Bäckerei Kasper

Mir war immer schon klar, dass Kranz einer der besten Bäckereien in Hannover war und die belegten Brötchen der Wahnsinn. Der Wechsel der Inhaber hat das noch einmal deutlich gemacht. Qualitativ nachgelassen! Nur noch eine normale Bäckerei ohne viel liebe.
Heute gab es noch nicht einmal belegte Brötchen. Wirklich schade.

Früher war es besser.
Die Qualität der Backwaren hat sich innerhalb kürzester Zeit sehr verschlechtert, auch das Sortiment hat sich verändert.
Ich vermute hier hat ein Eigentümerwechsel stattgefunden, ich erkenne die Backwaren nicht wieder, bin langjährige Kundin und weiß um die eigentlich sehr gute Qualität wirklich Bescheid.
Die Verkäuferinnen sind nach wie vor sehr nett und immer für einen Schnack zu haben.

Vorher haben wir hier täglich unsere belegten Brötchen gekauft, die Backwaren fand ich noch nie so doll (schmeckten immer irgendwie nach Backmischung). Ich hatte auch schonmal einen Laib Mischbrot, der original nach Nichts schmeckte. Das Dinkelbrot hingegen ist immernoch sehr lecker.

Seit einigen Wochen kostet dort ein schnödes belegtes Körner-Brötchen mit Käse 3,60 €, also genauso viel wie ein ganzes Brot. Sorry, da gehe ich lieber zum Bäcker gegenüber - der backt zwar nicht selber, aber da bekomme ich einen großen belegten Bagel für fast einen Euro weniger.

Schade, an den Verkäuferinnen liegt es nicht.

Ach so, und der Besitzerwechsel scheint nun auch offiziell: In der Filiale steht jetzt "Kasper".

Leider mal wieder enttäuscht worden.
Belegte Brötchen kaufe ich dort schon lange nicht mehr. Diese sind meistens geschmacklich vom Vortag sind und der Belag auch nicht mehr so frisch.
Inzwischen kaufe ich dort auch keine „frischen“ Brötchen mehr.
Heute wieder Brötchen gekauft. Diese waren leider staubtrocken und hart.
Leider sind die gefühlt auch nicht schwer. Also mehr Luft als Teig.
Schade!
Dann jetzt doch komplett auf andere Bäcker setzen.

Seit einigen Monaten beobachte ich nun die Entwicklung nachdem der Besitzer wechselte. Resultat: stetig steigende Preise bei sinkender Qualität und kleineren Produkten. Z.b. Schweineohren nur noch halb so groß, aber 2,40€ teuer! Ich mache mittlerweile viel selber, weil ich es absolut nicht mehr einsehe, für eine Familie 10€ auszugeben, dass alle Mal ein Stück Kuchen essen können. Schade! Ob das Preise anziehen den gewünschten Effekt erzielt, stelle ich in Frage. Mich haben sie als vorherige Stammkundin (täglich!) verloren.