Der Mahlzahn Vollkornbäckerei GmbH

Leckeres Vollkornbrot
Immer wieder gerne
Große Auswahl an Vollkornbroten

Ich war während meiner Studienzeit Stammkundin und bin nach über zwölf Jahren wieder hier gewesen. Es hat sich nichts verändert, was ich sehr schön finde. Inzwischen gibt es fünf Filialen. Minuspunkte: Leider sind auch in den letzten Jahren keine vegane Backwaren hinzugekommen, ich hätte gerne Auswahl an veganen Kuchen/Torten. Es gibt auch in den Filialen keinen kleinen Cafébereich, wo man sich setzen und ein Getränk, etc. genießen könnte. Die Vollkorn Backwaren, vegan, die ich immer kauf(t)e schmecken hervorragend.

Bester Bäcker in Sachen Bio Weltweit. Das Brot macht satt und ist schmackhaft und durch den milden Sauer, dem das Brot den guten Geschmack vermittelt einfach unvergleichlich. Jeden Tag dieses Erlebnis zu Genießen, ist es wert in Heidelberg zu Leben

Ich habe fast alle Bäcker in Heidelberg und Köln getestet. Es gibt eigentlich nur 2 Bäckereien, die bzgl. Vollkornbrot mithalten können:

- Zeit für Brot in Köln
- Bäckerei von Alnatura in Heidelberg (die aber glaube ich von Mahlzahl u.a. Beliefert wird?)

Das Brot von Mahlzahn ist äußerst gut. Man merkt, dass Qualität eine große Rolle spielt. Preise sind zwar etwas über dem Durchschnitt aber das Brot schmeckt eben viel besser und hält auch länger (weil mit Sauerteig gemacht/Teig Zeit gegeben).

Weiter so.

Leider nicht so eine umfassende Auswahl an (vollkorn)brötchen wie erwartet.
Nur weizenbrötchen im Verkauf. Hätte viel lieber ein anderes Getreide genommen. ein schönes Dinkel- oder Roggenbrötchen mit Kruste zB... Und preisleistung OK aber Preise durchaus gehoben, heute waren es 90cent/brötchen.
Wegen corona aktuell nur 1 Kunde im Laden erlaubt, dadurch können mitunter längere Wartezeiten entstehen. Aber dann lieber so als sich anstecken 🙂.