Herr von Myra Brotmanufaktur

⭐⭐⭐⭐⭐

Wenn Brot Gefühle auslösen kann, dann definitiv hier! Wir waren absolut begeistert von der Brotmanufaktur Herr von Myra. Schon beim Betreten merkt man: Hier wird nicht einfach gebacken – hier wird Handwerk gelebt. Und genau das schmeckt man bei jedem Bissen.

Die Brote sind unglaublich aromatisch, frisch und einfach richtig lecker. Unser Frühstück vor Ort war hervorragend – alles mit viel Liebe zubereitet und geschmacklich auf höchstem Niveau. Man sieht die Handarbeit nicht nur, man schmeckt sie ganz eindeutig!

Ein besonderes Highlight (und mittlerweile unsere persönliche „Schwachstelle“): der ausgezeichnete Butterzuckerkuchen. Vorsicht – akute Wiederholungsgefahr! Wer ihn einmal probiert hat, plant automatisch schon den nächsten Besuch.

Klare 5-Sterne-Empfehlung für alle, die echtes Bäckerhandwerk, großartigen Geschmack und ein Frühstück zum Glücklichwerden suchen. Wir kommen garantiert wieder!

Hinweis: Sonntags kann kostenfrei an der Straße in der Nähe geparkt werden.

Zu Besuch in Niedersachsen und auf der Suche nach einem Kaffee am Morgen.
Ehrr zufällig sind wir auf die Brotmanufaktur gestoßen. Aber was ein Glück. Der leckere Kaffee, in der klassischen Siebträgermaschine zubereitet, war lecker. Aber der Knaller waren die Teigwaren. Selten habe ich ein unbelegtes Brötchen (#Minilaib) so genossen. Saftig und mit vielen Geschmacksnuancen, da brauchte nicht Mal nen Belag. Zu allem "Überfluss" noch supernettes Personal und ein Meisterbäcker, der sich um jeden Gast persönlich kümmert.

Hier ist Brot noch mit Liebe zum Handwerk gebacken. Aber es gibt nicht nur Brot, leckere Croissants, Buchteln, frisch gepresster Birnen, Apfel oder Orangensaft. Da gehe ich auf jeden Fall jetzt öfter mal hin. Sehr lecker und regional. Der Käse zum Frühstück kommt vom Hof im Greth, also um die Ecke.

Wir waren auf der durchreise in hildesheim und uns wurde die Bäckerei von einheimischen empfohlen. Es herrscht eine urige Atmosphäre. Die Auslagen muss man gesehen haben! Das Brot und die süßen Teile haben fantastisch geschmeckt. Unbedingt ausprobieren, wenn man in hildesheim ist!

Das Frühstück ist okay. Man muss halt den Sauerteig mögen. Die Buchteln und die Croissants sind dafür sehr lecker. Man darf nicht vergessen, dass es kein Café sondern eine Bäckerei mit ein paar Sitzmöglichkeiten ist. Wir sind eher enttäuscht gewesen dort vor Ort gegessen zu haben, denn es war nicht voll und trotzdem mussten wir am dreckigen Tisch sitzen und es kam lediglich ein „Räumt das einfach auf den anderen Tisch“ gerufen. Zudem haben wir ewig auf unser Essen gewartet und der Kaffee war fast kalt. Die Toilette war sehr unhygienisch, dreckig. Der Service hat einfach nicht gestimmt, auch wenn es kein Café war.