Junge Die Bäckerei.

Diese Junge-Filiale ist ein echtes Highlight. Die vegetarische Auswahl ist einfach unglaublich – hier gibt es weit mehr als nur den Standard-Käsesnack! Meine persönliche Empfehlung: Probiert unbedingt den Kirschkäsetraum! 🍒🍰
​Die Mitarbeiter sind wahnsinnig freundlich und punkten mit echtem Fachwissen, wenn man Fragen zu den vegetarischen Optionen hat. Das moderne Ambiente lädt zum Verweilen ein, und die Außenplätze sind bei schönem Wetter einfach großartig, um die Sonne zu genießen. Hier stimmt von der Qualität bis zum Service alles. Wir kommen definitiv wieder! 🌱☕✨

Die Bäckerei Junge direkt am Fuß der Heringsdorfer Seebrücke ist wirklich eine absolute Empfehlung zum Frühstücken. Schön groß, sehr gepflegt und trotzdem angenehm entspannt. Trotz vieler Gäste waren jede Menge Mitarbeiter da und der Service lief richtig professionell und schnell ab – alle waren auf Zack und sehr freundlich.

Das Frühstück war richtig lecker. Besonders das Omelett war absolut top. Aber auch alles andere, was wir gegessen haben – vom Franzbrötchen bis zum Spiegelei – war frisch zubereitet und qualitativ wirklich sehr gut. Dazu kommen faire Preise, bei denen das Preis-Leistungs-Verhältnis einfach stimmt.

Man kann sowohl drinnen als auch draußen sehr angenehm sitzen. Alles war sauber, ordentlich und gut organisiert. Besonders die große Auswahl hat uns überzeugt – da bleibt wirklich kaum ein Wunsch offen.

Unser Tipp: Wer keine Lust auf teure Frühstückspreise im Hotel hat, sollte lieber hier frühstücken. Man bekommt eine riesige Auswahl, zahlt deutlich weniger und kann ganz entspannt in den Tag starten. Wir würden definitiv wiederkommen.

Schönes kleines Kaffee am Beginn der Seebrücke

Wir haben hier ein "kleines Frühstück" eingenommen. Der Kaffee hat sehr gut geschmeckt, das Brot war saftig. Das Rührei gut durch.
Wir haben an einem gemütlichen kleinen Tisch gesessen.

Ein wirklich angenehmer Ort.
Da gehen wir nochmal hin. ☕

Zwischen Muffin und Möwengeschrei

Ach ja, eine Bäckerei zu bewerten ist ungefähr so leicht wie ein Spaziergang über die Seebrücke Heringsdorf bei Gegenwind: romantisch gedacht, aber mitunter voller unerwarteter Böen.

Also setzte sich der „Conducteur“ in die Reihen der Urlaubenden, bewaffnet mit veganem Schokomuffin, Laugenstange und Espresso — und ließ den Blick zwischen Promenade, Backwaren und Menschentheater pendeln.

Während draußen die Ostsee wie ein altes Kaiserbad-Gedicht glitzerte, spielte sich drinnen das wohl älteste deutsche Kulturgut ab: das gepflegte Meckern. Der Kaffee zu heiß, der Kuchenboden zu dick, die Preise zu hoch. Früher, so hörte man zwischen den Zeilen und Krümeln raunend, habe man „ja nichts gehabt“. Heute scheint man dafür über alles zu klagen, was man hat. Vielleicht liegt es am westdeutschen Unternehmen? Oder schlicht daran, dass Nörgeln inzwischen als Volkssport gilt.

Dabei war das Personal bemerkenswert freundlich, geduldig und angenehm herzlich. Da wünschte man sich insgeheim doch schon mal ehrlichere Worte vom Personal gegenüber den ewig schlecht gelaunten oder gar auf einen Hinweis darauf, wo es das nächste Billig Brötchen und Gebäck Regal im Discounter gibt.

Qualität hat eben ihren Preis — und Handwerk ebenso.

Ich meine daher : Anstatt zu sagen, dass die Produkte heute zwar mehr kosten und das die kostenlose Beschwerde damit quasi mit im Preis inbegriffen ist, sollte man lieber sagen, dass gute Gastfreundschaft sehr zu würdigen ist und ein ehrliches Danke hat noch niemandem geschadet. Eventuell könnte ja auch ein Schild am Eingang nicht schaden: "Wir danken Ihren Eltern für Ihre gute Erziehung!"

Fazit: „Junge. Die Bäckerei“ bietet nicht nur gutes Gebäck, sondern auch einen kleinen Logenplatz für das wunderbar schrullige Schauspiel deutscher Urlaubskultur. Der Conducteur hat sich wohlgefühlt und sagt schlicht: Danke dafür.

P.s.: Liebe Betreiber, hinterlassen Sie doch bitte ein Herz und einen Kommentar als kleines Dankeschön für die Bewertung. Liebe Leserschaft, gebt bitte ebenfalls ein Herz, denn je mehr Herzen, desto höher die Aufmerksamkeit für diesen wunderschönen Ort.

Hier gibt es zwei vegane Frühstücksangebote (deftig: zwei Brötchen und ein Teller mitTomate, Rucola und deftigen Aufstrichen und einmal süß - auf Wunsch vegan), tolle Sache! Leider hatte die dunkelblonde, mittelalte Mitarbeiterin davon keine Ahnung und auch keinen Bock, das so vorzubereiten, obwohl es einfach ein Frühstück von der Karte war: Kuhmilchbutter auf dem Tablett, ich bat sie, sie herunterzunehmen, weil wir sie nicht essen, da kam schon die erste pampige Reaktion. Nach veganen Brötchen hat sie umständlich im System geschaut, obwohl diese ganz hervorragend auf den Schildern gekennzeichnet sind. Meine Info dazu hat sie "überhört" und lautstark vor sich hin geschimpft, völlig unprofessionell. Sie hätte nur mit mir zu sprechen brauchen. Sehr schade, dass man seine schlechte Laune an der Kundschaft ausleben muss. Die asiatische Mitarbeiterin, die das restliche Frühstück vorbereitet hat, war supernett, hilfsbereit und lustig.

Das Frühstück war gut. Innen ist es gemütlich und mit schönen Details rund um das Backhandwerk eingerichtet (an der Seebrücke Heringsdorf). Auch draußen sitzt man gut unter Sonnenschirmen. Aufpassen, die cleveren Möwen stibiezen gerne, mit Vorliebe, wenn man zum Platz läuft und abgelenkt ist, weil man sich aufs "nichts verschütten" konzentriert ;-).

Danke für das Frühstücksangebot, weiter so!