Columbus Genusswirtschaft

Sehr schönes Restaurant in gehobenem Ambiente, liebevoll eingerichtet, wirklich schöne Hintergrundmusik und mit wundervollem Blick auf die Flensburger Förde.

In den letzten Tagen war ich mehrmals dort, besser reservieren, mit Glück klappt es aber auch spontan.

Die Speisekarte ist knapp gehalten, dafür sind die angebotenen Gerichte aber ein Gedicht - durchweg hervorragend.
Es gibt auch immer Tagesangebote.
Vorweg wird frisches Brot mit köstlichem Dip gereicht.

Die Auswahl an Getränken ist enorm, besonders der Rum inclusive der Beratung war bemerkenswert.

Der Service ist sehr aufmerksam, freundlich und kompetent - man fühlt sich durchgehend willkommen und gut bereut.

Ohne Abstriche empfehlenswert.

Das Restaurant Columbus im Hotel Hafen Flensburg ist wirklich ein kleines Highlight direkt am Flensburger Hafen. Die Location bringt genau die richtige Mischung aus gehobenem Ambiente und entspannter Wohlfühlatmosphäre mit – perfekt, um sich mal was Gutes zu gönnen.

Kulinarisch spielt das Ganze definitiv in einer eigenen Liga: Die Qualität der Speisen ist herausragend, jedes Gericht wirkt durchdacht und auf den Punkt zubereitet. Dazu kommt ein Service, der aufmerksam ist, ohne jemals aufdringlich zu wirken – genau so, wie man es sich wünscht, wenn man einfach einen richtig guten Abend genießen will.

Ob man aus Flensburg kommt oder nur im hohen Norden zu Besuch ist: Ein Abstecher ins Columbus lohnt sich immer.

Kleiner Tipp für die wärmeren Tage: Unbedingt den Außenbereich im Innenhof nutzen! Super gemütlich, richtig hyggelig und ideal, um den Abend nach dem Essen bei einem gepflegten Drink ausklingen zu lassen.

Und ganz ehrlich – ich glaube, Columbus selbst hätte hier auch gerne angelegt… 😉

Wir zwei waren beiden sehr begeistert von dieses Restaurant. Ich hatte das Rum Menü und das war die perfekte Wahl. Jedes Gericht war wirklich eine 10/10. Großes Lob an das Küchenteam und den Service. Weiter so, wir kommen wieder.

Flensburg hat so einiges zu bieten. Schöne Gastro Location ist die Columbus Genusswirtschaft. In lockerem maritimen Ambiente gibt’s in Nähe zum Weinregal gemütliche Ecken mit Blick auf die Förde. Der Service ist sehr aufmerksam und zuvorkommend. Die Starter wie der gemischte Salat waren sehr lecker, danach ging es langsam zur Flensburger Boulliabaisse mit 3 Sorten Tagesfisch auf Kartoffeln und Gemüse - insgesamt eine sehr leckere Kombination. Auch die Ente Brust mit Spargel konnte gut gefallen. Frisches Flensburger machte den Rest. Die Fische knusprig auf den Punkt. Der Spargel noch bissfest. Bleibt eine kleine Pause bis zur Creme Brulee mit Sorbet auf Karamellblatt und Rhababer Chutney. Das macht Spaß. Der Service macht es wirklich gut, behutsames Timing und danke für die gemachten Bilder!! Der Espresso Macchiato überzeugt vollends und gut gestärkt geht’s los zur kleinen Hafen Rundtour. Flensburg, die Gassen, Straßen und Hinterhöfe machen richtig Spaß.

Essen mit interessanten Geschmacksvariationen. Grundsätzlich sehr lecker mit wenigen kleinen Einschränkungen. Fleisch etwas zäh, etwas mehr Gemüse wäre schön ... nicht nur als Deko. Warum war der Lachs nicht auf der Haut gebraten? So lag die Haut zwar dekorativ gewürzt oben auf, war aber labbrig.
Mit Personal wurde etwas laut an der Bar geschimpft ... besser nicht vor Gästen machen. Ansonsten Personal sehr nett.