Restaurant Schatzhauser

Wir gehen immer gerne hier essen. Freundlicher aufmerksamer Service und eine geteilte Küche mit zwei Sterne-Restaurants. Die Qualität stimmt und die Weinkarte ist ebenfalls gut kuratiert. Klare Empfehlung und für jeden etwas dabei.

⭐⭐⭐⭐⭐ Ein absolutes Highlight – Genuss auf höchstem Niveau!
Wir haben in den letzten Tagen mehrmals im „Schatzhauser“ gegessen und sind restlos begeistert.
Der Service ist einfach top – das gesamte Team ist unglaublich harmonisch, aufmerksam und perfekt eingespielt. Man fühlt sich als Gast vom ersten Moment an rundum wohl und willkommen.
Die Speisen sind handwerklich und geschmacklich absolut ausgezeichnet. Bei unseren Besuchen konnten wir uns durch einige Highlights der Karte probieren:
Karaage: Die knusprigen KIKOK Wings (perfekt mit Ingwer, Knoblauch und Soja mariniert) zusammen mit der Wasabi-Mayo und frischem Koriander waren ein genialer, geschmacksintensiver Einstieg.
Spicy Lobster-Shrimptoast: Wunderbarer Asia-Style, hervorragend balanciert durch die feine Yuzu-Creme.
Hausgemachte Maultaschen: Serviert in einer kräftigen Rinderbouillon mit einem fantastischen Kartoffel-Gurkensalat und herrlicher Zwiebelschmelze – traditionelle Küche in Perfektion.
Exotikschnitte: Das Dessert mit Nougat und Erdnusseis war der krönende, harmonische Abschluss eines jeden Essens.
Die Handschrift von Florian Stolte ist in jedem einzelnen Gericht deutlich zu merken – das ist wirklich exzellente Spitzenküche in einer wunderbar entspannten Atmosphäre.
Wir kommen definitiv wieder und können das Schatzhauser jedem Genießer nur wärmstens empfehlen! Vielen Dank an das gesamte Team!

Qualität und Preis ist sehr hoch aber dafür lohnt es sich! Geschmacklich überzeugt auch das Restaurant ohne Michelin Stern sehr gut, man schmeckt die besonderen Zutaten und sieht es auch an der Präsentation. Wir haben den Abend genossen, der Service fast durchweg aufmerksam, freundlich und schnell. Man wartet auf Getränke von der Bar zwar etwas länger aber auch diese sind sehr gut! Die Preise sind hoch aber man bekommt dafür auch viel geboten. Wenn das Restaurant voll besucht ist kann es etwas laut werden, auch mit Hunden und kleineren Kindern muss man rechnen.
Definitiv einen Besuch wert, danke!🤩👍🏼

Diese Location in Baiersbronn wirkte für uns etwas steril und wenig gemütlich.
Der Ausblick war ein Highlight.
Die Gerichte haben teilweise noch „Luft nach oben“. Z. B. war die Ente etwas trocken und die Haut war leider nicht knusprig. Das Dessert „Delice von Pistazie und Passionsfrucht“ war sehr geschmacksneutral, das dazu gereichte Pistazieneis war sehr gut. Dieses Dessert wurde optisch sehr schön angerichtet.
Die Kokos Crème brûlée schmeckte ausgezeichnet.
Auch der Traubensecco und der Cocktail waren sehr gut.
Der Service bemühte sich sehr, jedoch war die Verständigung etwas schwierig, da es oft an der richtigen Artikulation mangelte.
Bargeldlose Bezahlung ist möglich.
Wir hatten Glück und fanden direkt vor dem Restaurant einen Parkplatz.

Waren heute dort essen. Der Wildsalat mit Maispoularde war sehr lecker würde ich nochmals bestellen!! Mein Chicken Burger auch lecker aber schlecht zu essen (nomalerweise mit der Händen aber durch den Pak Choi nicht machbar). Der Service nett, freundlich und aufmerksam. Das Ambiente lässt in meinen Auge zu wünschen übrig. Der Blick ist schön nach draußen aber drinnen fehlt einiges!!