Restaurant Schoenemann

Das Schönemann in Frankfurt bietet eine hervorragende Küche mit echten Highlights wie den Kastanien Ravioli. Der Service ist freundlich, hat aber noch organisatorisches Potenzial. Die Wartezeiten waren trotz mittlerer Auslastung deutlich zu lang.

Mein Besuch im Schönemann in Frankfurt war insgesamt sehr positiv, allerdings mit einigen Punkten, die für ein Restaurant dieses Anspruchs verbessert werden sollten. Die Atmosphäre ist stilvoll und angenehm, der Empfang wirkt aufmerksam und freundlich. Schon beim Ankommen merkt man, dass das Team Wert auf ein gehobenes Erlebnis legt.

Das Essen war ohne Zweifel der stärkste Teil des Abends. Die Küche arbeitet auf einem sehr hohen Niveau und präsentiert Gerichte, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugen. Die Kastanien Ravioli waren mein persönliches Highlight. Der Teig war wunderbar zart, die Füllung aromatisch und harmonisch abgestimmt, und die Sauce war perfekt auf das Gericht abgestimmt. Man spürt, dass hier mit viel Können und Liebe zum Detail gekocht wird.

Der Service war insgesamt herzlich und bemüht, dennoch gab es organisatorische Schwächen. Beim Hinführen zum Tisch wurde ich gefragt, ob ich ein Wasser möchte. Diese Information ging jedoch verloren, sodass ich kurze Zeit später erneut vom Kollegen gefragt wurde. Das wirkt unkoordiniert und passt nicht zum sonst hohen Anspruch des Hauses. Solche Kleinigkeiten stören den ansonsten positiven Eindruck.

Auch die Garderobe sollte klarer organisiert werden. Es wirkt nicht professionell, wenn Gäste später selbst suchen müssen, weil keine eindeutige Zuordnung zu den jeweiligen Tischen erfolgt. Eine einfache Nummerierung oder ein strukturiertes Ablagesystem würde hier sofort mehr Klarheit schaffen.

Ein wesentlicher Kritikpunkt sind die Wartezeiten. Bereits bei mittlerer Auslastung dauerte es ungewöhnlich lange, bis der Gruß aus der Küche serviert wurde. Rund fünfundvierzig Minuten Wartezeit, bevor überhaupt der erste kleine Teller am Tisch ankommt, sind für ein Restaurant dieser Kategorie zu lang. Das trübt den Gesamteindruck, auch wenn die Qualität der Speisen diesen Makel wieder etwas ausgleicht.

Trotz dieser Punkte bleibt festzuhalten, dass das Schönemann ein Restaurant mit großem Potenzial ist. Die Küche ist herausragend, der Service freundlich und das Ambiente angenehm. Wenn die internen Abläufe und Wartezeiten besser abgestimmt werden, kann das Erlebnis problemlos auf ein konstant sehr hohes Niveau gehoben werden.

Ich werde wiederkommen, denn die kulinarische Qualität hat mich wirklich überzeugt. Ein Besuch lohnt sich, besonders für alle, die feine Küche schätzen und bereit sind, kleinere Wartezeiten in Kauf zu nehmen.

Wir waren am 07.03. Abends dort.
Ambiente und Essen waren ein Traum.
Der Herr, der Dienst hatte war so freundlich & aufmerksam das es eine Freude war.
Vielen Dank für die schönen Stunden.

Uns hat es ausgesprochen gut gefallen. Klassisch modern, mit adrettem Service und angenehmen internationalem Publikum. Das Essen war hochwertig, lecker mit einem gewissen Etwas. Hundefreundlich. Werden wiederkommen.

Ein solides Restaurant in unmittelbarer Nähe zur Oper. Für den Preis haben mich jedoch einige Dinge leider gestört: der Service war in Teilen zu langsam und unaufmerksam, die Couchbank war ziemlich durchgesessen und das Essen war gut, aber hat nicht überrascht. Risotto etwas zu wässrig, Steak okay, Messer zu stumpf. Sehr stark waren jedoch die Cocktails aus der angrenzenden Hotelbar. Ingesamt würde ich durchaus wieder kommen, aber keine 1. Wahl.

Wir haben im Restaurant Schönemann einen sehr angenehmen Abend verbracht. Vom Gruß aus der Küche, über die Weinauswahl, den Vorspeisen bis hin zum Hauptgericht hat alles sehr lecker geschmeckt.
Besonders die Bedienung ist sehr positiv hervorzuheben! Der Wohlfühlfaktor ist zu 100% gegeben. Preislich sind manche Gerichte und Weine etwas hoch. Allerdings bin ich auch der Meinung, dass das Restaurant keinen Anspruch haben muss, ein „Daily“ Restaurant zu sein.

Wir werden bald wieder kommen.