Burgrestaurant

Haben hier spontan angehalten und ohne Reservierung einen Platz bekommen. Sind positiv überrascht.
Nur das unser Wasser leer war, hat man nicht bemerkt.
Ansonsten hat alles sehr gut geschmeckt.
Kann man empfehlen 👍.

Eine fantastische Location, sehr gutes Essen und ein guter Service zu hohen aber doch berechtigten Preisen - Qualität hat ihren Preis.

Tolles Ambiente, wunderschöne Aussicht beim Essen was hervorragend schmeckt

Tjaja, hier zeigt sich wieder ganz exemplarisch, dass nachhaltige Qualität, in allen Aspekten, mehr Marathon als Sprint ist. Und genau hier happert es. Aber dazu später mehr. Ich hatte das Vergnügen an zwei aufeinander folgenden Abenden im idylisch direkt an den Weinbergen gelegenen Burgrestaurant zu dinieren. Am ersten Abend: Zuvorkommender und souveräner Service von allen Beteiligten, der Chef de Rang zu vorderst, unterstützt von einer ebenso freundlichen wie ungezwungenen und gleichsam angenehmen Sommelière begleitet. Ambiente und setting hochwertig und typisch dem der gehobenen Relais & Chateaux Restaurants, garniert mit Bib Gourmand des Guide Michelin. Dass der Gast zwar an seinen reserviertem Tisch erst noch die verkrümelte Decke der Vorgänger umgehend nach „Ansitzen“ getauscht wird und erst dann frisch eingedeckt: Geschenkt. Der aufmerksame Service überwiegt. Zur Vorspeise ein exzellentes Thunfischtataki in besonders hervorragender Qualität die es so ausserhalb von Asiens sehr selten gibt. Im Anschluss ein hervorragendes und à point gegrilltes Rinderfilet an ausgezeichnetem Rotwein-Schalotten-Jus mit perfekt gegarteb Speckbohnen und einer tadellose gearbeiteteb Pomme Anna! Hervorragend. Dazu zwei sehr gute Weine, die dem Ort des Abendmahls aber auch Referenz geben. Mitten im Rheingau erwartet man nichts anderes als exzellente Weine. Auch das Sorbet zum Nachtisch konnte geschmacklich absolut überzeugen. Ob des tollen Diners, wurde sogleich am nächsten Abend ein weiterer Anlauf genommen. Und wer hätte gedacht was dann passiert: Anderer Chef de Rang und eher „genügsamer“ Service als gleiches Niveau wie gestern. Einziger Lichtblick im Service: Die sehr aufmerksame und zuvorkommende Sommerlière, die sich sogar ab den Namen des Gastes erinnern konnte. Die Vorspeise erneut das Tataki, ob des exzellentes Erlebnisses am Vorabend. Leider hat hier die Küche dieses Mal das Tataki eher ungleichmässig und unsauber geschnitten. Kein Beinbruch, aber auf dem Niveau eben nicht mehr „sehr gut“. Zumal am Vorabend eben dies geleistet wurde! Der Spargel zum Hauptgang EXTREM bissfest, was dem ein oder anderen Gast sicher zu Reklamationen genötigt hätte. Dass der Wein zum Hauptgang erst nach servieren eben dieses eingeschneit wurde, ist bezeichnend für den im Vergleich zum Vorabend abgefallenen Service. Aber dem nicht genug: Die letzten geschlagenen 20 Minuten wurde der Gast geflissentlich übersehen. Nach dem zweiten Mal „Entschuldigung“ rufen ohne Reaktion, reagierten zumindest die benachbarten Gäste Mitleid bezeugend. Als nach 20 Minuten bei der Sommerlière der Umstand bemängelt wurde, wurde gleichsam die Rechnung u aufgefordert gereicht. Dies war zwar zu diesem Zeitpunkt in Ordnung, aber auch nur, weil der Appetit auf ein Dessert in den letzten 20 Minuten gehörig vegangen war. FAZIT: Nachhaltige Qualität zeigt sich nur auf Dauer und was ein Personalwechsel vom einen auf den anderen Tag bewirken kann, konnte man hier beispielhaft sehen. Bedauerlich, da man ersten Abend erleben konnte, dass das Haus über sehr guten Service verfügen würde, wenn denn die „richtigen“ Personen am Werke sind. Dem Anspruch des Hauses sollte dies als Lehrbeispiel dienen.

Alles in allem überteuert und dem Preis nicht angemessen. Das Essen war zwar sehr gut aber leider überzeugt für den Preis das Gesamtpaket nicht...
Wir haben dort einen Geburtstag gefeiert und es auch so angemeldet und auch vor Ort erwähnt. Darauf wurde beim Personal nicht eingegangen.
Als wir fragten warum der Nachbartisch so schön geschmückt wurde, wurde gesagt für einen Geburtstag, dass wir auch einen feiern war anscheinend egal. Als wir am Ende des Besuchs gefragt haben, warum bei uns der Geburtstag nicht berücksichtigt wurde, wurde nur gesagt:
Ah stimmt Sie hatten das so angemeldet, den Sekt hätte es umsonst geben müssen.
Dann noch eine Entschuldigung und das war es leider. Bei so einem teuren Essen hätte man einfach irgendwas erwartet. Zum Kaffee gab es zudem einepackte Kekse von jj.darboven. Auch nicht angemessen.

Alles in allem eher enttäuschend besonders wenn das Geburtstagskind am Ende sagt, dass mehr erwartet wurde für die Anreise (2h) und den Preis....