DER DICKE FRANZ

Ich war heute mit Freundinnen im dicken Franz. Ich hatte eine heiße Schokolade, Tee und den Feldsalat mit Entenbrust. Der Salat hat richtig gut geschmeckt. Der Service war freundlich Für Salat und 3 Getränke habe ich 22 Euro bezahlt. Geht günstiger, war aber für die Qualität angemessen.

Ich war im letzten Jahr mehrmals im Dicken Franz und habe mich jedes Mal rundum wohlgefühlt. Das Ambiente ist wunderbar ruhig und der Blick auf die Altmühl sehr schön, alle Kellner:innen waren stets freundlich, hilfsbereit und flexibel, das Essen war jedes Mal ausgezeichnet und auf der wechselnden kleinen Karte wird jeder fündig.
Auch mit Kleinkind wird man herzlich empfangen.
Ich werde definitiv wiederkommen und freue mich, in Eichstätt so außergewöhnlich und doch bodenständig essen zu können.

Das Essen war vorzüglich, ich habe zwei Vorspeisen gewählt. Fantastischer Ausblick über die Altmühl und Blick auf die träumerische Altstadt.
Besonders die Auswahl der alkoholischen und nichtalkoholischen (!) Getränke überzeugen.

Wir hatten einen wunderbaren Abend: sehr aufmerksamer, freundlicher Service, wunderschönes Ambiente und - am wichtigsten - exzellentes Essen! Das Bistro- Essen ist wie versprochen: Klassiker wie Flammkuchen aber auch überraschende Vorspeisen wie Pilz-Pralinen mit Rote Beete Mayo auf Spitzkraut. Preis-Leistung absolut angemessen. Wir kommen sehr gerne wieder!

da sich hier viel bewegt, ist es Zeit für eine Neubewertung.
Dazu waren wir in relativ kurzem Abstand zwei mal zum Abendessen da.

Der Service war immer freundlich und bemüht - das Ambiente ist ohnehin sehr angenehm. Wobei einmal die Musik zu laut/ im Vordergrund war. Eine leise Lounge-Musik wäre hier wohl angebrachter.

Im Dicken Franz gibt es eine sehr kleine Karte. Bei einem Besuch gab es ein zusätzliches, durchaus kreatives (Wochen-?)Menü und auch noch einige Gerichte, die auf keiner Karte standen. Der Ausdruck eines Zettels mit denselben Gerichten wäre doch auch nicht zu aufwändig (?)
Die Standard-Karte alleine reicht aus meiner Sicht nicht aus - nur mit Zusatzkarte ist das Ganze eine Option zum Abendessen.

Das Essen war o.k./ aber sehr unterschiedlich - beim zweiten Besuch war es etwas lust- und schmucklos auf dem Teller angerichtet und wurde trotz geringer Gästeanzahl erst nach langer Wartezeit serviert.
Bei aktuell zwei Köchen mit Sterne-Erfahrung im Haus (Küche und Management), sollte es doch möglich sein neben einem nackten Seeforellenfilet mehr als Kraut und Schupfnudeln ohne jede Sauce etc. zu servieren..
Das erste Mal hatte ich ein paniertes Welsfilet mit dem vielleicht sogar besten Kartoffelsalat meines Lebens - es scheint zu gehen - aber ohne Konstanz wird das mit uns als häufigere Gäste nichts.

Das Preisniveau ist übrigens im Gegensatz zu früher völlig in Ordnung.