280 Grad Brotmanufaktur

Der Lieblingsbäcker der Gourmets in Heilbronn! Für mich ist der 280Grad-Bäcker in Heilbronn der beste Bäcker der Stadt. Was mir besonders gefällt: Man kann durch die Scheiben direkt in die kleine Backstube schauen und sehen, wie alles von Hand geknetet und gebacken wird. Alles ist echtes Handwerk!

Die Qualität und der Geschmack der Waren sind absolut fabelhaft. Dass das auch andere Kunden so sehen, merkt man daran, dass manche Produkte bereits am frühen Nachmittag vergriffen sind – ein klares Zeichen für die hohe Güte. Fast alle Zutaten stammen aus der Region Heilbronn (abgesehen von Spezialitäten wie den Oliven auf dem Focaccia oder der Kuchenzutat Vanille).

Die Preise sind zwar höher als beim Standard-Bäcker, aber aufgrund der hochwertigen Zutaten und der handwerklichen Arbeit absolut gerechtfertigt, finde ich. Das Besenbrot liebe ich besonders – das habe ich nirgendwo jemals leckerer gegessen. Und meine Bekannten sind mittlerweile süchtig nach den Laugencroissants.

Die Mitarbeiter dort lieben ihre Backwaren genauso wie die Kunden sie lieben und man spürt immer eine fröhliche Atmosphäre im Team.

Die 280 Grad Brotmanufaktur: Eine absolute Empfehlung für alle, die Wert auf echtes Backhandwerk legen!

Wow - super erster Eindruck! Ich kann die vielen positiven Rezensionen nur bestätigen. Die Qualität des Brotes habe ich bisher so noch nirgends erlebt. Wirklich lecker und ich bin schon gespannt darauf, auch andere Brotsorten zu probieren. Freundliches Personal.

Weltklasse !
Bin begeistert, die Qualität, der Geschmack und die Frische.
Und nettes Personal (freundlicher Cooler Chef)
Kommen extra aus Leingarten.
Mein Topfavorit: Apfelschnecke und Laugen-Käse Stange.
Natürlich ist Rest auch Konkurrenzlos super. Es lohnt sich auf alle Fälle.

Absolute Suchtgefahr! Beste Bäckerei im Umkreis von 300 km!
Ich muss hier mal ein riesiges Lob loswerden: Ich komme aus Kassel, und jedes Mal, wenn ich in Heilbronn bin, ist der Stopp bei der 280° Brotmanufaktur absolute Pflicht! Ich fahre niemals ohne einen riesigen Vorrat an Broten nach Hause.

Die Qualität ist einfach der Wahnsinn – man schmeckt die Handwerkskunst, die Kruste ist ein Traum und das Brot bleibt tagelang frisch. Und weil ich ohne dieses Brot nicht mehr leben kann, gibt es bei uns ein festes Familienritual: Wenn meine Nichte mich aus Heilbronn in Kassel besucht, darf sie gar nicht ohne ein paar frische Laibe von 280° anreisen! Das ist quasi mein persönliches "Heilbronn-Zoll-Brot". 😉

Es ist wirklich verdammt schade, dass es so eine geniale Manufaktur nicht bei uns in Kassel gibt. Ihr Lieben, falls ihr mal expandieren wollt: Kassel wartet sehnsüchtig auf euch!

Bis zum nächsten Mal – macht weiter so! 🍞🔥

Kleiner aber sehr feiner Handwerksbäcker ,die Qualität ist erstklassig ,Preis-Leistungs-Verhältnis passt ,ich zahle hier gern ein paar Cent mehr .Eine sehr freundliche junge Dame am Samstag ,da merkt man einfach das sie ihren Job gern macht,auch der Chef ist eine coole Socke :-).Wenn man Pech oder Glück hat ,geht die Warte Schlange bis vor die Türe ,ein besseres Zeichen gibt es nicht .Die Laugen Backwaren 'bis auf die Brezeln' muss unbedingt noch daran gearbeitet werden ,morgens gekauft und Abends kaum noch zum genießen ,das Baguette mit dem Käse und Kürbis ,ist Abends einfach zäh und schmeckt leider nicht mehr .Das Körner Baguette ,Körner Brot ,Körner Brötchen sind Weltklasse ,ebenso der Mohn Muffin 'Suchtgefahr' ,das Brot allgemein daran kommt keiner in Heilbronn heran .
Das Hefegebäcke mit dem Frucht Klecks ist gut ,toll wäre es mehr Kuchen mit Früchte oder jetzt im Frühjahr mit Rhabarber oder Erdbeeren .
Selten gibt es Kuchen mit Äpfel ,der ist unglaublich lecker ,erinnert mich an den Kuchen von meiner Oma .Was auch ein bisel Schade ist ,das die Brezeln sehr unterschiedlich gebacken sind ,einmal sind sie sehr kross und dann wieder recht hell und weich ,so eine Zwischenlösung wäre klasse .
Wer bei dem Bäcker noch nicht war ,hat etwas verpasst .