Cuore di Puglia

Ein gelungener Abend mit Glutenfreier Pizza. Außergewöhnlich leckere Pizza. Auch die glutenfreie Variante für unseren Sohn war hervorragend. Wir kommen wieder!

Eigentlich wollten wir am Fasent-Sonntag klassisch gutbürgerlich essen, aber der Trubel und der strömende Regen trieben uns spontan ins Puglia. Was als „Notlösung“ begann, entpuppte sich als der absolute Glücksgriff unseres Gengenbach-Besuchs!

Obwohl wir als Touristen erst auf lokale Küche aus waren, verflog die Skepsis beim ersten Schluck Wein. Die Empfehlung – ein Primitivo der Extraklasse – war eine glatte 1! Wer guten Wein liebt, ist hier bestens aufgehoben.

Was uns absolut überzeugt hat:

Die Speisen: Wir kennen italienische Klassiker, aber hier werden sie besonders interpretiert. Alles war unglaublich frisch und geschmacksintensiv.

Pasta-Perfektion: Unsere beiden Pasta-Gerichte waren rundum stimmig, perfekt aromatisch und die Nudeln exakt auf den Punkt gegart.

Die Pizza: Ein Highlight! Die Pilze auf der Pizza waren so unfassbar aromatisch, wie ich es selten zuvor erlebt habe. Hier wird offensichtlich höchster Wert auf die Qualität der Zutaten gelegt.

Gastfreundschaft: Zum krönenden Abschluss gab es noch einen Limoncello aufs Haus, der ebenfalls hervorragend schmeckte.

Fazit:
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist mehr als fair. Auch wenn das Ambiente für unseren Geschmack etwas zu modern und kühl wirkte, ist das reine Geschmackssache und ändert nichts an der 5-Sterne-Qualität des Essens. Seit langem mal wieder ein rundum gelungener Abend auswärts.

Top-Empfehlung für alle, die in Gengenbach abseits der Standard-Touri-Pfade exzellent italienisch essen wollen!

Wir hatten uns sehr auf unseren Besuch im Cuore di Puglia in Gengenbach gefreut. Besonders schön ist die Lage: Man sitzt gemütlich draußen mitten in der historischen Altstadt. Auch die umfangreiche Speisekarte mit Spezialitäten aus Apulien klingt vielversprechend – von Antipasti über Pizzen (auf Wunsch auch glutenfrei) bis hin zu Orecchiette. Dazu haben wir uns eine Flasche Lugana bestellt.

Die Vorspeisenplatte für 35 € war aus unserer Sicht allerdings etwas zu teuer für das Gebotene. Zwei Bruschette, Burrata, etwas Schinken und Käse waren in Ordnung, aber uns hat hier das gewisse Etwas gefehlt.

Die Orecchiette mit Pistazien, Burrata und Datteltomaten waren gut und geschmacklich interessant, aber leider ebenfalls kein kulinarisches Highlight. Enttäuschender war die Pizza mit San-Daniele-Schinken, Pecorino und Trüffelcreme. Der Schinken wurde mitgebacken – unserer Erfahrung nach kommt er besser zur Geltung, wenn er erst nach dem Backen auf die Pizza gelegt wird. Vor allem war der Pizzateig in der Mitte leider noch roh und nicht vollständig durchgebacken.

Positiv hervorheben möchten wir die nette und sehr bemühte Bedienung. Die Pizza wurde anstandslos zurückgenommen – damit wurde professionell und kundenorientiert umgegangen.

Insgesamt hat der Abend unsere recht hohen Erwartungen leider nicht erfüllt. Gerade angesichts des vergleichsweise hohen Preisniveaus – die Pizza lag beispielsweise bei 22 € – hätten wir uns bei den Speisen etwas mehr Raffinesse und handwerkliche Qualität gewünscht.

Unterm Strich: eine schöne Location, eine interessante Karte und ein engagierter Service, aber bei den Speisen sehen wir noch Luft nach oben.

Vorsicht bei der Bezahlung! Wir haben hier vor einer Woche zu Abend gegessen. Meine Frau (Vegetarierin) bestellte Nudeln mit Brokkoli. Anscheinend hat der Kellner dies falsch verstanden und brachte Nudeln mit Pulpo (Tintenfisch). Dies haben wir natürlich zurückgehen lassen und auch im Nachgang das richtige Essen erhalten. Bei der Abrechnung haben wir nur auf die Summe der Essen geschaut und fanden die Abrechnung bis dahin okay. Leider haben wir nicht sofort gesehen, dass uns das Essen doch in Rechnung gestellt wurde. Unsere Pizza Margherita kostete auf einmal 28€!!! Obwohl die „hochwertigen“ Pizzen zwischen 15-17€ kosteten.

Nachtrag: Unsere Antwort auf das mitgeteilte Feedback unserer Bewertung ist ebenfalls grenzwertig und zeigt das Geschäftsgebaren. Unsere Kinder (6Jahre) haben die Pizza bestellt und haben noch nie Trüffel gegessen und würden dies auch nicht bestellen. Wenn man sich Fehlerhaft verhalten hat, sollte man sich dies eingestehen, anstatt noch weitere Unwahrheiten on Top zu packen.

Ich habe heute Abend einen Tisch bestellt gehabt und mich auf das leckere Essen gefreut, als erstes wurden wir zu zweit mitten in die Sonne gesetzt, aber egal. Danach haben wir bestellt und der Aperol kam flott auf den Tisch , leider warm. Auf meine Nachfrage wurde mir erklärt, sie würden keine Getränke kühlen, schließlich seien Eiswürfel drinnen.
So ein Service und Qualität bin ich von dem Lokal nicht gewohnt, werde es aber auch bestimmt nicht nochmals versuchen
Schade
Kann nur von der Lokalität abraten