OPEN AIR KITCHEN by Dyllong

Am Hafen geht was
Am 21.5. Michael Dyllong und Daniel Östreich ihr Popup am Dortmunder Hafen eröffnet und wir haben es sofort getestet. Der Hafengarten mit dem imposanten Gerippe der künftigen Quartiershalle, der Blick auf das alte Hafenamt und der Ausblick auf den Sonnenuntergang über dem Hafen bieten eine charmant urbane Industriekulisse für das Open Air Restaurant von Sternekoch Michael Dyllong. Dyllong gastiert hier bis September und bietet in stilvollem Ambiente willkommene Abwechslung zu Currywurst und Co., die es hier bei den Filmnächten und den WM Public Viewings hier geben wird. Wir waren zu sechst dort, haben alle Gerichte durchprobiert und waren durchweg begeistert.
Schon die Location machte den Abend außergewöhnlich: das stilvolle Open-Air-Restaurant am Hafen, die urbane Kulisse, der Blick auf das alte Hafenamt und diese besondere Stimmung, wenn langsam die Sonne untergeht. Gerade zum Sonnenuntergang entsteht dort eine Atmosphäre, die man eher aus großen Metropolen oder Urlaubsdestinationen kennt — lässig, hochwertig und trotzdem angenehm ungezwungen.
Besonders gelungen ist das Konzept: Casual Fine Dining im besten Sinne. Keine steife Sternerestaurant-Inszenierung, sondern moderne, kreative Küche auf hohem Niveau in einem entspannten Rahmen. Man merkt bei jedem Gang die Handschrift von Michael Dyllong: präzise Aromen, hochwertige Produkte, schöne Präsentation und ein Gespür dafür, wie man Fine Dining zugänglich, locker und trotzdem besonders macht. Dyllong ist in Dortmund als Spitzenkoch fest verankert; er führte unter anderem das Restaurant The Stage in Dortmund, das 2023 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
Was uns besonders gefallen hat: Die Open Air Kitchen ist nicht einfach nur ein Pop-up mit schönem Ausblick, sondern ein durchdachtes Erlebnis. Kulinarik, Atmosphäre, Musik, Licht, Hafenflair und Service greifen wunderbar ineinander. Man sitzt draußen, genießt den Abend, schaut auf den Sonnenuntergang und bekommt dazu Küche auf einem Niveau, das man in dieser entspannten Form nur selten erlebt.
Für uns war es ein rundum gelungener Abend: besonders, hochwertig, aber nicht abgehoben. Genau diese Mischung macht den Reiz aus. Fine Dining mit Hafenblick, Sonnenuntergang und Dortmunder Charakter — klare 5 Sterne und eine absolute Empfehlung.

Schöner neuer Spot am Hafen. Außergewöhnliches Essen. Preis Leistung auch top. Schatten und Sonnenplätze.
Kartenzahlung möglich.

Wir wurden beim ankommen sehr nett empfangen und haben auch ohne Reservierung einen Platz angeboten bekommen.
Die Servicemitarbeiterin am vergangenen Pfingstsonntag hat jedoch leider keinen guten Job gemacht. Nach Getränke und Essenslieferung waren wir wohl nicht mehr wichtig genug. Es war nicht viel los, für uns sehr unverständlich und bei den Preisen.. das hat uns leider nicht abgeholt.
Der Spot dort ist dennoch sehr cool & das Ambiete ist stimmig.

Sehr gute Idee, cooles Ambiente, leider bleibt das Essen weit hinter den Erwartungen zurück. Service bemüht, aber unprofessionell und teilweise überfordert.

Wir waren zu zweit Samstagabend zum Essen. Service ungelerntes Personal .
Getränke kamen nach 35 min. Essen nur aufgewärmt, zeitversetzt, Besteck wurde erst 10 min später nach Aufforderung gebracht. Getränke zum Hauptgang wurden nicht aufgenommen, da das Personal völlig überfordert war.
Insgesamt sehr schade, da das Ambiente im Hafen sehr schön ist.
Preis- Leistung absolut inakzeptabel!