VOTUM

Wir haben im Votum zu viert gegessen und einen außergewöhnlichen Abend erlebt. Gruß aus der Küche (in dreifacher Form) war exquisit. Geschmacklich überragend und kreativ. Das komplette Menü durchgängig auf höchstem Niveau gekocht, fein abgestimmt und delikat. Die Weinbegleitung können wir ausdrücklich empfehlen. Weine mit Charakter, die den Geschmack der Speisen unterstreichen und deren Aromen hervorheben. Aber auch die alkoholfreie Getränkebegleitung war etwas besonderes. Küche, Sommelier, Service - alles erste Liga!

Votum Hannover:
Spitzen Gastronomie par excellence.

Bewertung der V ANDY-Bar
Das Erlebnis an der V ANDY-BAR war hervorragend.
Der freundliche Service, die spannenden Erklärungen zu den einzelnen Gängen und die Speisen selbst, waren von hervorragender Qualität.
In Verbindung mit einem Essen im Schorse, war es ein richtig toller und vor allem leckerer Abend

Das 2-Sterne Restaurant VOTUM in Hannover ist eine wahre kulinarische Offenbarung. Das elegante Ambiente im Leineschlosse setzt den perfekten Rahmen für einen unvergesslichen Abend. Das Personal beeindruckt als perfekte Kombination aus Professionalität und lockerer Gelassenheit – stets aufmerksam, aber ohne aufdringlich zu wirken.

Unsere Geschmacksreise begann mit einem raffinierten Petit, das mit seinen irisch angehauchten Aromen für einen spannenden Auftakt sorgte. Im Verlauf erfolgte unter anderem – eine handwerklich aufwändig und perfekt zubereitete gefüllte Wachtel – diese zeugte von einer meisterhaften Küchenkunst, die nicht nur optisch, sondern vor allem geschmacklich überzeugt. Die Gänge des Menüs waren saisonal abgestimmt und harmonierten wunderbar miteinander, während eine exzellente Auswahl an Weinen jedes Gericht optimal unterstrich.

Besonders hervorheben möchten wir den sympathischen Küchenchef, dessen Leidenschaft und Kreativität in jedem Detail spürbar waren. Ein Besuch im VOTUM ist weit mehr als ein Dinner – es ist ein Fest für alle Sinne und ein Erlebnis, das Lust auf mehr macht.

Wir kommen auf jeden Fall wieder und empfehlen dieses einzigartige Geschmackserlebnis allen Feinschmeckern, die auf der Suche nach außergewöhnlicher Kulinarik in Hannover sind.

Ein sehr gelungener Abend. Das Menü war ein Erlebnis, sehr interessante Kreationen und Kompositionen. Die Weinbegleitung war sehr gut und hat das Erlebnis abgerundet. Der Service war sehr freundlich. Einzig das Ambiente war ein wenig unruhig, sehr großer Raum, großer Tisch mit 12 Personen , etwas viel Gewusel.
Aber auf jeden Fall ein einzigartiges Erlebnis, das wir sicherlich wiederholen werden.

Ein sehr schönes Menü, uns hat der Abend mehr als gefallen und wir werden bestimmt wieder kommen.
Die Weinbegleitung hat wirklich gut gepasst! Faire Preise :)
Fingerschlecken und andere Hygienedetails sind beim jungen Team irgendwieauffällig genauso wie die geschickten Teller die wir sahen die schon unterschiedlich aussahen machen es schon spannend, dass es trotzdem 2 Sterne sind. Das Dessertmenü an der Bar war einfach toll, hat aber eben nochmal tiefere Einblicke gegeben.