Dulf's Burger

Leckere Burger und Crazy Milchshakes. Ich hatte die Kreatur, Pommes und einen Oreofreakshake. Ich war auf jeden Fall satt und es war alles sehr lecker. Gutes Fleisch, der Garpunkt war exakt wie bestellt. Lediglich der Donut beim Freakshake war mir eine Spur zu trocken. Aber dennoch lecker. Ambiente war gut, wir saßen draußen und hatten sofort eine Platz ohne Reservierung. Was nach dem Essen evtl. noch fehlt sind Rückenlehnen bei den Bänken falls man sich nicht mehr bewegen kann. Preislich war das Essen angemessen, nicht günstig aber auch nicht unverschämt teuer. Die Karte ist übersichtlich und ansprechend Designt. Nicht zu viel Auswahl aber auch nicht zu wenig. Und zuguterletzt, obwohl das Restaurant gut besucht war kam das Essen schnell. Komme gerne wieder.

Seit Jahren bin ich Stammgast in der Gertigstraße bei Dulfs Burger, wenn ich in HH bin.
Das Essen ist immer unverschämt lecker. 🤤
Heute war JOSI für meinen Tisch "verantwortlich".
Eine junge Frau, die durch ihre humorvolle Art und Weise das Herzstück des Ladens in den 2 Stunden meinen Aufenthalts war.
Dank Josi weiß ich seit heute, wie man die Salte dort herstellt. 😅
Zum krönenden Abschluss gab es noch fast eine Einlage von Diner for One. 😅
Es war ein rundum gelungener Aufenthalt. 🙂

Die Auswahl an Burgern und Beilagen ist vielfältig und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Sehr positiv ist, dass ein fleischloser Patty zu jedem angebotenen Burger bestellt werden kann. Der Service ist sehr aufmerksam und man fühlt sich auch bei voller Auslastung willkommen. Wenn es etwas zu verbessern gibt, dann die fehlende Möglichkeit einer Tischreservierung und dass man an einem Zweier-Tisch mit über 1.90m schon eine ausprägte Beweglichkeit mitbringen muss, um die Beine zwischen Tisch und festmontiertem Sitz zu bringen bzw. den Platz zu verlassen. Aber dazwischen ist der Besuch absolut lohnenswert.

Ohne Reservierung geht man hin und bekommt einen Sitzplatz zugewiesen.
Die Karten sind groß, beidseitig und übersichtlich. Nach der flinken Bestellungsaufnahme kommt das Essen ebenso schnell.
Schmackhaft ist es, nur fehlt es beim Mac&Cheese am Geschmack und das Patty vom Burger war bei Well-done etwas trocken.
Die Sitze im Außenbereich waren etwas hart und ungemütlich. Vielleicht hätten ein paar Sitzkissen die Sitzqualität verbessert.
Die Lokalität war sehr sauber.

Wir waren heute Abend zu zweit bei Dulfs Burger in Winterhude – beziehungsweise hatten wir es vor.

Der Service war in den letzten Monaten bereits zunehmend schwächer geworden, aber der heutige Besuch war leider der absolute Tiefpunkt.

Beim Betreten waren auf der Terrasse zwar alle Tische belegt, allerdings längst nicht mit maximaler Auslastung. Im Innenbereich waren lediglich vier Tische besetzt, zwei davon waren gerade erst angekommen. Gleichzeitig waren drei Servicekräfte sowie ein Barkeeper im Einsatz. Eigentlich also keine Situation, die einen Restaurantbetrieb an seine Grenzen bringen sollte.

Nach dem Platznehmen bekamen wir direkt zwei Speisekarten mit dem Hinweis: „Der Kollege kommt gleich.“ Ein Satz, den wir von früheren Besuchen bereits kannten – leider genauso wie die anschließende Wartezeit.

Dieses Mal kam allerdings gar niemand. Kein Nachfragen nach Getränken, keine Bestellaufnahme, nicht einmal ein kurzer Blickkontakt oder die Wahrnehmung, dass dort Gäste sitzen, die seit inzwischen 20 Minuten warten. Währenddessen bildete sich vor der Tür eine Warteschlange und zwei Gäste, die über den Seiteneingang hereinkamen, setzten sich an den Tisch hinter uns – ebenfalls ohne erkennbare Organisation.

Nach 20 Minuten sind wir schließlich aufgestanden und gegangen. Das Bemerkenswerte daran: Auch das schien niemandem aufzufallen.

Wir sind anschließend woanders essen gegangen. Auf dem Heimweg – etwas mehr als eine Stunde später – kamen wir erneut an Dulfs vorbei. Der Tisch hinter uns hatte inzwischen sein Essen bekommen. Eine Stunde nach unserer Ankunft.

Als jemand aus der Branche tut es ehrlich gesagt weh, so etwas zu erleben. Hier geht es nicht um einen stressigen Abend oder einen kleinen Fehler, sondern um fehlende Organisation, mangelnde Aufmerksamkeit und einen Service, der offensichtlich nicht funktioniert. Das kostet nicht nur Umsatz, sondern langfristig auch Stammgäste.

Schade, denn die Burger waren früher immer ein guter Grund wiederzukommen. Mittlerweile ist der Service jedoch leider der Grund, warum wir künftig nicht mehr wiederkommen.

Vielleicht war das heutige Konzept ja ein neues “Slow Dining”-Erlebnis. Falls ja, hätten wir uns zumindest gewünscht, dass man uns darüber informiert.