Restaurant "Dianakeller"

Wir sind spontan ins Restaurant des Maritim Hotels und waren sehr positiv überrascht, da die Rezensionen ja teilweise nicht so toll sind.

Der Service ist herausragend und wirklich herzlich und zuvorkommend. Vom Gruß aus der Küche, gute Weinberatung inkl. eine kleine Testauswahl bis zur Einladung am Ende auf einen Kurzen war alles dabei.

Das Ambiente ist prima, das Gewölbe lädt zu weinphilosophischem Austausch ein - und wenn diese Wände doch nur reden könnten.

Das Essen ist solide, von einem Dianakeller hätte ich etwas mehr Jagd-Küche erwartet. Evtl. als Fusion. Dennoch - das Essen war gut und es hat alles geschmeckt. Der Ceasar Salat war eher italienisch als die amerikanische Variante (wobei ich die New York Version bevorzuge). Persönlich mag ich es mutiger gewürzt und mit überraschenden Elementen beim Essen, so wie ich es daheim nicht kochen könnte - daher 4*, die aber sicher für Menschen ohne absolvierte Kochkurse in der Sterneküche auch 5 sein können.

Ich würde beim nächsten Aufenthalt in Fulda wieder in das Restaurant gehen.

Im Maritim Hotel Fulda liegt im Gewölbekeller der Orangerie der Dianakeller. Imposante Einrichtung und sehr gemütlich. Der Service ist hervorragend, aufmerksam und im Hintergrund. Im richtigen Moment aber sofort bei einen. Speisenkarte wird ergänzt durch Sesionale Gerichte.
Sehr gutes Essen und auch eine gute Empfehlung für den begleitenden Wein.

Sehr geehrtes Team des Diana Kellers im Maritim Hotel Fulda,

mein Mann und ich waren an diesem Wochenende bei Ihnen zum Abendessen zu Gast und ich möchte Ihnen hierzu sehr gerne ein persönliches Feedback geben.

Wie vor fast jedem Restaurantbesuch habe ich mich im Vorfeld über die Bewertungen informiert. Trotz einiger eher kritischer Rezensionen, die allerdings bereits einige Zeit zurückliegen, haben wir uns bewusst für den Diana Keller entschieden. Ausschlaggebend waren für uns die Atmosphäre sowie die Bilder, die den urigen Charakter Ihres Kellers sehr ansprechend widerspiegeln.

Zudem verbindet uns eine ganz persönliche Erinnerung mit dieser Art von Ambiente: Vor rund 25 Jahren hat mich mein Mann im damaligen Weinkeller der Orangerie erstmals zu einer Weinprobe ausgeführt – dieses besondere Flair wollten wir noch einmal erleben.

Kurzum: Der Abend im Diana Keller war schlichtweg hervorragend.

Besonders hervorheben möchte ich unseren Kellner, Herrn Arab. Einen derart höflichen, zuvorkommenden und gleichzeitig hochprofessionellen Service erlebt man heutzutage nur noch sehr selten. Er war in jeder Hinsicht ein Profi seines Fachs. Hätten wir keinen Anschlusstermin gehabt, wären wir sehr gerne noch deutlich länger geblieben.

Auch die Qualität unserer Vorspeise sowie der Hauptgänge war exzellent – Küche auf höchstem Niveau. Wir haben uns rundum sehr wohlgefühlt. Ebenso möchten wir die Kolleginnen und Kollegen erwähnen, die uns zwischendurch mit Getränken versorgt haben: durchweg aufmerksam, freundlich und serviceorientiert. Solch ein Service ist in der heutigen Gastronomie leider keine Selbstverständlichkeit mehr.

Wir bedanken uns herzlich bei dem gesamten Team für diesen gelungenen Abend und können bereits jetzt sagen, dass wir bei unserem nächsten Besuch in unserer alten Heimat definitiv wieder einen Tisch bei Ihnen reservieren werden.

Abschließend möchte ich noch anmerken, dass einige der online zu findenden Bewertungen bereits über zwei Jahre alt sind und unserer Erfahrung nach keinesfalls den aktuellen Stand widerspiegeln.

Gasthaus = Haus wo sich der Gast sich Wohlfühlen soll, wurde zu 100% erfüllt
Waren eben dort Essen, und wir müssen entgegen allen Kritikern sagen hier war alles Perfekt.
Essen war Super
Ambiente Unschlagbar
Und der Kellner war an Höflichkeit und Aufmerksamkeit nicht zu übertreffen
An alle Campingfreunde
Wer seine Frau mal gut zum Essen ausführen möchte sollte mal den Diana Keller besuchen!!!
Wenn wir mal wieder in Fulda sind, werden wir auf jeden Fall wieder hin gehen.
Ps wir wurden nicht von Google gekauft , das ist unsere Persönliche Meinung :) :) :)

Ist im Sommer geschlossen, aber man konnte oben im Apollo-Saal oder auf der Terrasse essen. Bis wir das heraus hatten, standen wir zunächst vor verschlossenen Türen und müsste herumlaufen und fragen. Bitte Angaben im Netz anpassen!