Soban korean Restaurant

Im Laufe dieses Jahres habe ich das Restaurant mehrere Male mit Freunden besuchen können, um mir anhand verschiedener Getränke und Speisen einen Eindruck machen zu können.

Die Speisen sind als überaus passend für ein koreanisches Restaurant zu bezeichnen, da sie die wesentlichen Besonderheiten der koreanischen Küche in ihrer besten Weise, meiner Meinung nach, hervorheben. Besonders die verschiedenen Variationen des Korean Chicken, wie es auf der Karte heißt, haben mich begeistert ebenso wie die Variante des koreanischen Nationalgerichtes Bi bim bap. Beide Gerichte konnten mich bei allen Besuchen sehr überzeugen. Insbesondere die Schärfedosierung der Speisen respektive die Würzung der Speisen als solches war eine Freude für den Gaumen, da sie für meine Verhältnisse genau richtig war.

Abgesehen von den Speisen konnte jedoch auch das Angebot an Getränken durch eine scheinbar bewusst an die koreanische Küche angelehnte Getränkeauswahl mit koreanischem Bier (Cass) oder koreanischem Kaffee (mein Favorit) sowie verschiedenen selbsthergestellten Limonanden abseits der klassischen Auswahl überzeugen.

Hinsichtlich der Portionsgrößen waren diese fast schon zu groß, sodass man bei keinem Besuch hungrig gehen musste oder allzu sehr eine Nachspeise wollte.

Der Service des Restaurants überzeugt in mehreren Aspekten. Beim Betreten, wartet man in der Regel kaum mehr als eine Minute und wird direkt nach einer bestehenden Reservierung oder einem Tischwunsch gefragt, ehe man zu einem Tisch geleitet wird. Dort erhält man in der Regel direkt die Speisekarten und kann bereits erste Getränkewünsche äußern.
Bei bisherigen Besuchen hat es mich bisher einerseits überrascht jedoch andererseits sehr gefreut, dass nach der Bestellung der Speisen, diese nach kaum mehr als 15 vielleicht 20 Minuten zu unserer Gruppe (vier Personen in der Regel) gebracht wurden.
Als kleiner Negativpunkt muss lediglich erwähnt werden, dass zwar die Bestellungen und die Ausgabe der Speisen sehr schnell stattgefunden haben, jedoch bei erneuten Wünschen, besonders bei Sitzplätzen, die eher im hinteren Bereich des Lokals lagen, man durchaus länger gewartet hat, bis eine Bedieung erneut erschienen ist. Hierbei kann zwar auf die an allen Tischen befindlichen Knöpfe zum Rufen einer Bedienung verwiesen werden, allerdings hat dies bei unserem letzten Besuch scheinbar nicht funktioniert.
Insgesamt betrachtet konnte das Servicepersonal jedoch durchweg durch seine schnelle, freundliche und auf das Wohl der Gäste ausgerichtete Effizienz überzeugen. Hierfür möchte ich ein Lob aussprechen, da ich so etwas bisher eher selten in dieser Form erlebt habe.

Das Ambiente des Restaurants ist eher schlicht gehalten und auf die wesentlichen Aspekte, die für ein funktionierendes Restaurants vonnöten sind, konzentiert. Allerdings wird diese Schlichheit an den Wänden an passenden Stellen durchaus dezent aber angenehm durch Bilder, die koreanische Speisen und ihren Aufbau bzw. ihre Zusammensetzung erklären durchbrochen. Der Aufbau des Restaurants kann als zweigeteilt beschrieben werden, während die Küche und ein Barbereich sich beim Eingang im vorderen Bereich befinden und die Küche mittels der Bar bewusst versteckt zu sein scheint, ist der gesamte Rest des Lokals durch ein vergleichsweise lockere Anordnung der Tische gut begehbar, bietet jedoch genug Sitzplätze. Im hinteren Bereich befindet sich ein kleiner Spieltisch für jüngere Gäste, der sehr unauffällig wirkt.

Insgesamt ist das Ambiente des Lokals trotz seiner Schlichtheit als durchaus stimmig anzusehen, einzig der Barbereich wirkt eventuell etwas merkwürdig in dem sonst vergleichsweise modern ausgestatteten Räumen. Wird das Lokal von außen betrachtet fällt einem die erwähnte Schlichtheit ebenfalls auf, da lediglich das Schild des Restaurants die Aufmerksamkeit weckt und der Eingang durch seine kleine Tür fast schon versteckt wird. Gerade dieser Punkt hat allerdings auch einen gewissen Charme, wie ich finde.

Insgesamt kann ich das Soban nur em…

Wir haben Bulgogi-Bibimbap und Crispy Chicken mit Knoblauchsauße gegesen - alle Gerichte waren super lecker und authentisch!

Koreanisch in Düsseldorf und der Weg zu hervorragendem Essen ist gar nicht weit.

So unscheinbar wie es von außen erscheint, so überraschend hat die Qualität der Speisen überzeugt.

Dazu kam sehr freundlicher Service und viel Besuch von Landsleuten. Oft stimmt der Meme, dass wenn die eigenen Leute gerne kommen, dass das Essen für sich spricht.

Klein aber fein.
Wunderbares kleines authentisches koreanisches Restaurant mit kleiner Karte - dafür aber perfekt zubereitetes Bibimbap und Soban. Wirklich großartig.

Da das Restaurant wirklich klein ist unbedingt (vor allem am WE) reservieren.

große Portionen und leckeres Essen🙂‍↕️ Ich kann das Kimchi Jjigae, Bulgogi Japchae Bap & Ganjang Fried Chicken herzlichst empfehlen!!