Wolfshöhle

Großartige Erfahrung mit wunderbarem Essen, aufmerksamen Personal und toller Auswahl an Gerichten. Wir saßen im Außenbereich und die Atmosphäre war super. Die Gerichte waren alle für sich unglaublich lecker und auch die Grüße aus der Küche, welche zu Beginn wie auch am Ende kamen, waren durchweg ein Genuss. Ein tolles Erlebnis von Anfang bis Ende. Nachdem ein paar Plätze frei waren im Außenbereich und im Innenbereich noch einiges frei war, gehe ich davon aus, dass man sich ohne Reservierung noch einen Platz bekommen kann.

Früher- im Mittelalter- gab es hier tatsächlich noch Wölfe. Heute kann man hier ein köstliches 5-Gänge-Menü genießen, auch mit ausgesuchten Weinen in einem stilvollem, gemütlichen Ambiente und mit aufmerksamer Bedienung bei Küchenchef Martin Fauster. Das Barock-Gebäude hat noch einen Keller aus dem Mittelalter und der frühen Neuzeit (14./15. Jahrhundert) - die Gerichte kommen frisch auf den Tisch mit ausgewählten Zutaten. Freitag und Samstag wird auch ein Lunch mit 3 oder 4 Gängen angeboten, auch kann man a la Carte essen. Schräg gegenüber ist die Schlossberg-Garage, wenige Minuten entfernt fährt die Tramlinie 1 ab Oberlinden.

In diesem schön renovierten Gebäude in der Freiburger Altstadt befindet sich ein sehr gutes Gourmetrestaurant.
Die Gerichte sind qualitativ hochwertig, schmecken ausgezeichnet und werden optisch ansprechend präsentiert.
Auch die Weinbegleitung war gut gewählt.
Es werden erfreulicherweise auch alkoholfreie Varianten angeboten.
Der Service agiert sehr gastorientiert, freundlich und aufmerksam.
Wir können dieses angenehme Restaurant sehr empfehlen und kommen gerne wieder.
Eine Reservierung ist unbedingt ratsam, auch unter der Woche.
Bargeldlose Bezahlung ist möglich.
Parken kann man gleich gegenüber in der Schlossberggarage, bequemer geht es nicht.

Ein Haus mit sehr angenehmen Ambiente. Der Service ist hervorragend und unterstützt die begeisternde Qualität des Essen. Das Menü ist bestens abgestimmt und macht riesige Gaumenfreude. Die Weinempfehlung war bestens.

Auch wenn uns nicht alle Gänge geschmacklich voll abgeholt haben, so sieht und schmeckt man den einen Stern. Tolle Produkte im Fokus, intensive Saucen und rustikalere Presentation. Der Service ist sehr Aufmerksam und zuvorkommend (fast).
Wir hatten eigtl einen schönen Abend... den Stern Abzug gibt es dafür dass wir in den ersten 1,5 Stunden sehr lange auf die Gänge warten mussten ohne Hintergrundinformationen. Den Grund haben wir dann selber Herausfinden können. Den eine Stunde nach uns kam noch ein Paar das sich auch für das Menü entschieden hatte und mit diesem Paar wurden wir dann "eingetaktet." Da wir noch Käse hatten, war das Paar das 1 Stunde nach uns kam mit ihren 5 Gängen vor uns fertig. Da hätten wir uns direkte Kommunikation gewünscht, denn einen Hinweis zu festen Menüzeiten gab es nicht.