Stadtbäckerei Glinde Rolf Schäfer GmbH

Wir sind absolute Fans der Stadtbäckerei Glinde. Als Kunden, die diese Bäckerei schon seit Jahren besuchen, können wir nur durchweg von positiven Erfahrungen sprechen. Die Brötchen sind immer sehr lecker und nicht irgendwelche fertig Rohlinge wie bei den anderen Bäckereiketten. Das Vollkornbrot ist von absoluter top Qualität und so bei keinem anderen Bäcker zu finden. Wir haben auch mehrfach Kuchen dort gekauft, der immer sehr lecker war und auch hier bei Bäckereiketten seinesgleichen sucht. Wir hoffen, dass es die Stadtbäckerei Glinde noch sehr lange geben wird, da für uns kein anderer Bäcker infrage kommt. Vielen Dank für die tolle Qualität, die hier immer geliefert wird.

Die Öffnungszeiten bei Google stimmen leider nicht. Hatte mich danach gerichtet und stande vor verschlossenen Tür. Keine Ahnung was der Laden selber dafür kann aber vielleicht sollte man sich in der heutigen Zeit auch mal um sowas kümmern. Sonst sind die meisten Brötchen ganz gut. Wenn man am Wochenende Brot kauft könnte man vermuten dass es noch vom Vortag ist, das ist doof. Gut ist dass man Kuchen vom Vortag zum halben Preis bekommt.

Es ist eine Bäckerei, die mehrere Kombinationen von Frühstück anbietet und das, was es halt beim Bäcker gibt. Der Kaffee hat uns sehr gut geschmeckt, der Service war sehr freundlich und hilfsbereit, die Kuchenauswahl für unseren Geschmack sehr mehllastig. Aber wir waren auch an einem Sonntag da, vielleicht ist die Auswahl unter der Woche anders. Die große Terrasse ist einladend bei schönem Wetter und die Stühle auf der Terrasse sind bequem.

Eines vorweg: Es ist schön, wenn ein Bäcker selbst noch backt. Auch finde ich, dass für eine handwerklich selbst hergestellte Torte ein Preis von 60,-- Euro gerechtfertigt ist. ABER: Bestellt wurde 14 Tage ! vorher eine Schwarzwälder Kirschtorte ohne Alkohol. Beim 1. Bestellvorgang im Laden wurde deutlich übermittelt, was man möchte und, dass die Torte zum 21.11. abholbereit fertig sein soll. Die Verkäuferin sprach nur gebrochenes Deutsch und notierte weder Namen, auf den es bestellt werden sollte noch das richtige Datum. Sie notierte statt dem 21.11. den 23.11. Mein Lebensgefährte ist daraufhin am selben Tag, den 07.11., nochmals rein, um dies korrigieren zu lassen. Ihm wurde zugesagt, dass die Torte am 21.11. bis 12:00 Uhr mittags abgeholt werden kann. Mein Lebensgefährte wollte am Freitag, 21.11.25, um 11:30 Uhr die bestellte Torte abholen, da eröffnete man ihm, dass die Torte noch nicht fertig ist und dass der Chef schon weg sei. Daraufhin bot die Verkäuferin im Laden meinem Lebensgefährten an, zu warten und sie schaut, ob man die Torte fertigstellen kann. Sie ging daraufin in die Backstube und man hörte plötzlich den Chef, der angeblich schon weg war, laut schreien, warum man solche Termine ausmacht. Nach ungefähr 20 Minuten wurde ein Karton mit einer Torte gebracht. Zuhause bei der Kaffeetafel folgte dann die grosse Enttäuschung. Auch hier voweg: Geschmäcker sind verschieden, auch haben wir Respekt vor dem Bäckerhandwerk. Es erwartete uns eine Torte mit wirklich knochenhartem Mürbeteigboden ganz unten und 2 dunklen Rührteigböden und ganz viel Sahne drumherum. In der untersten Schicht war jeweils pro Kuchenstück nur eine einzige Kirsche gelegt und nicht, wie es eigentlich üblich ist, eine auf der ganzen Torte verteilte Kirschmasse. Ich meine nicht die Verzierung oben auf der Torte, sondern die Füllung. Ausserdem kennen wir Schwarzwälderkirschtorte mit 3 dunklen Rührteigböden. Oben drauf auf der Torte war eine kleine Platte aus Marzipan mit kleinen Buttercremetuffts umrandet und verziert mit Pistazien. (War super eklig und gehört auch nicht auf so eine Torte) Naja, jeder mag es interpretieren, wie er möchte, aber wir sind vom Service und vom Handwerk mega enttäuscht. Zumal eine Schwarzwälder Kirschtorte nun einmal zum Standard eines jeden Konditors gehört und wir keine technisch anspruchsvollen Wünsche hatten. Ausser, dass die Torte ohne Alkohol sein sollte. Auch geht es nicht, dass man sich erst verleugnen lässt und dann hört man den Chef von der Backstube bis in den Verkaufsraum, wie er lautstark sein Personal anschreit. Für uns ein absolutes NoGo. Fazit für uns: Nie wieder dort eine Bestellung und in Zukunft wieder selber backen. Fazit für die Bäckerei: Lesen Sie sich einmal die Rezensionen genau durch, nehmen Sie sich die ehrlich gemeinte Kritik zu Gemüte und ändern grundlegend etwas. Hochachtungsvoll

Diese Bewertung bezieht sich auf eine Tortenbestellung:
Gerne würde ich mehr Sterne vergeben, dies ist aber leider nicht möglich. Wir haben vor vielen Jahren hier ab und zu eine Torte bestellt, die, wie ich vor einiger Zeit erfahren habe, von dem ehemaligen Inhaber angefertigt wurde.
Letzten Monat benötigten wir wieder eine Torte für einen runden Geburtstag im Unternehmen.
Die Torte habe ich ca. 2 Tage vorher bestellt, da es aufgrund von Ostern früher nicht möglich war.
Der Verkäuferin habe ich meine Wünsche erläutert (Mit Name und Zahl), dies wurde mir bestätigt, eine Vorauszahlung bezahlt und daraufhin habe ich ein Datum zur Abholung erhalten. Dementsprechend haben wir die Feierlichkeit geplant.
Am Tag der Abholung erwartete mich leider ein Schock. Die Torte war noch nicht fertig - Kein Problem, ich kann auch noch etwas warten. Kurz darauf wurde mir mitgeteilt, dass die Torte noch nicht einmal angefangen wurde. Es folgte eine intensive Auseinandersetzung, bei der sich der Inhaber zugesellte und laut wurde. Uns wurde gesagt, dass er sich dies nicht von Kunden gefallen lassen würde (?) und bot dann im Gefecht "Irgendeine Torte aus dem Kühlfach" für den gleichen(!!) Preis an. Dies waren mir die 60 Euro wirklich nicht wert.
Wir verließen den Laden wutentbrannt und mussten der Kollegin verzweifelt eine Alternative suchen.
Falls also jemand hier eine Torte bestellen möchte: BITTE NICHT. Es hat nichts mit Geschmack oder Aussehen zu tun, man erhält schlichtweg keine Torte.
Wenn ich mir die anderen Rezensionen so anschaue, scheint dies im Übrigen kein Einzelfall zu sein...