Restaurant "BjoernsOx" - Bjoern Leist

Sehr angenehme Atmosphäre mit gutem Essen. Übernachtung in den Zimmern war gut. Es gab das sogenannte "Brettchen-Frühstück" war sehr gut. Riesige Auswahl an Belag und Beilagen.
Nachmittags gab es noch Kuchen, Pralinen...alles in allem ein sehr schönes Erlebnis für einen Geburtstag.

Wir waren an einem Samstag Abend im BjoernsOx, konnten kurzfristig einen Tisch reservieren. Sehr nette Begrüßung. Gastraum / Speiseraum ist extrem gemütlich, schön eingerichtet (tolles Mobiliar, Kissen, etc.) und man fühlt sich heimisch. Aber wir sind ja nicht wegen der Einrichtung gekommen, sondern wollten uns kulinarisch "verwöhnen" lassen mit Überraschungen, denn das versprach der Abend. Und wir müssen sagen: es war nicht nur eine kulinarische Überraschung, sondern deutlich mehr!!! Eine tolle Interpretation der regionalen Küche: Texturen, Aromenwelt, Kombination der Lebensmittel, Präsentation und natürlich der Gesamtgeschmack: herausragend! Ein gelungener Abend, der um 18:30 Uhr begann und gegen 23 Uhr endete. Kreativität auf höchstem Niveau. 8 wundervolle Gänge, präsentiert durch einen sehr aufmerksamen Service. Am Ende kommt der Chef noch persönlich an den Tisch für einen kleinen Plausch, um sich direkt beim Gast zu erkundigen, wie der Abend gefallen hat: vorbildlich! Wir werden auf jeden Fall wiederkommen und empfehlen das BjoernsOx uneingeschränkt. TOP

Thüringen ist im Grunde genommen kulinarisches Brachland. Wo will man schon essen gehen - will man wirklich etwas gehobener speisen.

BjörnsOx ist hier eine Empfehlung, wir können und müssen ihm dankbar sein, dass er sich in dieser Region niedergelassen hat. Sonst gäbe es im Umkreis von 100km gar nichts.

Natürlich ist dieses Restaurant nur für den gehobenen Gaumen gedacht. Dieser aber wird mit reichlich Aromen belohnt. Die Abfolge des Menüs bringt einem über vier Stunden ein köstliches Vergnügen. Des Weiteren ist die gut ausgewählte Cocktailkarte sehr zu empfehlen - Warum immer Wein trinken?

Ich danke Herrn Leist sehr für diese Mühe und die Leidenschaft für die gute Küche und war nach mehreren Besuchen immer noch nicht das letzte Mal dort.

Meine persönlichen Favoriten waren das kräftige russische Ei, das zarte Schokoladen-Leberwurst-Röllchen und die wohl weltbesten Pommes-Frites.

Unser Besuch im Bjorns Ox Restaurant war ein absolutes Highlight! Wir hatten uns für das Acht-Gang-Menü für 149 Euro pro Person entschieden und waren vom Preis-Leistungs-Verhältnis absolut begeistert. Obwohl wir schon in vielen Sternerestaurants waren, hat uns das Bjorn's Ox mit seinem überzeugenden Menü wirklich umgehauen. Jeder Bissen war ein kulinarisches Erlebnis und die hohe Qualität der Gerichte sowie die liebevolle Zubereitung haben uns nachhaltig beeindruckt.

Ich kann dieses Restaurant uneingeschränkt weiterempfehlen. Das Service-Team war äußerst aufmerksam und hat uns mit einem herzlichen Lächeln begrüßt. Die Atmosphäre im Restaurant war zudem sehr angenehm und trug zu unserem insgesamt positiven Erlebnis bei.

Falls Sie auf der Suche nach einem Ort sind, an dem Sie hervorragendes Essen und exzellenten Service genießen können, dann sind Sie hier richtig.

Sehr gute Küche mit starken Aromen, ein verdienter grüner Michelin-Stern! Eine großartige Abfolge von Gängen, bei denen das Spiel der Aromen gekonnt herausgearbeitet wurde. Es gibt ein Menü, Unverträglichkeit sollte man rechtzeitig vorher ankündigen. Die Weinkarte hat viele Tropfen zu bezahlbaren Preisen. Bei unserem Besuch hatten wir allerdings bei der Auswahl der Weine etwas Pech, da einiges ausgetrunken war und die Nachlieferung wohl stockte. Insgesamt ein regionaltypischen Gourmet-Erlebnis, nach diesem sich der Koch persönlich auch am Tisch für einen angeregten Plausch einfindet.