bistro in der remise

Wir haben auf Grund der Empfehlung im Guide Michelin hierher gefunden und waren von Ambiente, Service und Essen begeistert.

Die negativen Rezensionen hier bei Google können wir in keinster Weise nachvollziehen, zumindest wir hatten ein hervorragendes Erlebnis. Das tolle Ambiente auf der Terrasse hat dazu ebenfalls beigetragen.

Der Restaurantleiter hat sich aufmerksam um uns gekümmert und, wenn es die Zeit zuliess, ein paar Worte mit uns gewechselt. Das Essen kam schnell und hat vorzüglich geschmeckt. Insbesondere das Wiener Schnitzel meines Sohnes war hervorragend und eine Empfehlung wert.

Die Atmosphäre vom Schloss hat immer etwas magisches. Ein Bollwerk der Ruhe, was allen Stress und die Alltagssorgen aussperrt, bereits angefangen beim großzügigem Parkplatzangebot. Die Küche vom 1831 ist genial, aber geht eher in die Fine-Dining Richtung. Das Bistro aber knüpft mit Bravour an alte Hugenpöttchenzeiten an. Eine recht kleine, aufgeräumte Speisekarte, auf der aber jeder was finden sollte. Wirklich gute Portionsgrößen und Essen höchster Qualität. Vielleicht das beste Himmel und Ähd, was ich bis jetzt gegessen habe. Fantastisches Baguette mit leckeren Sardinen, grandioses César-Dressing und perfekt gebratenes Steak mit leckeren Cassis-Zwiebeln. Absolute Empfehlung! 20 Minuten mit dem Auto von Düsseldorf.

Wir hatten einen Gutschein geschenkt bekommen, leider war der Restaurantleiter nicht in der Lage den Gutschein einzulösen, angeblich wäre dort ein anderer Betrag drauf, was aber nicht stimmte,
Die Dame die den Gutschein verkauft und evtl. verkehrt ausgestellt hat, war dem Personal bekannt.
Als Gast erwarte ich, dass man höflich behaltet wird und den Sachverhalt intern klärt und nicht auf Kosten des Gastes, der Beweise und Quittungen vorlegen soll.
Der Service war auch nicht sehr aufmerksam.
Die Blumen wurden schon zwischendurch abgeräumt und nach Getränken wurde auch nicht gefragt.
Der Beefburger war so trocken, für den hohen Preis war das ein Witz.
Für uns und unseren Freunden steht fest, dass wir so schnell nicht mehr ins Hugenpoet gehen werden.
Ich warte noch auf die Antwort und Entschuldigung vom Restaurantleiter.

Laden halb leer und trotzdem wartet man mehr als 30 min auf ein Getränk, nachdem man 10 min von 3 Kellnern ignoriert wurde und die Bestellung erst aufgenommen wird, weil man zwei mal gefragt hat,ob man bedient wird oder besser an der Bar bestellt. Haben daher vom Essen abgesehen, da wir keine 2 Stunden warten wollten. Selten so unfähiges Personal gesehen.

Sehr enttäuschend. Wir waren zum 90. Geburtstag meiner Oma dort. Der Service war wirklich schlecht, wir wurden nicht nach Getränken gefragt und auch sonst wurde uns in dem nicht vollen Restaurant keinerlei Aufmerksamkeit geschenkt. Ich habe das ossobuco bestellt, was normalerweise zerfallen soll > das war sehr zäh, daraufhin habe ich es gegen das Schnitzel getauscht, wo der Gurkensalat in Mayonnaise geschwommen ist.
Ich werde dort nicht mehr hingehen.