschänke - Jano Kahle

Hier gibt es Gerichte, die es nicht in jedem Restaurant gibt. Insbesondere gibt es hier eine besondere Auswahl an Wild. Das Essen schmeckt dabei auch sehr gut und ist preislich vollkommen angemessen. Das urige Ambiente und der hervorragende Service runden das Essen perfekt ab.

Frische Hausmannskost, spitzenmäßiges Essen, Preis/Leistung top, Familienbetrieb, urige Einrichtung. Ist eher Fleischlastig: Rind, Kaninchen, Wild, kein Fisch. Kleine Mittagskarte aber eine erweiterte Abendkarte.
Haben das Lokal zufällig gefunden, absolut zu empfehlen. Von diesen Landgasthäusern soll es bitte noch viel mehr geben!

Wir waren heute zum wiederholten Besuch hier und sind wirklich begeistert. Ganz tolle Wildgerichte, handwerklich super lecker gemacht. Beste Hausmannskost auf hohem Niveau. Man fühlt sich hier sehr wohl und kann richtig abschalten. Schönes kleines Erzgebirgsgasthaus und eine absolut herzliche Wirtin, immer mit einem Lächeln auf den Lippen. Weiter so! Wir kommen jetzt bestimmt öfters.

Wir haben spontan einen Tisch reserviert und eine nette Bedienung in einem urigen Ambiente kennen gelernt. Das Essen war sehr lecker. Jeder Teller wurde leer gegessen und das Preisleistungsverhältnis war unschlagbar gut. Sollten wir wieder in der Nähe sein, werden wir uns an dieses Restaurant zurück erinnern. Vielen Dank 😊

Wenn man von Augustusburg nach Zschopau über Waldkirchen und Börnichen fährt, so passiert man zwangsläufig kurz vor dem Abzweig nach Krumhermersdorf ein einsam stehendes grell grünes Haus am Straßenrand. Das ist die Bornwaldschänke, eine kleine, füher hätten wir gesagt Jagdgaststätte, die schon seit 1930 im Familienbesitz ist. Das Lokal hat unter der Woche nur zu Mittag auf, am Wochenende länger; es gibt nicht sehr viele Sitzplätze. Gäste sind hier oft Wanderer und Radfahrer. Das Feuer im Kamin wärmte die Kälte des verregneten Vormittags sofort weg. Das kleine Haus versprüht den Charme vergangener Tage, was an der bäuerlich einfachen, aber nicht schnuddeligen Einrichtung zu merken ist. Hier ist man mit viel Liebe bemüht, erzgebirgische Traditionen zu bewahren.
Dennoch ist diese Gaststätte ein echter Geheimtipp.
Wer hier Vegetarisches oder Veganes sucht, ist fehl am Platz, man hat sich hier dem Fleisch verschrieben, und zwar besonderem Fleisch: Wild aller Art! Es gibt Wildgulasch, Hirsch, Ente, Wildschwein, Weidelamm; Speisen, die auf eine Wildkarte gehören, jedoch überzeugen Känguru und Mufflon von der außergewöhnlichen Auswahl an Speisen. Die Anzahl der Beilagen sind mit Kartoffeln oder selbst gemachten grünen Klößen, Rotkraut oder Rosenkohl uberschaubar, aber dafür erwartet einen das zarteste Wildfleisch, das beim Anstechen auf dem Teller zerfällt, mit richtig leckerer brauner Bratensoße.
Wer diesen Abstecher wagt, wird mit bestem Essen in guten Portionen belohnt. Wem das nicht reicht,sollte den himmlischen, selbst gebackenen Kuchen probieren, in unserem Fall war es noch warmer frischer Pflaumenkuchen. Und der Geldbeutel freut sich auch, die Preise sind moderat.
Um die Gäste kümmert man sich mit freundlicher Bescheidenheit und Hingabe, ganz familiär.
Alles in allem ist die Bornwaldschänke eine absolute Empfehlung - urig, köstlich, heimelig, eben typisch erzgebirgig!