Bäckerei Detlef Knappke

Es sind definitiv die besten Brötchen im Lande. Handwerksbetrieb der wirklich Brötchen noch selber macht und das schmeckt man. Dafür fahre ich sogar sehr sehr gerne einigige Kilometer. Es lohnt sich.
Torten sind nicht so die Stärke (was nicjt heißt das diese schlecht sind, eben nur nicht so toll wie die anderen Backwaren) aber alles andere und insbesondere sind die Brötchen wirklich toll.
Es lohnt sich da diese Art von Betrieb nicht mehr selbstverständlich ist.

„Mein Bäcker“! Kaufe seit 2018 regelmäßig Brötchen, Croissants, Kuchen, Berliner und Plätzchen dort. - Immer beste Qualität, und man merkt geschmackvoll dass noch alles von Hand gemacht wird. - Sehr freundliches Personal und auch Frau Knappke selbst, bedient oft persönlich. - Auch wenn es ggf. an Samstagen voll ist, man fühlt sich jederzeit willkommen!!! Viele Grüße, Christian Cyron

Die Brötchen sind mir persönlich zu hell gebacken und schmecken daher nicht perfekt.
Der Kuchen ist dafür super und preislich mehr als fair. Eine Bäckerei mit langer Tradition, die uns hoffentlich noch lange erhalten bleibt.

Brötchen und Brot top. Brötchen werden auf Wunsch belegt (Frischer geht's nicht).

Der Rest ist leider schwankend. Tagesformabhängig.

Muss leider 2 Sterne abziehen, die Brötchen sind seit der Preiserhöhung im neuen Jahr leider nicht besser geworden oder gleich gut geblieben, sondern nur noch maximal Durchschnitt. Außerdem habe ich den Eindruck, dass sie kleiner geworden sind. Geschmacklich ist leider auch ein Unterschied negativ erkennbar.
Schade!

Nette Leute und schönes Geschäft ganz in der Nähe, aber ich würde mir wünschen, dass der Meister ein neues Rezept für die Butter Croissants nimmt, denn die jetzigen erscheinen und schmecken eher wie der Teig von Rosinenbrot. Auch die Brötchen könnten besser werden.