Butcher’s Steakhouse

Ein unvergesslicher Abend mit der Familie mit wunderbarem Essen, mega freundlicher Bedienung in tollem Ambiente. Wir kommen sicher wieder. Macht weiter so. Wir werden Euch wann immer möglich in unserem Freundeskreis weiterempfehlen. Danke für den tollen Abend.

Im Butcher natürlich Steaks serviert und nach Aussage des Service in US Prime Qualität. Die Auswahl beschränkt sich leider auf die absoluten Mainstream Cuts, also Ribeye auch BoneIn, Porterhouse, Filet und NY Strip (wenn ich das noch richtig in Erinnerung habe)
Heutzutage erwarte in von einem Steakhouse durchaus ein wenig mehr und da darf bei der Auswahl auch gerne mal ein Flank oder Skirt dabei sein. Schade das die Auswahl so eingeschränkt ist, da würde ich mir mehr Mut wünschen. Die Steaks in diesem Fall wurden perfekt Medium rare serviert. Allerdings war der "Bratenrand" also der Rand des Fleisches schon recht groß mit 3mm. Dadurch wird es trocken und zäh und das geht deutlich besser. Eine gute Auswahl an Wein ist gegeben obwohl wir mit dem ersten Wein keine gute Wahl getroffen haben. Die zweite Flasche war dann deutlich besser, war aber auch ein anderer Wein.
Der Service war gut und unterhaltsam.
Alles in allem hatten wir einen guten Abend, allerdings auch eine Rechnung von €600 bei zwei Personen, war schon recht gehoben ist.
Ich würde mir wie gesagt den einen oder anderen Cut wünschen der ein wenig ab vom absolutem Mainstream ist, es wirkt ein wenig so als wäre das Butcher's in seiner alten Zeit gefangen.
Also bitte mehr Mut Leute.

Das Restaurant/Steakhouse Butcher’s liegt im schönen Pöseldorf HH. Ein Besuch besteht m. E. nicht nur aus einem hervorragenden Menü, sondern auch aus einer Wohlfühlatmosphäre. Das Interieur ist sehr in die Jahre gekommen, der Teppich extrem dreckig und die Holzvertäfelung an vielen Ecken und Kanten abgestoßen und unansehnlich. (s. Bilder). Die Toiletten sind sehr beengt und die Waschbecken winzig.
Wir hatten das Sommer Schlemmer Menü vorbestellt und dadurch war unsere Speisenauswahl vorgegeben. Hinzu haben wir noch eine weitere Vorspeise (Tartar 80gramm) bestellt. Das Essen war sehr schmackhaft, die Portionen jedoch so klein, dass man selbst nach drei Gängen und einer zusätzlichen Vorspeise hungrig das Restaurant verlässt. Die Bedienung war lässig gekleidet, sehr freundlich, jedoch mit allen Gästen sofort per Du. Dafür, dass wir das erste Mal da waren, fehlte mir ein wenig professionelle Distanz. Diese Bewertung fällt unterdurchschnittlich aus, jedoch auch bedingt auf Basis des Preis-Leistungs-Verhältnis. Die vorab genannten Darstellungen entsprechen meinem persönlichen und selbst vor Ort gemachten Erfahrung. Die Bewertung soll niemanden diskreditieren oder eine falsche Darstellung abgeben, sondern lediglich weiteren Gästen sowie dem Restaurant eine neutrale und ehrliche Orientierung geben.

Wir hatten das Schlemmer-Menü, wodurch die Auswahl vorgegeben war. Leider hatten wir das Gefühl, nicht das Beste von der Speisekarte serviert zu bekommen, sondern eher das, was man Gästen lieber nicht anbieten sollte. Das hinterließ bei uns den Eindruck, wie Gäste zweiter Klasse behandelt zu werden.

Schade, denn das Ambiente war ansprechend, und wir hatten uns mehr erwartet.

Am 08.06.24 waren wir beim Butchers wieder essen.
Kurz nachdem wir die Location verlassen haben, hatten wir Bauchkrämpfe und Bauchschmerzen und Durchfall bekommen. Ich hatte das Steakhouse direkt angeschrieben.

Leider keine Reaktion oder Feedback seitens Inhaberin oder verantwortlichen was ich sehr schade finde!!!