Dolden Mädel Ratsherrn Braugasthaus Binz

Wir hatten einen rundum gelungenen Abend! Das Essen war großartig und der Service einfach hervorragend.

Das Wildschwein war ein absoluter Traum – geschmacklich perfekt zubereitet und definitiv ein Highlight. Auch die Biere waren sehr lecker und haben das Essen wunderbar ergänzt.

Wir haben uns von Anfang bis Ende wohl und bestens aufgehoben gefühlt. Vielen Dank für die tolle Gastfreundschaft – wir kommen sehr gerne wieder!

Ein cooles, gemütliches Brauhaus der Ratsherrn Brauerei mit toller Atmosphäre. Schon beim Empfang wurden wir freundlich begrüßt und direkt zu unserem Platz gebracht – dabei konnten wir sogar zwischen mehreren Tischen wählen.
Besonders beeindruckend ist die Getränkekarte: Über 20 verschiedene Biersorten vom Fass und eine riesige Auswahl an Flaschenbieren – von Ale, IPA und Pale Ale bis hin zu vielen nationalen und internationalen Spezialitäten. Natürlich gibt es auch Wein, Softdrinks und weitere Getränke. Auch die Speisekarte überzeugt mit einer großen Auswahl an veganen, vegetarischen Gerichten sowie Fisch- und Fleischgerichten. Positiv hervorzuheben sind die hochwertigen Zutaten, unter anderem das Rindfleisch aus nachhaltiger eigener Landwirtschaft vom LandWert Hof.
Der Service war aufmerksam und hat uns die Spargelkarte empfohlen – eine sehr gute Empfehlung. Die Küche arbeitete schnell und der Spargel mit Kalbsschnitzel war wirklich hervorragend.

Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Sehr gemütliches Ambiente. Service war wirklich super!

Jetzt aber zu dem „Aber“ ….. Ich muss mich leider einer meiner vorhergehenden Bewertungen anschließen. Das Schnitzel ist so dünn wie ne Flex Scheibe und absolut trocken.

Die restlichen Gerichte an unserem Tisch, Käsespätzle, Schweins Haxe und ein Kindergericht waren ausgezeichnet.

Aber von dem Schnitzel würde ich als Fleischliebhaber eher Abstand nehmen, deswegen auch nur die 4 Sterne in meiner Bewertung.

Wir haben spontan einen Platz im Außenbereich bekommen. Die Speisekarte ist Brauhaus typisch. Zu empfehlen sind aber auch die Burger. Vor allem sind die Pommes genial. Schnitzel paniert ist lecker. Die Rouladen fein, jedoch die Knödel nicht ganz so bayrisch und der Rotkohl zu viel und etwas verkocht. Allem in allem isst man gut und handfest. Leider etwas übertrieben teuer.
Mitarbeiter waren freundlich und aufmerksam.

Wir hatten uns etwas mehr erwartet.
Das Ambiente ist urig modern und es gibt wirklich viele gemütliche Sitzplätze auf der Terrasse. Es ist aber recht voll und wuselig.
Der Service war allerdings sehr gemischt. Offensichtlich herrscht hier ein gewisses Chaos. Alle Servicekräfte waren freundlich und hilfsbereit. Aber, wir mussten immer wieder lange warten, um bedient zu werden. Eine Vorspeise wurde schlicht vergessen und meine Hauptspeise habe ich erst nach zweimaliger Nachfrage erhalten als die anderen drei Personen am Tisch schon fast aufgegessen hatten.
Die Qualität der Speisen war unterschiedlich. Mein Wildschwein vom Spieß war ganz hervorragend. Das Schnitzel meiner Frau hingegen war knochentrocken. Die Bratkartoffeln waren ungenießbar. Sie haben so geschmeckt, als seien sie von vorgestern. Die haben wir zurückgehen lassen. Der Ceasar Salat und der Burger waren ganz in Ordnung. Die Getränke waren ebenfalls gut. Positiv zu erwähnen ist die große Auswahl an frischen Biersorten von Ratsherrn. Die Portionen sind ebenfalls in Ordnung. Die Preise sind aber für ein Brauhaus relativ hoch. Für das Preisniveau stimmen Qualität, Service und Portionen nicht.