Brasserie Flum

Ich war hier heute ganz spontan in der Brasserie Flum. Der Restaurant Leiter hat mich äußerst charmant und freundlich empfangen und konnte mir sofort einen Platz anbieten.

Ohne Reservierung!

Es ist einer von mehreren Restaurants im Hotel Élysées, Preisleistung: Absolut top ,frischer Fisch, beste Fleischqualität, frisch gezapftes König Pilsner

Was mir aufgefallen, ist, dass fast jeder
Gast gefragt wird, haben sie reserviert?

Hier kommt mein Spezialgebiet in Anwendung, denn du könntest auch sagen, herzlich willkommen ! Sind sie spontan bei uns zum Abendessen?

Der Gast sagt schon, dass er reserviert hat oder nicht…,

Sonst hat es mir super gut gefallen. Ich hab Island Austern gegessen und einen wunderbaren Fleisch Hauptgang.

Block kann man immer machen, Preisleistung absolut top!

Eine Gastro und Hotellegende und eine Familäre Welt für sich.

Sher leckeres Essen und schönes Ambiente. Aufmerksame Bedienung und gute Weinempfehlung.

Wer ein gutes Restaurant sucht für einen Jahrestag oder ein gutes Geschäftsessen.

Zunächst erstmal zum Essen…
Ich meine noch nie ein derart perfekten Kabeljau gegessen zu haben ebenfalls mein Freund fand seinen Zander auch einzigartig, echt ein chapo und dank an die perfekte Küche die ebenfalls bei der Vorspeise(caspaccio) als auch beim Dessert (belgische Waffel mit Franzbrötchen Eis, französische Käseplatte) keinerlei Wünsche offen lies.

Nun zum Service…
Der Service war sehr nett und sehr aufmerksam unsere Flasche Wein wurde zwischendurch immer wieder nachgefüllt ohne hierbei zu aufdringlich zu sein. Der einzige sehr kleine Nachteil oder besserungswunsch den ich hierbei aussprechen möchte, uns haben vier Kellner bedient wodurch ich den Überblick verloren habe wer jetzt mein direkter Ansprechpartner ist. Manche nennen es kleinlich ich nenne es Professionalität.

Zum Ambiente:
Ich finde das Ambiente persönlich nicht sehr ansprechend aber das ist Geschmacksache, es ist eher im klassischen Art-Deco Stil dennoch ist alles sehr sauber und lisst auch hier keine Wünsche offen.

Besonders aufgefallen ist mir die Handtücher auf der Toilette welche zweifach gefaltet waren und somit nicht nur Gros sondern auch sehr griffig und rissfest für Papiertücher waren, allerdings hier auch etwas negatives denn die Türen sind wohl schon etwas stark benutzt worden.

Alles in allem war ein sehr gelungener und besonderer Abend auf den ich mich gerne wieder freue.

Ein tolles französisches Restaurant! Sehr sehr gute Qualität und hochwertige Speisen. Service war wunderbar zuvorkommend und freundlich, Einrichtung super schön authentisch. Leider nur etwas für den großen Geldbeutel. Dafür weis man dass alles hervorragend schmeckt! Es gibt auch eine super große Auswahl an Vor-, Nach- und Hauptspeisen.

Das Essen ist gut, aber nicht preiswert. Das Ambiente ein bisschen gewollt französisch, aber okay. Der Service ist für meinen Geschmack eher lieblos - es passiert sehr selten, dass ich kein Trinkgeld gebe, aber wenn es wie hier ostentativ erwartet wird bzw. angesprochen wird, ob man nicht Trinkgeld geben möchte - oder anderswo sogar in 10% Schritten automatisch vorgeschlagen wird, dann tue ich mich zunehmend schwer.