Restaurant Variable

Bodenständiges, gemütliches Lokal mit einer bunt gemischten Karte an Speisen.
Wir saßen draußen und haben uns mega gut versorgt gefühlt von den beiden lieben (aufmerksamen und lustigen) Mitarbeitenden.
Die Getränke waren lecker und alle von uns bestellten Gerichte haben geschmeckt - mir besonders der Hähnchen Burger. Auch mochte ich die Tageskarte mit saisonalen Angeboten.
Warum war ich hier nicht schon früher?

Nach der Messe für ein Glas Rotwein an der Bar hier einen Halt gemacht.
Das team war so gastfreundlich und herzlich, dass ich noch auf ein Safraneis und einen Helbinger Mule 🤌geblieben bin.

Der Cocktail war mit Abstand der Beste, den ich in langer Zeit hatte und wurde wunderbar unprätentiös hergestellt und serviert.

Tolles team, toller service und alle Gäste wirkten sehr happy und entspannt.

Alle Jahre wieder. Immer vor der Hanse-Spirit treffen wir uns im Variable zum „Grundlageschaffen“. Und auch diesmal war der Beginn des Abends bereits sehr erfreulich. Die Wahl fiel auf einen persischen Teil der Speisekarte. Das Lamm(?)ragout war sehr erfreulich, auch wenn die etwas geometrische Darbietung etwas überraschte. ;-) Dazu das große Chiemseer hell als Verdünnung… Und der Abend konnte beginnen. Gewohnt netter Service, leckeres Essen, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Auch nächstes Jahr werdet ihr uns wiedersehen.

Das Variable ist einzigartig! Nachdem vor ein paar Jahren die „Filiale“ in Fuhlsbüttel einem hässlichen Neubau weichen musste, bin ich leider viel zu selten hier im Karoviertel. Das Ambiente mit den alten Holzfragmenten ist wie aus der Zeit gefallen. Ich liebe es!. Das Essen ist hervorragend, ich genieße die Burger. Die Musik, die läuft, ist natürlich kein Mainstream. Vermutlich wählt der charmante Gastgeber, Reza, diese je nach Tagesform aus. Das Servicepersonal ist auch sehr freundlich. Für mich ist es immer, wie nach Hause kommen.

Ein sehr schöner Laden mit freundlichen Mitarbeitern. Die Portionen waren reichlich und das Essen ausgesprochen lecker. Zudem wurde alles zügig serviert. Die Speisekarte ist ausgewogen und bietet für jeden Geschmack etwas Passendes. Wir würden jederzeit wiederkommen.