Bäcker Heinz - Filiale im Grachtenhaus

Wenn ich mal am Grachtenplatz bin schaue ich gerne bei Bäcker Heinz rein und kaufe dort meist die Familientüte, da ist für jeden geschmacklich was dabei. Mit den Brötchen bin ich zufrieden und wenn mal etwas Luft in einem Rundstück ist mecker ich auch nicht, denn ich weiß was für eine handwerkliche und körperliche Arbeit dahintersteht, denn mein Sohn hat das Backhandwerk immerhin 3 Jahre gelernt. Außerdem gehört auch zum traditionellen backen Liebe, Leidenschaft und Zeitaufwand dazu. Nicht zu vergleichen mit einem Discounter-Brötchen. Im Innenraum und auch draußen kann man frühstücken oder mal eine Tasse Kaffee o. a zu sich nehmen.

Ich finde die Brötchen dort echt lecker aber die sind leider sehr oft ausverkauft.Dieser Bäcker ist eigentlich sehr gut aber das Personal ist meist unfreundlich und gestresst.

Kann mal bittttttteeee das Personal ausgetauscht werden? Ich liebe ja den Bäcker Heinz, aber die Bedienung ist so giftig und vermatscht einen echt den Bäcker Besuch, gehe tatsächlich auch nur noch im Notfall hin, einfach um diese unfreundliche und ständig schlecht gelaunte Bedienung zu vermeiden. Echt schade drum 😶

Hatte gerade Lust auf zwei Rosinenbrötchen, leider die falsche Entscheidung gewesen vom Gefühl her wiegt ein rosinenbrötchen gerade mal so 25 bis 30 g enthält kaum Rosinen und schmeckt trocken als wenn es von gestern wäre, und dann pro rosinenbrötchen für 77 Cent schade.

Die Brötchenpreise sind hier extrem teuer. Wenn man für 2 Personen knapp 5,- EUR für 4 Brötchen ausgeben muss, dann stimmt da was nicht. Am Ende sind es alles Fertigbrötchen, die angeliefert werden und in der Filiale aufgebacken werden. Da steht garantiert kein Bäcker hinten und knetet einen Sauerteig. 🤣 Ganz ehrlich? Das macht der Penny nebenan auch. Wenn man z.B. das Laugendreiecksbrötchen hier und bei Penny nebenan kauft, dann bekommt man exakt die gleiche Qualität (das gleiche Produkt), aber zahlt hier bei dem Bäcker knapp das Dreifache. Mit welcher Begründung? Die Dame am Tresen ist die unmotivierteste Mitarbeiterin, die man hätte finden können. Immer. Wir reden hier nicht über mal einen schlechten Tag, den jeder von uns mal hat. Es ist immer die gleiche Motivation - selnst bei 50% Trinkgeld.
Die Kuchen sind exakt die gleichen angelieferten Fertigkuchen, wie bei jedem anderen Bäcker auch. Also auch hier natürlich kein Handwerk, aber dafür hohe Preise.
Schade. Ich würde mich über einen echten Bäcker in der Nachbarschaft freuen und bin auch absolut bereit, am Wochenende mal für echte Brötchen und 2 frisch gebackene Kuchen/Tortenstücke einen 10er hinzulegen. Man muss ja keine zig Kuchensorten gleichzeitig anbieten. Dann gibt es halt nur 2 Kuchen zur Auswahl, die dann aber selbst gemacht sind und wöchentlich wechseln. Aber 10,- EUR für Fertigware finde ich frech und schlecht. Da braucht es leider aus meiner Sicht keine Bäckerfilialen mehr. Kann man dann alles beim Discounter mit unterbringen. Spart Personal, was eh kein Bock hat und die Räumlichkeiten kann man zu Wohnraum umändern - haben wir eh zu wenig in Hamburg.