Relais & Châteaux Restaurant Lafleur

Wir waren an unserem 10. Hochzeitstag im la Fleur essen und, das kann ich vorwegnehmen, extrem zufrieden!
Wir haben das gesamte Menu (Fleisch) ohne Käseauswahl gewählt. Statt der Weinbegleitung haben wir eine Flasche Rosé champagner von billecart-salmon gewählt.

Ich möchte nicht auf die einzelnen Gänge eingehen, aber in ihrer Ausführung und Präzision suchen sie in der deutschen Sterneküche ihresgleichen. Das Restaurant ist sehr chic und edel eingerichtet, an jeder Wand finden sich große Fenster.
Jede Kritik ist „meckern auf hohem Niveau“ aber zwei Dinge sind mir aufgefallen:

1. die Champagnerkarte: zwar finden sich hier auch einige hochpreisige highlights, aber auch sehr viele langweilige Champagner der großen Hersteller: moet, veuve, Laurent perrier.
Hier hätte ich mir mehr kleine Häuser zum ausprobieren gewünscht, wie z.b. der genannte billecart-Salmon.

2. der Service war sehr präsent und zuvorkommend, aber im vergleich zu anderen zwei- und dreisternern nicht ganz so präsent und produktiv. Bspw wurden Krümel nicht vom Tisch entfernt, die Serviette nicht gefaltet etc. Wie gesagt Jammern auf hohem Niveau, aber eben nicht auch dem allerhöchsten Niveau.

Was ich aber noch ganz besonders hervorheben möchte, ist, wie mit unserem Hochzeitstag umgegangen wurde. (Ich hatte dies bei der Reservierung erwähnt):
Jeder im Restaurant wusste Bescheid und hat uns gratuliert. Nicht aufdringlich sondern sehr angenehm und intim.
Am Ende des Essens hat man uns eine Tortenschachtel überreicht. Darin ein köstliches Küchlein aus einer Frankfurter Konditorei. Individuell für uns angefertigt und mit dem Schriftzug „10“ versehen. So etwas hatte ich bei noch keinem Restaurantbesuch und war bewegt und beeindruckt zugleich.

Vielen vielen Dank liebes la Fleur Team für einen unvergesslichen Abend!

★★★★★

Ein wirklich außergewöhnliches Erlebnis. Wir haben das vegane Sechs-Gänge-Menü gegessen und waren von der Konsequenz und Kreativität der Küche begeistert.

Besonders beeindruckt hat mich der regionale Bezug: Produkte wie Wetterauer Karotte und Kartoffel werden nicht einfach als regionale Zutaten eingesetzt, sondern auf höchstem Niveau völlig neu interpretiert. Auch die grüne Soße war eine großartige Hommage an die Region.

Was mir als jemand mit besonderem Interesse an moderner Lebensmittelproduktion aufgefallen ist: Microgreens, Kräuter und essbare Blüten spielen über das gesamte Menü hinweg eine bemerkenswerte Rolle. Sie sind hier nicht bloß Dekoration, sondern werden gezielt als aromatische und visuelle Bestandteile der Gerichte eingesetzt. Allein die Vielfalt der verwendeten Microgreens und jungen Pflanzen war beeindruckend.

Und auch der Service war auf dem gleichen Niveau wie die Küche: aufmerksam, herzlich und ausgesprochen professionell, ohne jemals aufdringlich zu wirken. Die Erklärungen zu den einzelnen Gängen und Zutaten haben das Menü zusätzlich zu einem echten Erlebnis gemacht.

Die Verbindung aus regionaler Herkunft, höchster Produktqualität, Kreativität, handwerklicher Präzision und exzellentem Service macht das Lafleur für mich zu einem ganz besonderen Restaurant.

Ein rundum grandioser Abend – kulinarisch und als Gesamterlebnis auf höchstem Niveau.

Großartiges Lokal mit zwei Michelin-Sternen, die Karte ist französisch geprägt. Der Service von Anfang bis Ende exzellent. Das Lokal ist elegant eingerichtet und bietet eine ruhige Atmosphäre für Fine Dining. Die Karte ist riesig und man kann zwischen verschiedenen Gängen auswählen, man wird hierbei sehr gut durchgeführt. Das Perigord Trüffel Menü war ausgezeichnet. Die Trüffel waren nicht zu intensiv im Geschmack, genau richtig für mich persönlich. Insgesamt ein tolles Erlebnis und ich danke Andreas Krolik, den ich kurz kennenlernen durfte.

Es war ein sehr schöner Abend mit den 2 × 2 Sterneköchen.
( Tandris B. Chmura ** & Lafleur A. Krolik** )
Ich fande es ein wenig zu viel Bestuhlung.
Der Abend war sehr gelungen.

Kompliment an alle mitwikenden.
😋👍

Im Restaurant Laffleur erlebt man Kochkunst auf höchstem Niveau. Wir hatten ein 5-Gang-Menu, dass schlussendlich als 9-Gang-Menu durchging. Es gab 3 Vorspeisen und bei Hauptgang und Dessert auch noch einen kleinen Appetitmacher. Wer Angst hat in so einem Restaurant wird man nicht satt, wird hier jedenfalls nicht enttäuscht. Für uns war es viel zu viel, aber da alles so dermaßen lecker war, konnten wir auch nichts auslassen. Auch der Service trumpft mit Fachwissen, Charme und Höflichkeit. Wer sich mal was gönnen möchte, ist hier auf alle Fälle richtig!