Hotel - Restaurant Zum Hackstück

Ich habe vom 12.7. auf den 13.7.26 mit meinen Freundinnen das Angebot schlemmen und schlummern wahrgenommen. Es war ein voller Erfolg. Das Essen war sehr lecker und vorfallen Dingen zeitgleich und heiß an unserem Platz. Die Zimmer waren top und das Personal freundlich und aufmerksam. Wir kommen auf jeden Fall wieder.
Eine Anmerkung habe ich persönlich. Ich bin Laktose intolerant und würde es begrüßen, wenn es dann laktosefreie Milch und auch Margarine beim Frühstück geben würde.
Liebe Grüße und bis bald.👋

Wir haben von Freitag bis Sonntag mit 45 Gästen unseren 50. Hochzeitstag im Hotel mit Übernachtung der meisten Gäste und großer Feier am Samstag Nachmittag und Abend im festlich geschmückten großen Saal gefeiert.
Alles hat wie abgesprochen super geklappt. Alle Essen, insbesondere das Gala-Essen hat allen sehr geschmeckt und der Service war super. Auch alle Zimmer waren Ihr Geld wert.

Con:
Geburtstagsfeier : Keine Proaktivität. Ziemlich alleine gelassen im Vorfeld. Am Ende musste sehr viel selbst organisiert werden, so daß es sich anfühlte wie eine Privatfeier wo man sich Räume und Catering separat bucht. Servicepersonal vor Ort top (namentlich Noah). Aber jede Info im Vorfeld (sei es das nicht bereitstellen von Technik (audio)), das Auszeichnen der Tischschilder (absurd teure Einzelleistung, 2,50 Euro pro Name, blanke 80 gr. Papierchen 50ct. Pro Stück). Der Buffetraum (das sogenannte "Kulinarium") war ölig (sehr rutschig). Die Speisen wurden abgeräumt ohne Ankündigung, der späte Tisch (Currywurst, Pommes, mayo) wurde nicht angekündigt und somit zu spät entdeckt, Mayonnaise war nur durch den unermüdlichen Noah noch in Resten zu beschaffen (der das ganze Haus absuchen durfte).

Pro:
Mein Zimmer war top, besonders begeistert hat mich die Dusche, die instantan von warm/heiß auf ganz Gebirgskalt umgestellt werden konnte, das habe ich erst einmal erlebt! Dankbar waren wir auch, dass Noah uns geholfen hat, einen Beamer kurzfristig zu besorgen, da unser ausgefallen war! Noah schien als fast einziger den Servicegedanken vollkommen verinnerlicht zu haben! Herausragend! Wirklich außergewöhnlich und empathisch! Der hat das ganze Haus für uns gerettet sowie unsere Veranstaltung zu einem grossen Erfolg geführt, nach sehr viel Streß.... Solche Leute muss es haben, gerne mehr! Sie sollten eine herausragende Stellung haben!

Wir waren mit 10 Leuten zu einem Geburtstag vor Ort.
Das Essen war gut, aber der Service war komisch.
Wir hatten eine Dame als Kellnerin bei uns, die bei dem nachgekommenen Teil unserer kleinen Gesellschaft nicht nach den Trink Wünschen nachgefragt hat und man sie darauf ansprechen musste. Beim Abräumen hat sie zwei Mal einem Gast etwas an den Kopf gestoßen und eine ordentliche Entschuldigung gab es auch nicht so richtig.
Beim vegetarischen Gericht ist es wie bei jedem anderen feineren Restaurant, da wünscht man sich einfach mehr auf dem Teller. Beide Vegetarier sind auch nicht ganz satt geworden und haben dann noch Salate und Pommes von den anderen Gerichten mitgegessen.
Da erwarte ich bei den Preisen doch etwas mehr, auch vom Service.

Das Hackstück ist ein wundervoll gelegenes Restaurant und Hotel. Das Hotel kann ich nicht bewerten, allerdings das Reataurant. Immer wieder zieht es mich zu diesem Restaurant, allerdings seit den letzten 3 Besuchen, weiß ich nicht mehr warum.
Wir hatten am 06.06.2026 einen Tisch für 5 Personen. Eventuell zu früh für ein Abendessen, allerdings wurde uns bei der Reservierung telefonisch mitgeteilt,dass es kein Problem darstellt.
Wir wurden zu unserem Tisch geleitet und warteten dann. Das Restaurant war zu diesem Zeitpunkt eventuell von noch 2-3 Gästen belegt, also alles andere als voll.
Der Service hat sich dann mit einem schlecht gelaunten Gesicht dann doch mal an unseren Tisch bemüht und uns die Speisenkarten gebracht. Der Tisch war eher herbstlich eingedeckt mit paar dunkeln Strohblumen, die ihre beste Zeit schon hinter sich hatten.
Nach gut weiteren 10 Minuten kam wieder dieser schlecht gelaunte Mensch und fragte patzig, ob wir schon ausgesucht hatten.
Nachdem wir unsere Bestellung aufgegeben haben, ja, auch mit Sonderwünschen, haben wir uns bestens unterhalten. War ja schliesslich auch ein Geburtstag. Eine Person an unserem Tisch bestellte ein Schnitzelgericht, indem auch Bratensoße enthalten war. Da diese Person keine Bratensoße mochte, wurde eine Hollandaise Soße anstatt bestellt. Irgendwann kam das Essen, allerdings das besagte Schnitzel lag in einer Bratensoße. Kurz reklamiert und der Kellner nahmes wieder mit. Nur um kurz danach den Teller zu bringen, wo man einfach das Schnitzel aus der Bratensoße in eine fast kalte Hollandaise Soße umgesetzt hat. Die braune Soße zeichnete wundervolle Kreise in die helle Soße. Die dazugehörigen Röstzwiebeln wurden dann auch einfach mal nicht mit serviert.
Während des ganzen Essens, kam kein weiteres Servicepersonal, um eventuell neue Getränkebestellung aufzunehmen. Erst auf Nachfrage wurden dann neue Getränke gebracht.
Zum Schluss kam dann ein anderer Kellner und fragte, ob es geschmeckt hatte. Ich hab ihn gefragt, ob er die Wahrheit wissen möchte und er bejahte es. Nachdem ich ihn alles geschildert habe, holte er freundlich den Chef und ich erzählte nochmal die Zusammenfassung. Er war wirklich sehr freundlich und bedankte sich für das Feedback und entschuldigte sich. Es sollte nicht so laufen beteuerte er.
Wir haben dann noch eine gute Flasche Wein/ Sekt bekommen.
Fazit: Gehe ich nochmal hin? Nein! Empfehle ich das Restaurant weiter? Nein! Schade, da es wirklich wundervoll idyllisch gelegen ist. Eventuell werden wir den Biergarten mal besuchen.