Hercules Vollkorn- und Mühlenbäckerei - Düsseldorf

Wir haben heute an dem Sauerteigbackkurs teilgenommen und super viel gelernt. Es war sehr informativ, kurzweilig, locker, lecker und total angenehm. Auf jede Frage ist Johannes geduldig eingegangen, hat sich für jeden Zeit genommen und steckt einen wirklich an, wenn es um die Liebe zum Brot geht. Den Kurs kann ich jedem empfehlen.

Eine der besten "Brotsommelier" geführten Handwerksbäckereien, die ich kennenlernen durfte.
Hier werden alle Ideale einer sehr guten Bäckerei erfüllt.
- Regional, frisch vermahlenes Mehl. (Sehr hoher nähert wegen des frischen Mehls!)
- Bio, alle Zutaten sind bio und Fairtrade zertifiziert.
- Handwerklich (Es werden nur Maschinen eingesetzt, wo es keinerlei Kompromisse an die Qualität gibt)
- Faire Bezahlung der Mitarbeiter (alle Mitarbeiter erhalten übertariflichen Lohn)
- Unbeschreibliche Vielfalt (Der Inhaber ist nicht nur Brotsommelier, sondern auch noch Koch und weiß kreativ zu werden.
- Nahrungsmittelabfallvermeidung (Es wird nicht auf Masse, sondern auf Klasse gesetzt)
- Soziales und zumeist Ehrenamtliches. Arrangement in allen Lebensbereichen.
- Uvm...
Unbedingte Kaufempfehlung!

Ich habe mir hier über die App Too Good To Go eine Tüte voller Backwaren gekauft, die sonst weg geworfen werden. Ich war absolut begeistert! Und hat wirklich ausnahmslos alles sehr gut geschmeckt. Mich hat überzeugt, dass es eine Bio-Vollkorn-Bäckerei ist. Die Rosinenmürbchen waren unglaublich gut - und Vollkorn!
Der Bäcker ist leider für den normalen Bedarf zu weit weg, aber ich würde den regulären Preis auf jeden Fall auch bezahlen :)

über die app Too Good To Go
Wollte ausprobieren leider schlechte Erfahrung gemacht
die Überraschung Tüte war Inhalt was zu weg werfen trocken, hart
war was noch genießbar war
haben die Mitarbeiterinnen in ein Durchsichtige beutel mit gemischten Brötchen Badet Croissant eine bekannte mit gegben ich noch zwei weitere Personen habe draußen gewartet

Unterirdischer Bäcker. Die Brötchen für 0,55€ morgens um 10 Uhr gekauft fühlen sich an von gestern. Die Qualität erscheint mit wie die 10ct Brötchen von Thoben.

Das Dinkel croissant für 1,90 ist Gefühl ein Brot mit Milchbrötchen Charakter ohne jeglichen croissant geschmacklich, da fehlt es überall von fluffigkeit bis hin zum krossigen, Butter Geschmack.

Die Idee und das Konzept von bio ist super, wundere mich nach dem Besuch nicht das der Oehme laden nebenan deutlich besser läuft.