Restaurant Johann Grill

Da sich das Restaurant in unserem Hotel befand, besuchten wir es. Man sollte unbedingt versuchen, einen Platz auf der Terrasse zu bekommen. Von da kann man die schöne Aussicht auf das Bergpanorama besonders gut genießen. Die Speisen waren alle gut und qualitativ hochwertig. Lammrücken, Rinderfilet und Zanderfilet haben uns am besten geschmeckt und sind sehr empfehlenswert. Der Service, einige kannten wir schon vom Frühstück, war sehr höflich, hilfsbereit, stets aufmerksam und zuvorkommend. Wie im ganzen Hotel. Wir hatten einen sehr schönen Abend im Johann Grill.

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⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Sonnenuntergang mit Champagner und einem Sterne-Essen

Am Mittwochabend, den 18. Juni, durften wir im Rahmen unseres Hotelaufenthalts im Johann Grill Restaurant speisen – ein Erlebnis, das in Erinnerung bleibt.

Bereits der Empfang war herzlich und aufmerksam, die Atmosphäre elegant, aber unaufdringlich – unterstrichen vom traumhaften Sonnenuntergang über den Berchtesgadener Alpen, den wir bei einem Glas Champagner genießen durften.

Ich kenne das Service-Niveau aus führenden Fünf-Sterne-Häusern in Asien und dem Fernen Osten – und kann mit Freude sagen: Die Aufmerksamkeit, Fachkenntnis und Gastfreundschaft des Servicepersonals hier stehen dem in nichts nach.

Besonders beeindruckt hat uns der Kellner, der mit Feingefühl und Expertise auf unsere Allergien und Vorlieben einging und uns nicht nur kulinarisch, sondern auch vinologisch begeistert hat. Als es zum Dessert kam, sagte er:

„Ich habe in Schloss Elmau einen Dessertwein kennengelernt. Bitte vertrauen Sie mir – ich bin sicher, dass er Ihnen gefallen wird.“

Und er hatte recht – es war eine Punktlandung. Der begleitende Wein passte perfekt und unterstrich das ohnehin herausragende Menü.

Ein großes Lob an die Küche für ein durchkomponiertes Menü, das regionale Produkte und kreative Raffinesse vereint – aber mein größter Dank gilt dem Serviceteam, das diesen Abend zu etwas ganz Besonderem gemacht hat.

Wir kommen wieder – und empfehlen das Johann Grill aus voller Überzeugung weiter

Wir waren als Hotelgast hier zu essen und waren auch sehr zufrieden. Auf individuelle Wünsche wird hier eingegangen und die Kellner machen einen tollen Job. Ein Stern Abzug aufgrund der doch hohen Preise. Portionen dürfen auch gerne noch ein Tick größer werden. Und was uns nicht gefallen lassen hat, dass man aufbereitetes Leitungswasser erhält. Für den Preis was eine Flasche Wasser kostet erwartet wir dann schon auch echtes Mineralwasser. Wir würden trotzdem wieder kommen.

Bewertung zum Frühstücksbüffet:
Wir waren externe Gäste zum Frühstück. Es war schon schwierig einen Parkplatz zu finden, vor dem Eingang sind ein paar wenige Plätze, meist belegt.
Das Hotel selbst liegt schön gelegen mit toller Aussicht. Das Frühstück nimmt man im Restaurant Grill ein, ebenfalls mit tollem Ausblick.
Als wir unseren Platz zugewiesen bekamen, lagen noch Essensreste von den Vorgängern unter dem Tisch - ein no-Go. Der Service war sonst sehr aufmerksam und flott. Leider war der herbeigebrachte Kinderstuhl ebenfalls noch mit Essensresten der Vorgänger verschmutzt.
Das Buffet ist schön gestaltet und gut ausgestattet. Es gibt vegane/vegetarische Speisen und Aufstriche.
In Summe ist das Angebot reichlich aber nicht spektakulär.
Da gibt es 5 Sterne Häuser mit besseren Buffets.
Es gibt eine kleine Karte mit Eierspeisen, die separat bestellbar sind.
Der Avocado Toast war sehr hart/zäh und mit dem Messer kaum zu schneiden.
Auch das Gebäck, wie etwa die Laugenstangen am Buffet waren sehr trocken. Das süße Buffet ist sehr übersichtlich.
Am Ende bezahlt man pro Person 52 Euro was aus unserer Sicht für die gebotene Leistung nicht angemessen ist.

Diese Rezension bezieht sich auf das Abendessen, der Besuch war Anfang Januar 2026. Es war unser zweites Mal im Restaurant.

Wir waren Hotelgäste und haben uns abends neben einer Vorspeise, die in Ordnung war, jeweils die Käsespätzle bestellt für den sehr happigen Preis von 26€ pro Person. Was dann geliefert wurde, hatte absolut nichts mit bayrisches Kasspatzn zu tun, sondern war eine Art Mac&Cheese, Spätzle ertränkt in einer Käsesahnesauce. Extrem enttäuschend in einem Hotel dieser Klasse und nochmals enttäuschender, wenn man mit dem Image einer lokalen Küche wirbt. Darauf angesprochen wurde uns gesagt, dass der Chefkoch das Gericht so kocht, nachdem er von internationalen Gästen das Feedback bekommen habe, die tradionellen Kasspatzn sind zu trocken und „der Koch richtet sich nach den Gästen“. Dabei wurde gar nicht darauf eingegangen, dass wir mit dem Gericht sehr unglücklich waren uns mehr als die Hälfte übriggelassen haben. Es wäre beispielsweise eine nette Geste (die quasi nichts kostet), einen kostenlosen Espresso nach dem Dessert anzubieten. Wenn man keine Kasspatzn kocht, soll man doch bitte auch nicht mit „Bergkäsespätzle“ in der Karte werben, sondern mit „Spätzle in Bergkäsesauce“. Dann ist der Gast im Zweifelsfall auch nicht so enttäuscht - vor allem bei einem Preis von 26€ pro Portion.

Ambiente im Hauptraum ist nett, im Nebenraum („Panoramazimmer“) eher ungemütlich und steril. Service war auch sonst eher unaufmerksam und hat den Großteil des Abends mit Gästen vom Nebentisch gequatscht, ohne sich um die anderen Tische zu kümmern.

Wir kommen nicht wieder her, sondern werden uns beim nächsten Aufenthalt mal nach anderen Möglichkeiten umsehen.