Restaurant Bistra

Ich bin in Bremen-Besuch und habe ich gezielt so ein Restaurant gesucht. Und habe ich richtigen gefunden, alles was wir gegessen und getrunken war topp (alles wie in Ehemalige Jugoslawien , Cevapcici, Cockta ,Tafce Grafce ,Šampita....) einfach alles und super Service auch. Weiter so Authentisch.

Nettes Ambiente (der Lack von den Holztischen klebt inzwischen leider etwas... vermutlich ist das Putzmittel nicht mit dem Lack kompatibel? Irgendwie leicht unangenehm). Essen ist typisch "Balkan" (nicht speziell einem Land zuzuordnen, sondern nett gemischt). Essen ist außerdem hübsch angerichtet, fair bepreist und lecker.

Vielleicht fehlt hier und da noch das gewisse bisschen Extra, um den Unterschied zwischen "ganz gut" und "super lecker" zu machen. Vielleicht würde der geriebene Käse bei manchen Speisen in geschmolzener Form besser passen? Ich weiß es nicht. Aber ich bin auch nicht der Koch :)

Der Schopska-Salat wie ich ihn z. B. aus Bulgarien kenne, könnte etwas mehr Dressing vertragen. Klar kann man das aus den bereitgestellten Essig und Öl selber hinzufügen, aber trotzdem.

Und für mich der wichtigste Punkt: Vegetarische Gerichte: In den Vorspeisen findet man einige sehr leckere vegetarische Gerichte (aus denen man sich locker eine Hauptspeise zusammenstellen kann). Aber irgendwie ist es doch schade, dass man wenige bis gar keine vegetarische Hauptgerichte hier findet.

Denkt doch einfach mal an folgendes Szenario: Ich bin Vegetarier. Meine Freundin nicht. Es gibt irgendwie sowas wie die Vegetarianska Plata - aber die ist kalt und ein Vorspeisenteller. Warum nicht mindestens einen Hauptspeisenteller in vegetarisch anbieten? Die Gerichte sind ja vorhanden. Bspw. Burek (Weichkäse) + Izvar (Urda) so Piperki (gebratene Paprika mit würzigem Weichkäse (warm)) + etwas würziger Reis bzw. Pommes (ggf. mit Käse überbacken).

Einfach ein einziger Eintrag oder wenn ernst gemeint sogar eine ganze Seite mit Veggie-Gerichten wäre sowas von toll. Zumal das meiste tatsächlich machbar ist, ohne auch nur eine extra Zutat zu kaufen.
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Zur Bedienung: Nein, professionell war das nie - also keine ausgebildete Bedienung oder so. Aber bisher immer und jedes Mal freundlich und wenn man etwas bestellen wollte, bekam man es sofort. Das ist in für mich persönlich das Wichtigste. Daher auch 5 Sterne für den Service :)

Wir waren schon öfter mit unseren drei Kindern hier essen und sind jedes Mal begeistert. Der Service ist super, total freundlich und herzlich und das Essen einfach lecker! Jeder Besuch fühlt sich an wie eine kleine Reise auf den Balkan. Absolut empfehlenswert!

Wir 3 Erwachsene und 1 Kleinkind waren sehr überrascht.....sehr nette aufmerksame und freundliche Bedienung.....leider war erst mal nur ein Hochstuhl da und besetzt. Essen kam relativ zügig und wir waren begeistert....sehr lecker und preiswert.
Wenn wir wieder in Bremen sind....kommen wir bestimmt wieder.....

Hallo.
Wir waren heute im Bistra das erste Mal. Spontan per Google Maps gefunden und nicht enttäuscht worden. Leckeres Essen und nettes Ambiente. Restaurant wird abgespeichert, wir kommen gerne noch einmal hier vorbei.