Hiro Ramen

Sehr leckeres und empfehlenswertes authentisches japanisches Ramen Restaurant im Herzen von Erlangen.

Gute Auswahl an unterschiedlichen Ramen Kreationen, gute Mittagskarte, breite Auswahl an japanischen Vorspeisen und Snacks und sehr leckere Desserts.

Kleines, schick eingerichtetes Restaurant mit Sitzplätzen auch im Aussenbereich in relativ ruhiger zentraler Lage.

Sehr aufmerksames und zuvorkommendes Personal.

Preis-Leistung absolut fair.

Ein kleines Schmuckkästchen aus dem Hause Hiro das ich durchaus wärmstens empfehlen kann - absolutes Must have für Freunde Japanischer Küche. 5*

🍜 Ich hatte dort eine Katsu Bowl mit Reis und Miso Suppe als Beilage.

Das Katsu war außen schön knusprig und goldbraun, innen saftig und zart. Genau so, wie man es sich wünscht. Die Sauce darüber war cremig und leicht würzig, ohne den Eigengeschmack des Fleisches zu überdecken. Zusammen mit den Frühlingszwiebeln und dem Sesam hat das geschmacklich sehr gut harmoniert.

Der Krautsalat war frisch und leicht säuerlich, was einen perfekten Ausgleich zum knusprigen Fleisch gegeben hat. Die Zitronenspalte rundet das Ganze nochmal ab, wenn man etwas mehr Frische möchte. Auch die Miso Suppe war angenehm würzig und nicht zu salzig.

Mein Fazit, eine sehr stimmige Kombination aus knusprig, frisch und würzig. Für mich definitiv eine Empfehlung, wenn man in Erlangen Lust auf eine gute Katsu Bowl hat.

Das beste Ramen-Restaurant in Erlangen.

Wir begannen unseren Besuch mit den Vorspeisen Edamame, Takoyaki und Karaage. Alle Gerichte wurden frisch und heiß serviert. Besonders das Karaage überzeugte mit einer perfekt knusprigen Panade und saftigem Hähnchenfleisch.

Da wir in einer größeren Gruppe unterwegs waren, hatten wir die Möglichkeit, verschiedene Hauptgerichte zu probieren. Vor allem die Ramen waren hervorragend. Die Brühe war kräftig, vollmundig und geschmacklich ausgezeichnet abgestimmt. Auch die ausgewählten Zutaten harmonierten perfekt miteinander. Wer keine Lust auf Ramen hat, findet auf der Speisekarte ebenso hervorragende Reisbowls und Pasta-Gerichte. Die Auswahl ist vielseitig und lässt keine Wünsche offen.

Zum Abschluss probierten wir die Croffles in verschiedenen Variationen. Geschmacklich und von der Konsistenz her erinnern sie an belgische Waffeln. Besonders die Variante Oreo Black Sesame hat mich begeistert. Die Kombination der Aromen war außergewöhnlich gelungen.

Bei den Getränken sind insbesondere die hausgemachten „Homemades“ hervorzuheben. Sie waren sehr erfrischend und geschmacklich hervorragend abgestimmt. Der Preis von knapp 8 Euro pro Getränk ist zwar etwas hoch, wird jedoch durch die Qualität gerechtfertigt.

Abgerundet wird das Gesamterlebnis durch die wunderschöne Lage des Restaurants. An warmen Tagen kann man hervorragend draußen sitzen und die angenehme Atmosphäre genießen.

Insgesamt war es ein rundum gelungener Besuch. Wir kommen gerne wieder.

Ich lande im Hiro Ramen erstaunlich zuverlässig immer wieder bei der Nr. 20. Weshalb sollte man schließlich mit dem Glück experimentieren? Meist ist sie ausgesprochen lecker und genau der Grund, weshalb ich regelmäßig wiederkomme. Nur die Konstanz dürfte gerne etwas größer sein – an manchen Tagen ist sie schlicht besser als an anderen.

Das Restaurant selbst ist ausgesprochen gelungen. Sowohl von außen als auch im Innenbereich wirkt alles stimmig, geschmackvoll und einladend. Man verbringt dort gerne etwas mehr Zeit.

Was allerdings jedes Mal ein wenig an der Illusion kratzt, ist das Geschirr. Abgeplatzte Schüsseln und Teller scheinen hier fast zum Inventar zu gehören. Das hat zwar einen gewissen japanischen Wabi-Sabi-Charme – ich vermute jedoch, dass dieser nicht beabsichtigt ist. Ein Austausch wäre daher durchaus angebracht.

Davon abgesehen komme ich weiterhin gerne wieder. Wer mich so zuverlässig zur Nr. 20 zurückkehren lässt, macht offensichtlich vieles richtig.

Es ist natürlich schön, dass es hier ein Restaurant mit authentischen Ramen gibt. Das Restaurant selber ist auch schick und schön eingerichtet.
Die Ramen waren zwar okay, aber irgendwie auch etwas fad. Da hätt ich mir mehr Geschmack gewünscht. Zudem sind die Preise vergleichsweise hoch.