Yabase

UPDATE:
Da das Sushi mit dem Aal so lecker war musste ich ein paar Tage später direkt nochmal hin und eine ganze Portion Aal essen.
Das einzelne Nigiri war tatsächlich besser als die große Portion.

Toller Ort, war dort zum Lunch. Hatte eins der Mittagsmenüs von der Tageskarte. Zusätzlich noch zwei Stück Sushi, vom Thunfischbauch (Torro) und vom Aal (Unagi). Beides sensationell. Saß direkt an der Theke mit Blick auf die Sushimeister. Leckeren Sake dazu. Restaurant öffnet um 11:30 h man sollte mindestens 15 Minuten früher erscheinen, bildete sich schon eine Schlange. Nach 30 Minuten war der Laden voll. Freundliches Personal, an der Theke kommt man auch schnell mit anderen Gästen ins Gespräch.

Das Yabase ist eines der besten japanischen Restaurants, die ich kenne. Das Sushi ist für mich in der weiten Region fast ungeschlagen und der gegrillte Aal alleine ist es wert, die Strecke auf sich zu nehmen. Die Preise sind dafür noch ziemlich erträglich und wurden über die letzten Jahre wenig angehoben. Der Service ist nett und effizient und das Essen kommt zügig. Das Online Reservierungssystem war eine ausgezeichnete Innovation. Das Ambiente ist eher hell und laut und voll, darauf muss man sich einfach einstellen. Es ist nicht unangenehm, nur vielleicht anders als man das beste Sushi Restaurant erwartet. Und parken ist oft sehr schwierig - aber dafür kann das Restaurant nichts.

Sehr schönes Restaurant genau wie in Japan ! wurden direkt bedient und das essen kam schnell an !Qualität des Essens ist auch sehr gut !
Hatten die Soba gerichte bestellt und eine Sushi Platte , wir waren begeistert . Sushi war sehr frisch zubereitet und man hat die Qualität herausgeschmeckt , solches findet man nicht überall.
Die Soba nudeln in der brühe waren auch sehr lecker , vorallem die brühe hat sehr klar und intensiv geschmeckt .
die kalten dipping soba mit frittiertem gemüsen waren top, die frittierten garnelen sind perfekt , haben sowas noch nie so lecker gegessen.
kommen aufjedenfall wieder !

Arigatou Gozaiimasu 👍

Bestes und authentisches japanisches Restaurant. Habe leider vergessen das Sashimi und die tempura zu fotografieren, aber jedes Mal ein Muss wenn wir in Düsseldorf sind. Die Mitarbeiter sind alle sehr höflich und nett und das Essen sehr authentisch und lecker. Die Sake Auswahl ist auch sehr gut und zu empfehlen!

Achtung: Unbedingt vorher reservieren!

Kleiner gemütlicher nicht ganz günstiger laden.
Qualitativ sehr hochwertiges Sushi Bedienung war zügig und freundlich.