Bäckerei CUMPANUM Bobingen

Haben den Senior Chef in einer anderen Gelegenheit kennengelernt. Er hat uns versprochen uns mal ein Brot aus seiner Bäckerei vorbei zu bringen. Das hat er tatsächlich eingehalten.
Das Brot schmeckte wirklich hervorragend, daß wir gesagt haben wir nehmen den Weg in Kauf und fahren nach Bobingen und besuchen die Bäckerei Cumpanum um nochmals das leckere Bio Brot zu kaufen.
Vielen Dank nochmal an den Senior Chef, schön das es sowas noch gibt.

Unser Urlaubsbäcker.

Kurz: Empfehlenswert.

Ausführlicher:
Nachdem wir zwei andere Bäckereien ausprobiert hatten, stand Cumpanum auf unserer Brötchen-List.
Danach sind wir leider zu keinem weiteren Test mehr gekommen - denn wir hatten unseren Bäcker gefunden.
Gerne würden wir Cumpanum mit nach Hause nehmen, inklusive der freundlichen Amelie. Amelie bediente uns stets mit einem freundlichen Lächeln und viel Sachverstand.
Wir probierten uns durch alle Arten von Brötchen und Süßwaren (Leute, kauft Euch die Krapfen, wenn ihr zur rechten Zeit da seid).
Cumpanum ist Weizenfrei und verzichtet dabei völlig auf einen erhobenen Zeigefinger - das habe ich schon öfter anders erlebt.

Es gibt keinen besseren Bäcker !!!
Nur leider hat sich seit meinem Besuch gestern 6.10.22 etwas gravierend geändert "angeblich haben sich viele Kunden beschwert weil "die Semmeln zu groß und kross sind" ???? Nun sind Knusperle, Mohndinkelchen, Sesaminkelchen und Seele winzig klein und schmecken wie altbacken (laut Verkäuferin veränderte Rezeptur) Lieber Hr. Heuck so werden sie uns als Kunden verlieren = wir waren genau wegen ihrer mega leckeren Semmeln so überzeugt von ihnen (und wirklich gute fleißig kaufende Kunden)

Die Backwaren sind sicherlich sehr lecker, nachhaltig und fair, sowie möglichst natürlich unter Verzicht auf fragwürdige Mittel hergestellt. Auf all das vertraue ich zumindest, weil Vertrauen wahrscheinlich das einzige ist, das bei all den Täuschungen und Verkauftricks in Zusammenhang mit Lebensmitteln übergreifend für den Laien noch bleibt.
Nichtsdestotrotz muss man sagen, dass die Waren einfach sehr teuer sind. Es gibt auch andere Bäcker, die in ähnlichem Stil backen und günstigere Preise aufrufen können. Hierfür muss man natürlich auch mal etwas aufs Land fahren. Im Stadtgebiet von Augsburg wird man die wohl nicht finden.
Am Ende des Tages brauche ich für die Preisgestaltung auch kein Rechtfertigung, wie man sie unter einigen Kommentaren findet. Es hält mich auch nicht davon ab, bei euch einzukaufen. Nichtsdestotrotz kann sich diesen Luxus leider nicht jeder leisten, was für mein Empfinden ein bisschen der Philosophie des Hauses widerspricht. Dennoch schön, dass es für einige Wenige noch diese Art Handwerk gibt.

Sorry, aber wenn man die Preise so anhebt, muss nicht nur die Qualität der Backwaren gut sein, sondern auch der Service. Etwas mehr Freundlichkeit hätte ich erwartet. Wenn man einen Kunden bedient, sollte man sich auf den Kunden konzentrieren, bis die Transaktion komplett abgeschlossen ist, und nicht nebenbei noch Waren einräumen.