Hotel & Restaurant Alte Schule Fürstenhagen - Daniel Schmidthaler

Der Aufenthalt in der Alten Schule entsprach ganz unseren Erwartungen. Die Lage des Hotels ist großartig: auf einem Hügel über dem Dorf neben der alten Dorfkirche. Sehr romantisch, still. Blick auf die grünen Felder und die blühenden Obstbäume.
Ausgezeichnetes Frühstück! Handgemachte Leckereien aus der Küche.
Das Abendessen - ein zwölfgänge Menü - war ein Fest! Fantasievoll werden die besten Zutaten aus der Region auf den Teller gebracht. So schmackhaft! So interessant! Jeder Gang ein Höhepunkt.
Der Service war freundlich und zuvorkommend. Alles in allem sehr empfehlenswert!

Unverhofft kommt öfter als man denkt - wir haben im Klassenzimmer ein wunderbares, regional verankertes Menü mit ausgezeichneter Weinbegleitung genossen. Grosses, fundiertes Wissen über die Zutaten der einzelnen 12 Gänge und den Weinen dazu, wurden uns wunderbar nähergebracht, die Variationen der verwendeten Teller und Gläser sind Meisterhaft unaufgeregt inszeniert. Danke dem kleinen, feinen Team, für einen wunderschönen, lukullischen Abend! Für Euch werden wir einen Umweg machen, wenn wir das nächste Mal in der Nähe sein werden!

Wirklich ein super-tolles Hotel mit erstklassigem Restaurantbetrieb! Wir haben uns in dieser individuellen Atmosphäre sehr wohl gefühlt! Besonders hervor zu heben ist natürlich das Sterne-Restaurant Klassenzimmer mit seinen kulinarischen Reisen durch die Region!

Ein Hotel in der Traumhaften Natur der Feldberger Seen Landschaft. Dazu noch ein Spitzen Restaurant. Das Abendessen in der alten Schule ist eine Kulinarische Reise durch die Feldberger Seen Landschaft. Absolut geniale Kochkunst die man in einer schönen und ruhigen Atmosphäre geniessen kann.

Anlässlich meines Geburtstages haben wir hier übers Wochenende eingecheckt und wollten uns vom Sterne Menü überraschen lassen.
Das Essen war auch wirklich unser Highlight, alles andere konnte uns leider nicht überzeugen, dabei hatten wir uns soviel versprochen.
Wir hatten bei Ankunft leider auch gleich das Gefühl, das Kinder nicht so gern gesehen sind..man wollte uns immer in den Wintergarten "abschieben" obwohl wir Klassenzimmer gebucht und reserviert haben. Zum Abendessen ließ man sich dann auch drauf ein und man platzierte uns doch im Klassenzimmer (weil wir drauf bestanden, war ja schließlich mein Geburtstag und natürlich wollte ich dem Charme des Klassenzimmers genießen).
Zum Frühstück wollten wir ebenso im Klassenzimmer Platz nehmen, da kam man uns aber gleich entgegen gerannt mit den Worten "Sie nehmen bitte im Wintergarten platz, links in der Ecke" obwohl noch Plätze im Klassenzimmer frei waren..so fühlte man sich leider etwas abgeschoben.
Der Service am Abend, war leider auch nicht zufriedenstellend, das Menü wird straff und schnell durchgezogen, man hatte manchmal das Gefühl, das es schon zuviel war, wenn man eine Frage stellen wollte. Kein Lächeln, kein Blickkontakt. Es wurde kurz und bündig erzählt was auf dem Teller liegt, weiter gings. Schade, es kam leider kein Wohlfühlfaktor auf, am Ende ging die Küchentür zu, das wars..sehr unpersönlich irgendwie.
Zum Frühstück im Wintergarten haben wir uns zu dritt ein kleinen Teller mit Wurst und Käseauswahl geteilt.
Auf Nachfrage ob wir noch etwas Leberwurst bekommen könnten, hieß es "die Wurst ist leider alle, wir haben ja morgen Urlaub"..sorry, das haben wir so leider auch noch nie erlebt.
Unsere Maisonette Wohnung war extrem hellhörig, ungemütlich, in den Ecken Spinnweben, flackerndes Deckenlicht, sehr lauter Kühlschrank, durchgessene Couch, Ausblick ins Grüne, wie auf der Homepage angepriesen, gab es auch nicht..kurz um, alles hatte eher den Charme einer Jugendherberge.
Zum Abschluss wurde abkassiert ohne Nachfrage ob es uns gefallen hat. Leider war Frau Schmidtahler nicht persönlich anwesend, so hätten wir gerne nochmal das Gespräch gesucht.
Fazit: Das Menü ist wirklich lobenswert und war eine echte Überraschung.
Im Service, Unterkunft und Wohlfühlfakor ist meiner Meinung nach noch Luft nach oben.
Wir würden nicht wieder kommen aber vielleicht haben wir auch einfach einen schlechten Tag erwischt und das Personal war schon im Urlaubsmodus.