Schmid-Bäck'

Bin total begeistert Brot von außergewöhnlicher Qualität , Semmeln so leicht und Luftig mit tollen Geschmack. Wir sind froh dass wir keine Teigpanzer Semmeln aus der TK Truhe mehr essen müssen, wie die meisten anderen Bäckereien und Bach Shops anbieten. Ein hoch auf die Schmid Bäcker

Einer der besten Bäcker in und um München. So saugutes ;-) traditionelles Handwerk - besucht den Verkaufsstand Mittwochs auf dem Wochenmarkt Sendling und Samstags Brudermühlstrasse !! Unschlagbares Baguette 5 Sterne 🌟 plus

Leider ist es jedes Mal dasselbe: Die Bäckerei öffnet um 6:00 Uhr, aber wenige Minuten nach 6:00 Uhr ist noch vieles nicht fertig. Brot und Gebäck werden erst noch eingeräumt, und belegte Semmeln sind praktisch nie vorbereitet.
Heute wurde mir auf meine Nachfrage gesagt, dass man verschiedene belegte Semmeln nicht „auf die Schnelle“ zubereiten könne. Genau das finde ich schade, denn meiner Meinung nach sollten die belegten Semmeln bei einer Öffnungszeit um 6:00 Uhr bereits vorbereitet und verfügbar sein und nicht erst nach der Öffnung schnell zubereitet werden müssen.
Ich möchte ausdrücklich nicht die Mitarbeiterinnen kritisieren – sie können schließlich nur zu den Arbeitszeiten arbeiten, die ihnen vorgegeben werden. Hier scheint mir eher die Organisation das Problem zu sein.
Gerade morgens kommen viele Menschen vor der Arbeit und haben keine Zeit, erst darauf zu warten, dass Brot, Gebäck und belegte Semmeln vorbereitet werden. Vielleicht sollte man entweder die Vorbereitung bzw. Lieferung entsprechend früher organisieren oder die Öffnungszeit auf 6:30 Uhr verschieben.
Denn aktuell hat man leider den Eindruck, dass um 6:00 Uhr zwar geöffnet wird, die Bäckerei aber noch nicht wirklich verkaufsbereit ist.

Ich glaube dass man ein bisschen mehr auf die Reinigung der Bäckerei drauf achten muss: die Tische waren nicht gewischt, die Vitrine nicht geputzt. Heute sah sie nicht so sauber aus. Von der Ware her, könnte auch es besser sein. Ich muss leider sagen , dass ich mir gut überlege ob ich hier nochmal rein komme oder nicht.

Prinzregent Torte : Was ist hier falsch? Edit: Dass das Stück ziemlich klein geschnitten wurde, ok, kann mal passieren. Aber dass man bei der Herstellung dieser traditionsreichen Torte nicht weiß, dass da 7 Lagen, für die 7 Regierungsbezirke reingehören ist, naja, nicht so überzeugend. Edit2: da bitten sie mich um Kontaktaufnahme per Email und finden es nicht nötig zu antworten. Ich kann Ihnen gerne mal ein Foto einer echten und leckeren Prinzregententorte aus Freising zukommen lassen. Edit3: bis heute keine Nachricht, In Freising ist das Stück Prinzregententorte um ca 1/3 größer und kostet statt 3.90 Euro, nur 2.90 Euro.