Bäckerei Wiedenroth

Unscheinbarer und doch besonders.
Wenn man außerhalb der Öffnungszeiten vorbeikommt, nimmt man den Bäcker kaum wahr. Dezenter Schriftzug, kleine Sitzecke, nicht viel, was Aufmerksamkeit auf sich zieht.
Am Wochenende zeigt eine lange Schlange, dass es hier etwas geben muss, worauf es Sicht lohnt zu warten.
Wer morgens früh die Straße entlangfährt, riecht, dass hier noch richtig gebacken wird: Mit Sauerteig und erfahrenem Handwerk. Die gute Arbeit schmeckt man: Im Brot und auch in den vielleicht besten Franzbrötchen von Hamburg.

Bester Bäcker weit und breit! Nicht von der Schlange abschrecken lassen, es wird immer mit mehreren Leuten bedient, geht fix und alle sind sehr freundlich.
Hier ist wirklich noch alles frisch und hausgemacht und das zu günstigeren Preisen als bei den bekannten Ketten.
Der Kuchen ist einfach unglaublich gut. Himbeer Creme Fraiche yummi! Bitte bleibt uns noch lange erhalten <3

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Einfach fantastisch!
Das ist einer der besten Bäckerei in Hamburg ,die ich kenne. Das Franzbrötchen ist unglaublich lecker – außen knusprig und innen wunderbar weich. Man merkt schon, dass alles mit Liebe und hochwertigen Zutaten gemacht wird und seit Jahren das selbe Geschmack, Auch das Personal ist immer freundlich und hilfsbereit. Es ist immer eine Warteschlange draußen, aber es lohnt sich auf jeden Fall!
Ich komme immer sehr gerne wieder!

Vermutlich eine der letzten wirklich traditionellen Bäckereien in dieser Ecke. Die Franzbrötchen bei Wiedenroth sind einfach himmlisch!

Was ich schade finde: In vielen Listen und Bewertungen zum „besten Franzbrötchen“ taucht dieser Laden nie auf. Dabei ist die Qualität hier meiner Meinung nach deutlich besser als bei vielen modernen Läden, die vor allem durch Marketing, Werbung und eine schöne Instagram-Seite auffallen.
Hier wird keine Show verkauft, sondern echtes Bäckerhandwerk. Und genau das schmeckt man.

Leider wurde eine Zahlung mit Karte wegen 50cent unter dem Mindestwert für Kartenzahlung verweigert also musste ich mit weinendem Kind den Laden verlassen. Mein Sohn bekam dann leider kein Rosinenbrötchen bzw. bei einem anderen Bäcker.

Und ich hatte schon zwei Sachen mehr ausgewählt als ich eigentlich wollte. Die Bewertung geht hier über den Service, nicht die Qualität der Backwaren.